香菇炖鸡做法
香菇炖鸡炖法一：家常炖法香菇炖鸡主料：土鸡腿2只，干香菇6朵
辅料：红枣12粒，姜2片
调料：酒1大匙，盐1小匙
香菇炖鸡做法：
1.土鸡腿剁小块，氽烫过去除血水后冲净；
2.香菇泡软、去蒂，红枣泡软。将所有材料放入炖盅内，淋酒1大匙，再加开水6杯。外锅加水2杯半，加盖蒸40分钟；
3.起锅前加盐调味，拌匀后即可盛出食用。
小贴示：这道汤也可以放在炉子上直接用小火煮，但仍然要水开后再放入材料，并且小火汤汁才不浑浊。鸡汤未煮好前不要加盐，这样鸡肉才嫩，汤汁才鲜
主料
main
大米适量 香菇3个 小鸡腿8个 土豆1个 胡萝卜1根2人份
辅料
others
料酒1勺 姜丝适量 洋葱适量 生抽1勺 老抽1勺 食盐少许 白糖少许
电饭煲香菇鸡腿焖饭的做法
步骤
step
1
电饭煲香菇鸡腿焖饭的步骤
鸡腿加入适量姜丝，再加入一勺料酒，搅拌一下，腌制20分钟
步骤
step
2
电饭煲香菇鸡腿焖饭的步骤
香菇切成小块，土豆、胡萝卜切成滚刀块
步骤
step
3
电饭煲香菇鸡腿焖饭的步骤
锅中倒油，倒入洋葱条炒香，然后加入鸡腿
步骤
step
4
电饭煲香菇鸡腿焖饭的步骤
鸡腿炒至变色后加一勺生抽提味，一勺老抽上色，最后加入少量的食盐和白糖提鲜
步骤
step
5
电饭煲香菇鸡腿焖饭的步骤
倒入香菇块、胡萝卜、土豆，翻炒至上色
步骤
step
6
电饭煲香菇鸡腿焖饭的步骤
加水没过食材，倒入大米，煮至水开
步骤
step
7
电饭煲香菇鸡腿焖饭的步骤
倒入电饭煲中，盖上盖子，按下煮饭键，煮半个小时
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