煮鸡蛋是发物吗 鸡蛋是属于发物吗？
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鸡蛋虽然内含大量异性蛋白，有人吃了异性蛋白质后出现过敏反应，但鸡蛋并不属于发物。不过也不宜多吃，一般一天最多不要超过两个，尤其是肝炎、过敏、高血脂、肾病、腹泻患者，更不宜多吃。
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扩展资料：
一、常见的发物有哪些
1、常见的肉类发物有猪头肉、鸡肉、驴肉、牛肉、羊肉、狗肉、鹅蛋、鸭蛋等，这类食物容易触发肝阳头痛、肝风脑晕等疾病，还易诱发或加重皮肤病。
2、海腥类的发物主要有带鱼、黄鱼、虾、螃蟹等水产品，这类食品对于过敏体质者，极易诱发过敏性疾病发作，如哮喘等，同时，也易催发疮疡肿毒等皮肤疾病。
3、在蔬果类的食物里，竹笋、南瓜、菠菜、地瓜、韭菜、桃子、杏等都属发物，可能会引起皮肤疮疡肿毒，以及反胃、腹泻等疾病。
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二、发物为什么会加重病情
1、因为其中的动物性食物含有某些激素，如糖皮质激素，若超过生理计量，可引起感染扩散、溃疡出血、癫痫发作等。
2、某些食物所含的异性蛋白，易成为过敏源，如海鱼虾蟹会引起或加重荨麻疹、湿疹、牛皮癣等顽固性皮肤病。
3、刺激性较强的食物，如葱、蒜极易引起炎症扩散，伤口难以愈合。
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三、辨证看待发物
发物用对地方是宝物，用错地方是垃圾。
1、例如高尿酸人群、痛风患者，要少吃豆制品、海鲜等发物。
2、炎症、肿瘤患者要少吃生热、动血的发物。
3、大病初愈者要少吃油腻、气滞、湿热的发物，避免影响脾胃消化。
4、感冒患者体质虚弱，最好清淡饮食，避免各类发物。
5、对于脾胃虚弱的人来说，糯米是一种湿热发物，不适宜多吃。但对于中气不足、气血虚弱的人来说，适当食用糯米又有弥补中气的作用。
6、牛羊肉对于体质燥热的人群来说，容易引发上火，但对于体质虚寒的人群来说，有一定的温补作用，特别适合在冬季补阳气。
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鸡蛋确实是发物。因为鸡蛋里面含有大量的蛋白，这种蛋白摄入人体之后，有可能会导致局部皮肤处于过敏状态的症状持续加重，或者是诱发过敏症状。所以在吃鸡蛋的时候，最好只吃蛋黄，不吃蛋清。并且是把整个鸡蛋完全煮熟才能吃。不能吃半生不熟的，不然会诱发各种各样的皮肤病。同时需要注意，在吃鸡蛋的时候最好不要喝牛奶，因为两种食物都含有大量的蛋白。
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