武汉20斤腌腊鱼给多少盐
1、武汉20斤腌腊鱼给2斤盐。不管是腌肉还是腌鱼，食盐都是必要的原料之一，而且食盐的配比也是非常重要的。2、大鱼洗净，从背上破开，取出鱼肠，鱼鳔，鱼籽，抹上一层盐（10斤鱼1斤盐），上面压一块大石头，腌制10天半月左右，趁着出大太阳取出在阳光下晒3、4天，再置于阴凉通风处。
3、腌鱼肉配比与步骤：先将盐放入锅中炒热再下花椒、丁香同时炒香。把盐均匀的抹在鱼身上。将高度白酒倒入鱼中抹匀（鱼剖腹取出内脏不要用水冲洗）再将炒热的盐抹到鱼和肉的表面（抹均匀）上缸时，一层鱼一层肉码放（量少6天翻一次缸）量多3天翻一次缸）腌7~10天取出晾晒。
4、晾晒时间请注意选择温度比较低，太阳较好的天气来晒，晒一天好太阳就行、这是因为鱼、肉被太阳光长时间的照射，会在紫外线的作用下脂肪会分解。
绛旓細鑵屽埗鑵婇奔10鏂闇瑕佺殑鐩愰噺鍙栧喅浜庝釜浜虹殑鍙ｅ懗鍜屽仛娉曘備絾閫氬父鏉ヨ锛岃厡鍒10鏂ら奔闇瑕2-4涓ょ洂锛屼篃灏辨槸100-200鍏嬨傝厡鍒惰厞楸肩殑鍋氭硶鏄妸鍑嗗濂界殑楸煎鐞嗗共鍑锛屽幓鎺夐噷闈㈢殑榛戣啘锛屽湪涓ら潰鍒囧嚑鍒锛屾柟渚垮叆鍛炽傜劧鍚庢妸鐩愬潎鍖鎶瑰湪楸艰韩鍐呭锛屽苟鐢ㄦ墜杞昏交鎸夋懇锛屼娇鐩愭笚鍏ラ奔鑲変腑銆傛帴鐫灏嗛奔鏀惧叆涓涓瘑灏佺殑瀹瑰櫒涓紝鍔犲叆濮滅墖銆...
绛旓細鑵岃厞楸涓鏂ゆ斁0.1鏂ょ洂銆傝厡鑵婇奔鐨勫皬鎶宸э細1銆佺敱浜庤厡鍒堕鍝佽繃绋嬩腑鏈変簹纭濋吀鐩愮敓鎴愶紝鎵浠ヨ鎺屾彙涓涓師鍒欙細浜氱閰哥洂鍦3鈥8澶╂槸鏈楂樺硷紝8澶╁悗寮濮嬭“鍑忥紝15澶╁熀鏈秷澶憋紝鎵浠ラ鐢ㄨ厞楸艰厞鑲夊湪鑵屽埗2澶╁唴鍜20澶╁悗鎵嶆槸瀹夊叏鏈熴傞鐢ㄥ捀鑿滀箣绫讳篃鏄姝ゃ2.楸艰倝涓鏃﹁〃闈㈡敹绱э紝灏卞彲浠ユ嬁杩涘鍐咃紝涓嶈闀挎椂闂存櫨鏅掞紝10澶...
绛旓細姝ゅ锛岃厡鍒鑵婇奔鏃惰繕鍙互娣诲姞涓浜涢鏂欏拰璋冨懗鏂欙紝濡傝姳妞掋佸叓瑙掋佹鐨佺敓濮溿佸ぇ钂滅瓑锛屼互澧炲姞楸肩殑椋庡懗鍜屽彛鎰熴傝繖浜涜皟鏂欑殑浣跨敤閲忎篃鍙互鏍规嵁涓汉鍙ｅ懗杩涜璋冩暣銆傛讳箣锛岃厡鍒惰厞楸兼椂鏀剧洂鐨勯噺闇瑕佺患鍚堣冭檻澶氱鍥犵礌锛屼互鎵惧埌鏈鍚堥傜殑骞宠 鐐广傞氳繃涓嶆柇鐨勫皾璇曞拰璋冩暣锛屽彲浠ユ帉鎻￠傚悎鑷繁鍙ｅ懗鐨鑵屽埗鏂规硶鍜鐩鐨勭敤閲忋
绛旓細鑵岃厞楸鍗鏂楸煎簲璇ユ斁鍏2~4涓ら鐩愶紝澶х害鍦100~200鍏嬩箣闂淬傝厡楸肩殑鏃跺欙紝闇瑕佷竴灞備竴灞傜殑鏀惧叆锛屽氨鏄斁鍏ヤ竴灞傞奔鑲夊悗锛屽啀鏀惧叆涓灞傞鐩愶紝鏀惧ソ涔嬪悗锛岃厡鍒7~10澶╁乏鍙冲彇鍑烘潵鏅炬檼銆傛敞鎰忔櫨鏅掔殑鏃跺欙紝瑕侀夋嫨娓╁害杈冧綆鐨勭幆澧冦傝厡鍒惰厞楸奸渶瑕佹斁鍏澶氬皯椋熺洂瑕佹牴鎹鐗╃殑閲忔潵鍐冲畾锛岄氬父鍗佹枻楸艰倝锛屾斁鍏100鍏嬪乏鍙崇殑椋熺洂灏辫锛...
绛旓細鑵屽埗30鏂よ厞楸瑕佹斁1200鍏嬬洂銆傝厡楸肩殑鍋氭硶锛屽噯澶囨潗鏂欙細绂忓楸硷細10鏂ゃ鐩锛400g銆佷簲棣欑矇锛20g銆佽荆妞掔矇锛5g銆佺櫧閰掞細150g銆侀叡娌癸細50g銆佺櫧绯栵細30g銆1銆佺瀵块奔浠庡悗鑳屽墫寮锛屾礂骞插噣锛屾挄鍘婚粦鑶溿備粠鍚庤儗鍓栨柟渚挎櫨鏅掋2銆佹斁闃冲彴鏅掑共琛ㄩ潰姘村垎銆3銆侀攨涓斁鍏ョ洂銆佷簲棣欑矇銆佽荆妞掔矇锛屼腑灏忕伀鐐掑彉鑹诧紝鐐掑嚭棣欏懗鍗冲彲銆4銆...
绛旓細楸艰倝钀ュ吇涓板瘜锛屽懗閬撻矞缇庯紝鑲夎川缁嗗锛屼篃鏄垜浠敓娲讳腑缁忓父鍚冪殑鑲夌被锛岄奔鑲夌殑鍚冩硶鏈夊緢澶氱锛岀倴銆佺孩鐑с佽捀绛夐兘闈炲父鐨勫ソ鍚冿紝鐢ㄩ奔鑲夋潵鑵屽埗鑵婇奔锛岄鍛崇嫭鐗癸紝闈炲父鐨勫ソ鍚冿紝鍙堣兘淇濆瓨鏃堕棿闀匡紝寰堝浜洪兘鍠滄鑵屽埗鑵婇奔锛屾垜瀹舵瘡骞翠篃閮戒細鑵屽埗鑵婇奔锛屼笅闈㈠氨鏉ュ垎浜竴涓嬬洂10鏂よ厞楸鏀澶氬皯鐩锛屾湁浠涔堥渶瑕佹敞鎰忕殑銆備竴銆鑵10鏂ら奔鏀...
绛旓細浠婂ぉ鎴戜滑灏辩粰澶у瑙ｅ喅杩欎釜闂锛鑵岃厞楸鏃讹紝楸奸渶瑕佸厛娓呮礂鍚楋紵寰堝浜洪兘寮勯敊浜嗭紝瀵艰嚧鑵婇奔涓嶉杩樹細鑷傛纭殑鍋氭硶鏄細鑵岃厞楸兼椂锛岃厞楸兼槸涓嶈兘娲楃殑锛屼笅闈㈣儭甯堝倕浼氫负澶у璁茶В姝ｇ‘鑵岃厞楸肩殑鏂规硶鍜岃厞楸间负浠涔堜笉鑳芥礂浜嗚厡鐨勫師鐞嗐傞鏉愬噯澶囷細鑽夐奔20鏂锛2鏉★級銆椋熺洂300-350鍏嬨佽姳妞10鍏嬨傛瀹楀仛娉曪細1.鍏堝皢鑽夐奔楸奸碁...
绛旓細鑵婇奔鎬庝箞鑵屽埗鑵婇奔鍜岃厞楸间竴鏍烽兘鏄敤鐩愯厡鍒讹紝閫夋嫨6鏂浠ヤ笂鐨勮崏楸硷紝灏嗛奔鑳屽垏寮锛屽垝涓婂垁鍙ｏ紝鎺忓嚭鍐呰剰锛屽埉骞插噣榛戣啘銆備竴鑸崄鏂ら奔鏀2锝4涓ょ洂锛屽湪楸间笂鍧囧寑鐨勬姽涓婄洂锛岀劧鍚庤厡鍒朵竴鍛ㄥ乏鍙炽傝厡鍒跺ソ鐨勭殑楸艰椋庡共鏅炬檼涓鍛ㄥ乏鍙筹紝鏈鍚庡氨鍙互鏀惧叆鍐扮鍐峰喕淇濆瓨銆傝厡鍒惰厞楸肩殑鏂规硶鑵婇奔鍜岃厞鑲変竴鏍烽兘瑕佺敤鐩愯繘琛岃厡鍒躲傝厡鍒剁殑鑵...
绛旓細鑵岃厞楸鍗鏂楸煎簲璇ユ斁鍏2~4涓ら鐩愩10鏂ら奔鏀澶氬皯鐩鍙互鏍规嵁涓汉鍙ｅ懗杩涜璋冩暣锛屼竴鑸潵璇达紝鑵婇奔10鏂よ鏀剧殑鐩愬湪2-4涓や箣闂达紝鍗100-200鍏嬶紝濡傛灉鍙ｅ懗閲嶏紝鍙互閫傞噺澶氬姞鐩愶紝鍚屾椂锛岃繕闇瑕佹牴鎹奔鐨勫ぇ灏忋侀奔鐨勫搧绉嶇瓑鍥犵礌鏉ラ傚綋璋冩暣鐩愮殑鐢ㄩ噺锛屽鏋滈奔姣旇緝澶с佹瘮杈冨帤锛岀洂鐨勭敤閲忎篃瑕侀傚綋澧炲姞銆傝厡鍒舵椂锛屾渶濂藉皢鐩愬潎鍖...
绛旓細10锛1锛屼竴鏂ら奔鎴栬倝鏀句竴涓鐩銆傝厡楸兼渶浣虫椂闂达細鍦ㄥ啘鍘嗗叓涔濇湀浠斤紝鐧介湶鍚庯紝澶╂皵鍑夌埥锛屾俯搴﹂傚疁锛岃繖鏃堕夊嚭鐨勭敯椴わ紙鍏跺畠楸鑵鍚庤川閲忓樊锛夛紝澹偉楗辨弧锛岃厡鎴愬捀楸硷紝鑹叉辰鍏変寒锛岃川閲忓ソ銆傝厡楸兼槸涓娆句緱瀹剁編椋燂紝鐢ㄧ鑺遍奔涓哄師鏂欙紝鍑虹幇鍦ㄧ邯褰曠墖銆婅垖灏栦笂鐨勪腑鍥姐嬬4闆嗐婃椂闂寸殑鍛抽亾銆嬮噷锛屾槸璐靛窞榛斾笢鍗椾緱鏃忚嫍鏃忕壒鏈夌殑鍦版柟鎬...
