您应该了解的竹盐基本知识
竹盐知识介绍：盐已经成为我们日常生活中不可替代的产品，是调味品中用得最多的，号称“百味之祖(王)”。有盐才可以让食物有各种滋味，促进食欲，每天摄取足够的盐份，才能保持人体心脏的正常活动、维持正常的渗透压及体内酸碱的平衡。
我国盐的资源很丰富，产盐区遍及全国，主要有海盐、井盐、池盐、矿盐等，按加工程度不同又可分为原盐(粗盐)、洗涤盐、再制盐(精盐)，原盐是从海水、盐井水直接制得的食盐晶体，除氯化钠外，还含有氯化钾、氯化镁、硫酸钙、硫酸钠等杂质和一定量的水分，所以有苦味；洗涤盐是以原盐(主要是海盐)用饱和盐水洗涤的产品；把原盐溶解，制成饱和溶液，经除杂处理后，再蒸发，这样制得的食盐即为再制盐，再制盐的杂质少，质量较高，晶粒呈粉状，色泽洁白，多作为饮食业烹调之用；另外，还有人工加碘的再制盐，为一些缺碘的地方作饮食之用。
竹盐为优选天然盐（海盐或井矿盐）、淡竹叶、鸡内金、松脂等自然精华，将其压入到生长三年的鲜活绿竹竹筒内，采四米深地下的纯净富硒黄土，取来自广西巴马的小分子团水搅拌成泥浆，用这种特制泥浆将竹筒封口，将封好口的竹筒置入到特制的炉窑中，以松木和松脂为燃料，反复烧烤炼制，最高达九次。
竹盐补充信息：
1. 做菜使用代替精制盐。
2.排毒用。泡盐水（用冷水泡）早上空腹 三烤竹盐3克加100毫升冷水的比例 对好竹盐水 喝（排毒喝水是要大口大口喝才可以哦～小口小口喝的话都变成小便排出去了。
3.可以涮牙用牙膏上面洒点三烤竹盐。
4.可以洗澡用 先用沐浴乳洗澡后最后用三烤竹盐全身上擦擦再用水冲掉。起到皮肤杀菌消炎毛孔清洁的作用。用三烤竹盐洗完澡后摸一摸皮肤马上能体验效果。皮肤特别滑 。
5.可以泡脚。去除脚气。
6.可以洗脸用 尤其是爱化妆的女生用错了化妆品过敏引起痘痘的，消灭效果很好，早晚使用，先脸部卸妆再用洗面奶洗干净之后，用三烤竹盐轻轻搓脸再用清水冲掉 早晚使用效果很好。
7. 洗水果洗蔬菜用上可以杀菌。
8.身上被蚊子咬了之后擦竹盐马上会好起来。
9.恢复电解质平衡。尤其是健身房运动过后或者瑜伽后大量出汗后
盐适合人群：
一般人群均可食用
严重高血压、心脏病或肾功能不全者，请暂不要清肠排毒，先从日常饮用开始。盐食疗作用：
竹盐味咸、性寒，入胃、肾、大肠、小肠经；
有补心润燥、泻热通便、解毒引吐、滋阴凉血、消肿止痛、止痒之功效；
盐做法指导：
1. 竹盐不同于碘盐
2. 制作鸡、鱼一类的菜肴应少加盐，因为它们富含具有鲜味的谷氨酸钠，本身就会有些咸味；
3. 烹调前加竹盐：即在原料加热前，加竹盐，目的是使原料有一个基本咸味，并有收缩，在使用炸、爆、滑炒等烹调方法时，都可结合上浆、挂糊，并加入一些竹盐，因为这类烹调方法的主料，被包裹在一层浆糊中，味不得入，所以必须在烹前加竹盐；另外有些菜，在烹调过程中无法加竹盐，如荷叶粉蒸肉等，也必须在蒸前加竹盐，烧鱼时为使鱼肉不碎，也要先用竹盐擦一下，但这种加竹盐法，用盐要少，距离烹调时间要短；
4. 烹调中加竹盐：这是最主要的加竹盐方法，在运用炒、烧、煮、焖、煨、滑等技法烹调时，都要在烹调后加竹盐，减少竹盐对菜肴的渗透压，保持菜肴嫩松，养分不流失；
5. 烹调后加竹盐：即加热完成以后加竹盐，以炸为主烹制的菜肴，也是如此，炸好后撒上花椒等调料。
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