牛排几分熟是什么意思 牛排到底有哪几分熟？只有奇数吗？
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Raw，即所谓带血牛肉，是表面稍有一点色泽，当中完全是鲜红的生肉状态；
Rare，即三成熟，切开后仅两个表面是成熟的灰褐色，70％的肉是红色并带有大量血水；
Medium-rare，五成熟的牛扒50％的肉是红色的，但肉中的血水已较少；
Medium,七成熟的牛扒切开后，中间断层只有一线红色，肉中血水已干。
Well done,全熟.熟透的牛排为咖啡色乃至焦黄程度。一般真正吃西餐几乎没人会点这种牛排，据说某个名厨甚至会把点全熟牛排的客人请出他的餐厅。只有在中餐才会把牛肉全部煮熟。]
即是全熟是十分,半生熟是五分,如此类推,明吗?吃牛排七分熟最好吃.
吃西餐、吃牛排越来越成为人们普遍的生活方式，而来自西方的食物也需要搭配上西方的饮食习惯和用餐礼仪，我们今天要给大家介绍的，就是吃牛排的时候为什么不能点八分熟。
牛排几分熟代表牛肉的口感！越生的越柔嫩，越多汁。越熟就是相反。
就是按照百分比来讲述牛排生熟的程度，比如说2分熟，就是说大概熟的程度达到20%的程度，实际上只是外部熟一点点，而内部还是生的，可以看见红肉的那种。不知道这样解释你能明白吗？
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