南阳有什么好吃的特色小吃吗?
南阳，古称宛，位于河南省西南部，是河南省辖的地级市。南阳因地处伏牛山以南，汉水以北而得名，总面积达2.66万平方公里。南阳是河南省面积最大、人口最多的城市，2017年全市现辖2个行政区、4个开发区、10个县、1个直管市。南阳的特色小吃丰富多样，其中最著名的有新野板面、方城羊肉烩面、博望锅盔、唐河凉粉和南召扯面。
1. 新野板面：新野板面又称张飞板面，源于东汉末年，以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而闻名。传说张飞将军因嫌面条太软，咬着没劲，吃着乏味，厨师为了满足他，多次研制，最终制成这种板面条。
2. 方城羊肉烩面：方城羊肉烩面是河南南阳的传统特色小吃，汤色白亮犹如牛乳，面条柔软筋韧，吃的时候连面带汤吸溜进嘴里，舒坦过瘾。方城烩面是一道传统面食小吃，结合了回族特色和羊肉资源，形成了今天的豫南特色美食。
3. 博望锅盔：博望锅盔是河南省南阳市方城县博望的传统特色小吃，已有1700多年的历史。博望锅盔选料严格，制作程序复杂，烤好的锅盔不焦不糊，具有生面的颜色、熟馍的味道。
4. 唐河凉粉：唐河凉粉是一道美味可口的传统小吃，早在四百多年前，唐河民间即用豌豆粉、薯干等制作凉粉。经过多次试验，一位姓段的老师傅发现用绿豆制成凉粉不仅质软、弹性强，经凉拌、炒制后口感更佳。
5. 南召扯面：南召扯面是河南省南阳市南召县的特色小吃，因下锅的面是用软面片扯拽而成的，故名“扯面”。南召扯面与一般烩面的不同之处，在于臊子是炝锅臊子，选用本地山羊肉；煮面的汤，是山羊肉及其羊骨头高汤；配菜是海带丝或木耳、黄花菜；食用时添加的辣椒是羊油辣椒，辣椒面浇热羊油、食盐、五香面等搅拌而成。
南阳的特色小吃不仅美味，而且具有深厚的历史文化底蕴，是南阳人民智慧的结晶。
绛旓細鍗楅槼鐨勭壒鑹插皬鍚冩湁閬撳彛鐑ч浮銆侀晣骞崇儳楦°侀粍娌冲彛姘寸厧鍖呫佹柟鍩庣緤鑲夌儵闈佸攼娌冲噳绮夈佽崋绱叧绁炰粰鍑夌矇銆佸崥鏈涢攨鐩斻佽钁涗寒鏈堝楗銆1銆侀粍娌冲彛姘寸厧鍖 榛勬渤鍙ｆ按鐓庡寘鏄渤鍗楀崡闃崇殑鐗硅壊浼犵粺鐗硅壊灏忓悆锛屾湁鐫鎮犱箙鐨勫巻鍙诧紝鍏跺埗浣滃伐鑹哄崄鍒嗙簿缁嗭紝绮惧績閫夋枡锛岀瀛︽惌閰嶏紝鎵鍒朵綔鍑烘潵鐨勬按鐓庡寘涓婁笅鏈夊憟閲戦粍棣欒剢鐨勭焊鐘堕潰鐗囷紝澶栭叆閲岄矞...
绛旓細鍗楅槼鏈夊摢浜涚壒鑹插皬鍚冿紵1銆佹柊閲庢澘闈 鏂伴噹鏉块潰鍙堢О寮犻鏉块潰锛屾槸鍗楅槼甯備紶缁熺殑姹夋棌闈㈤灏忓悆銆傛浘鍥犺钁涗寒涓鎶婄伀鐑у嚭浜嗗悕姘旂殑涓夊浗鍘嗗彶鍚嶅煄鏂伴噹鐨勪竴閬撻鍏峰巻鍙叉笂婧愬湴鏂圭編椋熴備互鐖藉彛銆佽愬毤銆侀涓硾杈ｃ佽荆涓忛鑰屼韩瑾夊懆杈广2銆佺獫瀛愰潰 绐濆瓙闈㈠師涓烘姹夌儹骞查潰锛屾槸涓绉嶆眽鏃忎紶缁熷悕鐐广備紶鍏ユ渤鍗楅倱宸炲悗锛岀粡杩囨敼鑹紝鍙ｅ懗...
绛旓細鍗楅槼鐨勭壒鑹插皬鍚冧赴瀵屽鏍凤紝鍏朵腑鏈钁楀悕鐨勬湁鏂伴噹鏉块潰銆佹柟鍩庣緤鑲夌儵闈佸崥鏈涢攨鐩斻佸攼娌冲噳绮夊拰鍗楀彫鎵潰銆1. 鏂伴噹鏉块潰锛氭柊閲庢澘闈㈠張绉板紶椋炴澘闈紝婧愪簬涓滄眽鏈勾锛屼互鐖藉彛銆佽愬毤銆侀涓硾杈ｃ佽荆涓忛鑰岄椈鍚嶃備紶璇村紶椋炲皢鍐涘洜瀚岄潰鏉″お杞紝鍜潃娌″姴锛屽悆鐫涔忓懗锛屽帹甯堜负浜嗘弧瓒充粬锛屽娆＄爺鍒讹紝鏈缁堝埗鎴愯繖绉嶆澘闈㈡潯銆2. 鏂瑰煄...
绛旓細鏂瑰煄鐑╅潰鏄崡闃崇殑浼犵粺缇庡懗闈㈤銆傞夌敤楂樼瓔闈㈢矇鍒舵垚鐨勯潰鏉★紝鎼厤鑲夌被銆侀潚鑿滅瓑閰嶆枡锛屽啀鍔犲叆鐗瑰埗鐨勬堡姹佺儵鍒惰屾垚銆傚叾鐗圭偣鏄潰鏉″姴閬撱佹堡姹侀唶鍘氥侀厤鏂欎赴瀵屻佸懗閬撻矞缇庛傚湪鍗楅槼鐨勫皬鍚冩憡鍜岄潰棣嗛噷锛屼綘鍙互鍝佸皾鍒版瀹楃殑鏂瑰煄鐑╅潰锛屾劅鍙楀叾鐙壒鐨勯鍛冲拰鍒朵綔宸ヨ壓銆4銆侀粍娌冲彛姘寸厧鍖——鑹叉辰閲戦粍鐨勭編鍛虫按鐓庡寘...
绛旓細鍗楅槼鏈変粈涔堝皬鍚1銆佸崡闃虫补鐑欓銆傚崡闃虫补鐑欓鏄渤鍗楃渷杩滆繎闂诲悕鐨勫皬鍚冦傚畠涓緝澶э紝鍚冩椂闇鐢ㄥ垁鍒囨垚鍧椼傚畠澶栫劍閲岃蒋锛屾湁鑺辨鐩愮殑棣欏懗锛屽唴灞傝捣灞傚彂铏氾紝鍜哥敎閫傚彛,鏄竴绉嶉毦寰楃殑鑰愰ゥ鍝併2銆佸攼娌虫緞娌欏寘瀛愶紝鍞愭渤婢勬矙鍖呭瓙鏄崡闃冲競鐨勫悕椋熴傚畠鐨勯蹇冨緢鏈夌壒鑹锛岄夋枡澶氭牱銆傚娌圭倰鐨勪笂濂借眴娌欍佹楗笺佺櫧鍐扮硸銆佹牳妗冧粊...
绛旓細4. 鍗楅槼绯栭唻椴ら奔锛氬崡闃崇硸閱嬮菠楸兼槸鍗楅槼鐨勪紶缁熷悕鑿滀箣涓锛屼互鍏剁嫭鐗圭殑绯栭唻鍙ｅ懗鍜岄矞缇庣殑楸艰倝鑰屽彈鍒板箍澶ч瀹㈢殑鍠滅埍銆傞菠楸奸夌敤鏂伴矞鐨勯菠楸煎埗浣滐紝楸艰倝椴滃澶氭眮锛岀硸閱嬫眮娴撻儊棣欑敎锛屽彛鎰熼吀鐢滃彲鍙ｏ紝鏄崡闃充汉鍠滅埍鐨勫甯歌彍涔嬩竴銆5. 鍗楅槼鐐掔背绮夛細鍗楅槼鐐掔背绮夋槸鍗楅槼鐨勭壒鑹插皬鍚涔嬩竴锛屼互鍏剁嫭鐗圭殑鐐掑埗宸ヨ壓鍜屼赴瀵岀殑閰嶆枡鑰屽彈鍒板箍澶...
绛旓細1銆佹柊閲庤噴瀛愶細鏂伴噹鑷婂瓙鍙鍚涓夊浗鑷婂瓙锛屾渤鍗楄憲鍚灏忓悆涔嬩竴锛鍗楅槼鐗逛骇涔嬩竴銆傛槸浠ユ柊椴滅墰缇婅倝涓轰富鏂欙紝閰嶄互澶ф枡銆佽姳妞掔瓑澶氱璋冨懗鏂欙紝閲囩敤鐗规畩宸ヨ壓鍒舵垚鐨勪紶缁熼鍛冲皬鍚冿紝灞炰簬璞彍銆傛鑿滃凡鏈1800浣欏勾鐨勫巻鍙诧紝鐗规畩鐨勫伐鑹恒佺嫭鐗圭殑椋庡懗銆傜壒鐐规槸鍛抽亾椴滅編銆佽偉鑰屼笉鑵汇佷繚瀛樻椂闂撮暱锛屽彲浠ュ崟鐙鐢紝涓瀹朵汉浜彈鐏攨鐨勫懗閬撲篃鍙...
绛旓細3. 鏂伴噹鑷婂瓙锛氭柊閲庤噴瀛愶紝鍙鍚涓夊浗鑷婂瓙锛屾槸娌冲崡钁楀悕鐨灏忓悆涔嬩竴锛屼篃鏄鍗楅槼鐨鐗逛骇銆傚畠浠ユ柊椴滅殑鐗涚緤鑲変负涓绘枡锛屽姞鍏ュぇ鏂欍佽姳妞掔瓑澶氱璋冩枡锛岄噰鐢ㄧ壒娈婂伐鑹哄埗鎴愶紝宸叉湁1800浣欏勾鐨勫巻鍙层傝繖绉嶉鍛冲皬鍚冨懗閬撻矞缇庯紝鑲ヨ屼笉鑵伙紝淇濆瓨鏃堕棿闀匡紝鍙崟鐙鐢ㄦ垨鎼厤钄彍銆4. 鏂瑰煄鐑╅潰锛氭柟鍩庣儵闈㈢粨鍚堜簡鏂瑰煄鍥炴棌杈冨鐨勭壒鐐癸紝鍒╃敤涓板瘜...
绛旓細鍗楅槼甯浣嶄簬涓浗娌冲崡鐪佽タ鍗楅儴锛屾槸涓搴у巻鍙叉偁涔呯殑鏂囧寲鍚嶅煄銆傝繖閲岀殑灏忓悆鍚屾牱涓板瘜澶氬僵锛岃瀺鍚堜簡涓師鏂囧寲鍜屽湴鏂圭壒鑹诧紝浠ヤ笅鏄竴浜涘煎緱鍝佸皾鐨鍗楅槼鐗硅壊灏忓悆锛氱緤鑲夌儵闈細鍗楅槼鐨缇婅倝鐑╅潰浠ュ叾鐙壒鐨勯鍛宠憲绉帮紝闈㈡潯绛嬮亾锛岀緤鑲夐矞瀚╋紝姹ゅご娴撻儊锛屾槸褰撳湴浜烘棭椁愮殑甯歌閫夋嫨銆傛补鑼讹細鍗楅槼娌硅尪鏄竴绉嶄紶缁熺殑姹夋棌灏忓悆锛屼富瑕佺敱绯背銆佽姖楹汇...
绛旓細绗竴绉嶆槸鈥滈夯鑺辩硸钁姦鈥濓紝瀹冪敱绯栬懌鑺﹀拰楹昏姳缁勬垚锛屾棦鏈夌硸鏋滅殑鐢滃懗锛屽張鏈夐夯鑺辩殑棣欒剢锛屽崄鍒嗗彲鍙ｃ傛垚鎺掔殑楹昏姳绯栬懌鑺︽寫楂樹簡鎽婁富鐨勫舰璞★紝涔熻鍗楅槼鐨勫皬鍚鏂囧寲鏇村姞鍑哄僵銆傜浜岀鏄滆姖楹绘补楗尖濓紝瀹冧互鐐哥‖鑰岄ゼ绛嬬揣瀵嗕负鐗瑰緛銆傝繖绉嶉ゼ浠ョ櫧鐏拌壊涓轰富锛岃〃闈㈠竷婊¤姖楹伙紝鏀捐繘鍢撮噷鑴嗛鍙彛銆傜壒鍒槸涓庤眴鑵愯剳鍚屽悆锛屽懗閬撴洿浣...
