鸡蛋葱花软饼的做法，鸡蛋葱花软饼怎么做好吃 鸡蛋软饼怎么做好吃，葱花鸡蛋软饼的家常做法
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主料
面粉
50克
鸡蛋
1个
大葱
1根
辅料
盐
适量
鸡精
适量
水
60毫升
步骤
1.准备好所有的食材。
2.鸡蛋打入面粉碗中搅拌。
3.加入清水。
4.用搅拌器搅打上面糊变得丝滑细腻。
5.加入葱花和盐，鸡精拌均匀。
6.平底锅倒少许油烧热，舀入一勺面糊小火慢煎，一面定型后再翻面。
7.直到饼熟盛出即好。
小贴士
面粉加入鸡蛋和清水后要顺时针搅打上劲，直到面糊变得细滑无颗粒，提起后面糊可以缓缓的丝般滑落就可以了，这步很重要，是面饼口感香软筋道的窍门。
其次水的比例也很重要，我一般都是面粉和水1：1的量就可以或者1:1·5也可以，这两种我都试过，口感都很好。
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