街边18元一只的烤鸭，是什么来头？
1. 街边出售的18元烤鸭，其原材料与菜市场活鸭有别。这些烤鸭通常个头较小，并非现场宰杀。大部分烤鸭使用的是冷冻鸭，成本较低。2. 在大型商场，冷冻鸭的价格批发只需10几元一只。因此，市场上90%以上的烤鸭都是冷冻的。
3. 街头烤鸭的价格便宜，与知名品牌店铺相比，价格低得多。18元在一些小县城完全可以购买到一只烤鸭，重量通常不超过一公斤，适合一人食用。
4. 这类烤鸭店的成本低，只需支付店铺租金，无需服务员和品牌成本。与之相比，去全聚德等知名餐厅吃烤鸭，可能需要300多元纯粹的鸭子，加上服务费可能超过500元。
5. 街头烤鸭的鸭子质量不会太好。由于鸭子质量和养殖时间有关，快速养殖的鸭子成本低，但味道和质量可能打了折扣。
6. 考虑到烤鸭的成本，包括调料、人力等，售价20元上下还能保证一定的利润空间。
7. 至于这类店铺的鸭子是否存在安全隐患或质量问题，需要仔细考虑。无论是街头小摊还是大品牌，都可能存在一定的产品质量问题。偶尔食用影响不大，但频繁食用可能会有健康风险。
以上就是对街边烤鸭的解析，希望对您有所帮助。
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