正宗的辣子鸡丁，具体的做法是怎样的？ 正宗的辣子鸡丁做法
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辣子鸡是非常受欢迎的重庆特产。重庆辣子鸡是中国的名菜。正宗的重庆麻辣鸡味道鲜美，桌上飘着一股麻辣味。如果你喜欢辛辣的食物，那么你肯定会喜欢这道重庆辣子鸡，又辣又爽口。如果吃不了太辣，那么在吃了一块重庆正宗辣子鸡之后，你一定会爱上这款美味的辣子鸡。
正宗的辣椒鸡肉非常好吃，辣子鸡也是重庆最受欢迎的特色菜之一。很多网友也表示，正宗的辣子鸡味道很好，也属于一种辣的味道，赢得了很多年轻人的青睐。很多人会选择自己在家做鸡肉，想把辣椒鸡肉做的更好，这也需要一定的调味料和很好的手艺。我们还需要购买相关的鸡肉，然后将鸡肉切成方块，最后购买胡椒，以及醋、盐和鸡精。只有这样才能做出好吃的辣子鸡，所以要特别注意。
你还需要把鸡肉切成小丁，这个时候你还需要在煎锅里煎。然后裹上一层面粉，最后放在锅里煮。然后加入相关的调味料进行炖煮，此时就可以做出美味的辣椒鸡肉了。最后也可以选择撒上芝麻和葱花，再加入花椒，这样会让你的口感更好。准备好所有的材料。准备3两鸡胸肉(可以多加)，然后加入3个辣椒，半根胡萝卜(胡萝卜可以让鸡肉变甜)，生姜，大约100克花生。
然后准备一些淀粉，料酒，酱油，酱油，盐和鸡精。鸡胸肉、胡萝卜、辣椒洗净，切成丁；将姜切成姜末丁。将鸡丁放入碗中，然后倒入适量淀粉和料酒腌制五分钟。往锅里倒油。锅热时，倒入适量花生，开始炒花生。注意点。炒花生的时候，用小火炒。这一步，将鸡丁炒熟，放入油锅中翻炒至八成熟，然后直接捞出(找个小碗放进去备用)。启动煎锅，把姜末扔进去，然后把胡萝卜丁和青椒丁放进去一起翻炒。丢入准备好的鸡丁，然后加入酱油，继续用酱油(适量)翻炒。然后加入我们的油炸花生，翻炒。
首先把鸡胸肉洗干净，切成丁状，用腌料进行一定的制作。把青椒洗干净，切成段状，放入一些葱和青椒，加入一些调味料，做成汤汁备用。起锅烧油，放入鸡丁，用大火快炒一分钟。在八分熟的时候捞出来，然后用小火炒香，加入葱姜蒜进行调味，这样就做好了。
把鸡肉洗干净，切成小丁，放到碗里，里面放一个鸡蛋，盐，料酒，面粉搅拌均匀，锅里烧油烧至七成熟，把拌好的鸡肉丁放在锅里，炒至两面金黄，加入胡萝卜丁，洋葱丁，辣椒，大火炒香，加半碗清水，焖10分钟即可。
辣子鸡丁的做法就是，先将鸡肉切块，然后放入锅中焯水，沥干水分，起锅烧油，将辣椒放入锅中翻炒出香味，然后将鸡肉放入锅中，再放入老抽，放入味精，鸡精，翻炒均匀之后，这道菜就制作完成了。
首先要准备好所有的食材，洗锅烧油，放入葱姜蒜，放入鸡丁，之后再放入辣椒，翻炒均匀之后放入青椒，就可以出锅了。
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