在超市买的真空包装的银杏仁怎么吃? 请问超市里卖的真空包装的白果仁有没有去过里皮呢,是可以直接煮...
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放入微波炉数分钟炸熟,即可趁热去壳食用。
银杏仁的作用较多。首先是促进血液循环,预防心脑血管疾病。其内含有黄酮成分和血小板活化因子,可以防止血液的凝集,改善血液循环。其第二大作用为延缓衰老、美容养颜。银杏仁内含有丰富的维生素C、核黄素和胡萝卜素等,具有抗氧化功能。
白果内含有氢氰酸毒素,毒性很强,遇热后毒性减小,故生食更易中毒。一般中毒剂量为10~50颗,中毒症状发生在进食白果后1~12小时。为预防白果中毒,不宜多吃更不宜生吃白果。
扩展资料:
用户吃银杏仁注意事项:
1、怀孕期间的女性、低于5岁的婴幼儿不可以吃银杏果。而且消化不良、腹胀以及发热的用户也不适合食用银杏果。银杏果叶片是不可以用来泡水喝的,也可能会导致用户中毒。
2、过敏体质的人:最好不要吃有些人吃银杏果会过敏,皮肤上会长出小豆豆,还有用涂抹银杏果汁水来美容的时候,用户也要注意是否过敏。
3、孕妇不要吃银杏果:银杏果中含有有毒物质,会影响到胎儿的健康,银杏果吃多了生出的胎儿会畸形,少吃几粒还是可以的。
参考资料来源:百度百科-银杏果
白果(银杏)乌鸡汤,白果炖猪手,一般白果用来炖汤比较好,但是千万不能多吃,会中毒的!
可以把银耳,和薏仁和杏仁用打碎机搅拌,加上红枣和莲子煮粥吃
这样是补充胶原蛋白和美白的
银杏食用时,因有微毒,不宜多食。熟食每人一般15-30粒为宜,去心多吃无妨;生食6-10粒为宜。
现介绍几种常用食谱:
一、带壳炒炸类:
1.
椒盐银杏:
做法:
取带壳银杏一碟,用椒盐和白果一起放在锅内炒炸至熟,即可去壳食用。
要即炒即吃、趁热食用。热食食之可口清香,冷食食之干苦无味。招待客人时,每桌一碟,150-200克为宜。
2.
炉炸银杏:
做法:
取带壳银杏一碟,外用薄食用塑料袋裹装,置微波炉数分钟炸熟,即可趁
热去壳食用。
二、去壳甜食类:多用于招待客人,家庭食用。
腊银杏:
配料:
银杏400克,荸荠200克,猪油100克,白糖100克,食盐、香醋、湿淀粉、小磨麻油、味精适量。
做法:
银杏用开水氽去涩水,沥净水份,刀压略扁。荸荠削皮洗净,切成1.2厘米左右的方丁。炒勺内放猪油烧开后,投银杏、荸荠丁加少许食盐煸炒,至银杏呈黄色时,加白糖、香醋翻炒,再用湿淀粉勾芡,加味精,淋小磨麻油推匀即可装盘。
特点:
银杏金黄晶莹,荸荠丁洁白如玉,果荠脆嫩,香味诱人,酸甜适口,其营养和食疗价值与其他菜肴相比,有过之而无不及。
糖丝银杏:
配料:银杏500克,冰糖100克,白糖100克,糖桂花10克。
制法:取银杏去壳和红衣,洗净后用开水氽一遍,沥净水分,冰糖研成末。加入银杏继续煎烤,用铲不断炒动,防止焦化。待糖拉成丝,银杏呈金
黄色时,放入糖桂花推匀,即可起锅入盘。
特点:香味清雅,色如琥珀,甜糯爽口,食而不厌,可称宴席上的妙品,且有开胃健脾、止咳平喘之功效。
拔丝银杏:
做法:
1.
将银杏仁0.5斤煮熟,去内种皮,稍粘一层面粉,蛋清1个加淀粉调成糊放入银杏仁抓匀。
2.
锅内放猪油2斤,烧至五六成熟,将抓好粘好的银杏仁逐一下入油内,炸成浅黄色连油倒去。
3.
锅内放少许油和水,加糖炒成浅黄色,冒泡,倒入炸好的银杏,
离开火口,边颠边撒青红丝、芝麻,挂匀糖浆时出锅。
注意:需趁热食用。
1、银杏果又称白果,称“长生肉”。个如杏核般大小色洁白如玉,其味甘、苦、涩。白果不能生吃,熟的一天最多吃4~5颗,吃10~50颗就有中毒危险了。生食或炒食过量可致中毒,小儿误服中毒尤为常见。
2、食用白果养生延年,银杏在宋代被列为皇家贡品,西方人圣诞节必备白果。就食用的方式来看,银杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类。
3、白果食用前可先放至锅中干炒五分钟,剥去外壳后用布包裹里仁轻轻揉搓去除内种皮。也可以将去壳后的银杏用水煮十分钟左右,用抓篱在沸水中轻轻碾动以脱去种皮。去皮后的银杏仁可与猪脚、鸡、鸭、牛肉等配合炖食,也可将白果煮十分钟后与鲜猪肉、鸡肉、莴笋、白菜等炒食。
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