脑力劳动者的大脑需要什么营养？ 高脑力劳动者应该怎么补充营养？
\u8111\u529b\u52b3\u52a8\u8005\u9700\u8981\u8865\u5145\u4e9b\u4ec0\u4e48\u8425\u517b\uff1f\u3000\u3000\u8111\u529b\u52b3\u52a8\u8005\u7531\u4e8e\u601d\u7ef4\u52b3\u52a8\u5f3a\u5ea6\u5927\u4e8e\u4f53\u529b\u52b3\u52a8\u5f3a\u5ea6\uff0c\u4f53\u8d28\u5927\u90fd\u865a\u5f31\uff0c\u6613\u7f79\u60a3\u795e\u7ecf\u8870\u5f31\u7efc\u5408\u75c7\u3002\u56e0\u6b64\uff0c\u4ece\u5065\u5eb7\u957f\u5bff\u63d0\u9ad8\u5de5\u4f5c\u7684\u6548\u7387\u65b9\u9762\u8003\u8651\uff0c\u8111\u529b\u52b3\u52a8\u8005\u9664\u4e86\u8981\u6ce8\u610f\u79d1\u5b66\u7528\u8111\u5916\uff0c\u8fd8\u8981\u6ce8\u610f\u5408\u7406\u8425\u517b\uff0c\u6b63\u786e\u9009\u7528\u98df\u7269\u3002\u56e0\u4e3a\u98df\u7269\u7528\u5f97\u5176\u6cd5\uff0c\u8425\u517b\u5e73\u8861\u624d\u80fd\u589e\u5f3a\u4f53\u8d28\uff0c\u5ef6\u7f13\u8870\u8001\u3002\u800c\u4e14\u98df\u7269\u8fd8\u80fd\u6cbb\u75c5\uff0c\u4e2d\u533b\u81ea\u53e4\u5c31\u6709\u201c\u533b\u98df\u540c\u5b97\u201d\u4e4b\u8bf4\u3002
\u3000\u3000\u90a3\u4e48\uff0c\u8111\u529b\u52b3\u52a8\u8005\u5e94\u8be5\u8fdb\u8865\u90a3\u4e9b\u98df\u7269\u5462\uff1f\u8425\u517b\u5b66\u5bb6\u8ba4\u4e3a\u8111\u529b\u52b3\u52a8\u8005\u7684\u6700\u4f73\u98df\u7269\u5e94\u5305\u62ec\u5982\u4e0b\u51e0\u79cd\uff1a
\u3000\u30001\u3001\u9f99\u773c
\u3000\u3000\u201c\u98df\u54c1\u4ee5\u8354\u679d\u4e3a\u8d35\uff0c\u6ecb\u76ca\u5219\u4ee5\u9f99\u773c\u4e3a\u826f\u201d\u3002\u8fd9\u662f\u674e\u65f6\u73cd\u5bf9\u9f99\u773c\u548c\u8354\u679d\u7684\u8bc4\u4ef7\u3002\u9f99\u773c\u8425\u517b\u4e30\u5bcc\uff0c\u636e\u5206\u6790\uff1a\u9f99\u773c\u679c\u8089\u4e2d\u542b\u6709\u4e30\u5bcc\u7684\u8461\u8404\u7cd6\u3001\u8517\u7cd6\u3001\u9152\u77f3\u9178\u3001\u86cb\u767d\u8d28\u3001\u8102\u80aa\u3001\u7ef4\u751f\u7d20A\u3001B\u7b49\u7269\u8d28\u3002\u53e6\u4e00\u65b9\u9762\uff0c\u9f99\u773c\u53c8\u662f\u5177\u6709\u591a\u79cd\u529f\u80fd\u7684\u836f\u7528\u98df\u7269\u3002\u4e2d\u836f\u8ba4\u4e3a\u9f99\u773c\u6027\u6e29\u5473\u7518\u3001\u5177\u6709\u76ca\u5fc3\u813e\u3001\u8865\u6c14\u8840\u3001\u5b89\u5fc3\u795e\u7b49\u529f\u80fd\uff0c\u662f\u6ecb\u8865\u826f\u836f\uff0c\u836f\u5b66\u53e4\u7c4d\u300a\u795e\u519c\u672c\u8349\u7ecf\u300b\u8a00\u201c\u9f99\u773c\u5b89\u5fd7\u5f3a\u9b44\u3001\u901a\u795e\u3002\u201d\u300a\u672c\u8349\u7eb2\u76ee\u300b\u8bf4\u9f99\u773c\u201c\u5f00\u80c3\u76ca\u813e\u3001\u8865\u865a\u957f\u667a\u201d\uff0c\u5934\u6655\u3001\u5931\u7720\u3001\u5fc3\u60b8\u3001\u865a\u5b34\u3001\u75c5\u540e\u6216\u4ea7\u540e\u4f53\u865a\u90fd\u662f\u9f99\u773c\u7684\u4e3b\u6cbb\u8303\u56f4\u3002
\u3000\u30002\u3001\u5927\u8c46\u53ca\u5176\u5236\u54c1
\u3000\u3000\u5927\u8c46\u4e2d\u4e3b\u8981\u542b\u6709\u5927\u8c46\u7403\u86cb\u767d\uff0c\u5b83\u662f\u4e00\u79cd\u5fe7\u8d28\u7684\u690d\u7269\u86cb\u767d\u8d28\u3002\u5927\u8c46\u6cb9\u4e2d\uff0c\u8fd8\u542b\u6709\u4e30\u5bcc\u7684\u5fc5\u9700\u6c28\u57fa\u9178\u548c\u78f7\u8102\uff0c\u8425\u517b\u4ef7\u503c\u9ad8\uff0c\u80fd\u589e\u5f3a\u8111\u8840\u7ba1\u673a\u80fd\uff0c\u6291\u5236\u80c6\u56fa\u9187\u5728\u4f53\u5185\u7684\u7d2f\u79ef\uff0c\u9884\u9632\u5fc3\u8840\u7ba1\u75be\u75c5\u7684\u53d1\u751f\u3002
\u3000\u30003\u3001\u52a8\u7269\u5185\u810f\u7c7b
\u3000\u3000\u52a8\u7269\u7684\u5fc3\u3001\u8111\u3001\u809d\u3001\u80be\u4e2d\u542b\u6709\u4e30\u5bcc\u7684\u4f18\u8d28\u86cb\u767d\u8d28\u548c\u7c7b\u8102\uff08\u78f7\u8102\u548c\u5375\u78f7\u8102\u7b49\uff09\uff0c\u662f\u8865\u8111\u7684\u4e0a\u4e58\u98df\u7269\u3002
\u3000\u30004\u3001\u7ea2\u67a3
\u3000\u3000\u7ea2\u67a3\u7684\u8425\u517b\u4ef7\u503c\u5f88\u9ad8\uff0c\u5728\u6211\u56fd\u7d20\u6709\u6728\u672c\u7cae\u98df\u4e4b\u79f0\uff0c\u4e0d\u4ec5\u53ef\u4ee5\u8c03\u5242\u4e3b\u98df\uff0c\u66f4\u662f\u8865\u6c14\u4f73\u54c1\u3002\u7ea2\u67a3\u5bcc\u542b\u8461\u8404\u7cd6\u3001\u8517\u7cd6\u3001\u7ef4\u751f\u7d20C\u3001P\uff0c\u8fd8\u542b\u6709\u4e30\u5bcc\u7684\u86cb\u767d\u8d28\u3001\u5fae\u91cf\u5143\u7d20\u548c\u5176\u5b83\u8425\u517b\u6210\u5206\u3002\u7ea2\u67a3\u662f\u4e00\u5473\u5730\u9053\u7684\u4e2d\u836f\uff0c\u300a\u795e\u519c\u672c\u8349\u7ecf\u300b\u8bf4\u201c\u67a3\u4e3b\u5fc3\u8179\u90aa\u6c14\uff0c\u5b89\u4e2d\u517b\u813e\uff0c\u52a9\u5341\u4e8c\u7ecf\uff0c\u5e73\u80c3\u6c14\u3001\u901a\u4e5d\u7a8d\u3001\u8865\u5c11\u6c14\u3001\u5c11\u6d25\u6db2\u3001\u4e2d\u6c14\u4e0d\u8db3\u3001\u5927\u60ca\u3001\u56db\u80a2\u91cd\uff0c\u548c\u767e\u836f\u201d\u3002\u300a\u672c\u8349\u7eb2\u76ee\u300b\u4e5f\u8bf4\u201c\u67a3\u6709\u6da6\u5fc3\u80ba\u3001\u6b62\u54b3\u3001\u8865\u4e94\u810f\u3001\u6cbb\u865a\u635f\u3001\u9664\u80a0\u80c3\u7656\u6c14\u201d\u7b49\u4f5c\u7528\u3002\u300a\u540d\u533b\u522b\u5f55\u300b\u66f4\u662f\u660e\u786e\u6307\u51fa\u67a3\u80fd\u201c\u8865\u4e2d\u76d2\u6c14\u3001\u575a\u5fd7\u5f3a\u529b\u201d\u3002\u5728\u6c11\u95f4\uff0c\u6027\u5473\u7518\u6e29\u7684\u67a3\u5b50\u4e0d\u4f46\u662f\u8c03\u8865\u813e\u80c3\u3001\u8865\u8840\u76ca\u809d\u5e38\u7528\u7684\u836f\u7269\uff0c\u800c\u4e14\u4e5f\u662f\u4fdd\u5065\u3001\u517b\u989c\u3001\u7f8e\u5bb9\u7684\u98df\u7269\u3002
\u3000\u30005\u3001\u829d\u9ebb
\u3000\u3000\u829d\u9ebb\u5177\u6709\u5947\u7279\u7684\u6ecb\u8865\u5f3a\u8eab\uff0c\u5ef6\u5e74\u76ca\u5bff\u7684\u4f5c\u7528\u3002\u636e\u65e5\u672c\u4e00\u4e2a\u4e13\u95e8\u7814\u7a76\u5c0f\u7ec4\u62a5\u544a\uff0c\u4ece\u829d\u9ebb\u4e2d\u63d0\u53d6\u51fa\u6765\u7684\u6728\u805a\u7cd6\u7c7b\u7269\u8d28\uff0c\u5bf9\u764c\u7ec6\u80de\u7684\u4ea7\u751f\u6709\u6291\u5236\u4f5c\u7528\uff0c\u5e76\u80fd\u6291\u5236\u4f53\u5185\u81f4\u8870\u8001\u7684\u8fc7\u6c27\u5316\u7269\u7684\u751f\u6210\u3002\u8fd9\u662f\u5bf9\u829d\u9ebb\u5f3a\u8eab\u3001\u6297\u8870\u8001\u4f5c\u7528\u7684\u6700\u65b0\u4f8b\u8bc1\u3002\u5176\u5b9e\uff0c\u65e9\u5728\u6e05\u4ee3\uff0c\u6211\u56fd\u7684\u300a\u672c\u8349\u5907\u8981\u300b\u5c31\u5bf9\u829d\u9ebb\u5f3a\u8eab\u7684\u5947\u7279\u529f\u6548\u4f5c\u8fc7\u4e2d\u80af\u7684\u6982\u62ec\uff0c\u829d\u9ebb\u8865\u80ba\u6c14\u3001\u76ca\u809d\u80be\u3001\u6da6\u4e94\u810f\u3001\u586b\u7cbe\u9ad3\u3001\u575a\u7b4b\u9aa8\u3001\u660e\u8033\u76ee\u3001\u8010\u9965\u6e34\u3001\u4e4c\u987b\u53d1\u3002\u829d\u9ebb\u542b\u6709\u4e30\u5bcc\u7684\u86cb\u767d\u8d28\uff0c\u8102\u80aa\u548c\u673a\u4f53\u5fc5\u9700\u7684\u8102\u80aa\u9178\u3001\u4e9a\u9ebb\u9178\u3002\u6b64\u5916\uff0c\u9499\u3001\u78f7\u548c\u7ef4\u751f\u7d20B\u7684\u542b\u91cf\u4e5f\u8f83\u9ad8\uff0c\u662f\u5ec9\u4ef7\u7684\u5f3a\u8eab\u5065\u4f53\u4f73\u54c1\u3002
\u3000\u30006\u3001\u6838\u6843
\u3000\u3000\u6838\u6843\u7684\u679c\u4ec1\u5bcc\u542b\u8102\u80aa\uff08\u4e3b\u8981\u6210\u5206\u662f\u4eba\u4f53\u5fc5\u9700\u7684\u4e9a\u6cb9\u9178\uff09\u3001\u86cb\u767d\u8d28\u3001\u78b3\u6c34\u5316\u5408\u7269\uff0c\u6b64\u5916\uff0c\u8fd8\u542b\u6709\u9499\u3001\u78f7\u3001\u94c1\u3001\u94be\u3001\u9541\u7b49\u591a\u79cd\u77ff\u7269\u8d28\u548c\u7ef4\u751f\u7d20A\u3001B\u3001C\u3001E\u3002\u4e2d\u533b\u836f\u5b66\u8ba4\u4e3a\uff0c\u6838\u6843\u6027\u5473\u7518\u6e29\u3001\u5177\u6709\u8865\u6c14\u517b\u8840\u3001\u8865\u80be\u56fa\u7cbe\u3001\u6e29\u80ba\u901a\u4fbf\u3001\u9547\u54b3\u5316\u75f0\u3001\u6da6\u808c\u4e4c\u53d1\u3001\u56fa\u9f7f\u8865\u865a\u3001\u5f3a\u7b4b\u5065\u9aa8\u3001\u6ecb\u8865\u5f3a\u58ee\u7b49\u529f\u6548\uff0c\u662f\u4f53\u8d28\u865a\u5f31\u548c\u795e\u7ecf\u8870\u5f31\u7efc\u5408\u75c7\u8fdb\u884c\u98df\u8865\u7684\u4f73\u54c1\u3002
\u3000\u30007\u3001\u8702\u871c
\u3000\u3000\u8702\u871c\u6027\u5473\u7518\u5e73\uff0c\u6709\u6ecb\u517b\u3001\u6da6\u71e5\u3001\u89e3\u6bd2\u4e4b\u529f\u6548\uff0c\u300a\u795e\u519c\u672c\u8349\u7ecf\u300b\u5c06\u5176\u5217\u4e3a\u517b\u8eab\u4e0a\u54c1\u3002\u636e\u73b0\u4ee3\u8425\u517b\u5b66\u5206\u6790\uff0c\u8702\u871c\u4e2d\u542b\u670935\uff05\u7684\u8461\u8404\u7cd6\u300140\uff05\u7684\u679c\u7cd6\uff0c\u542b\u6709\u4e0e\u4eba\u4f53\u8840\u6e05\u6d53\u5ea6\u76f8\u8fd1\u7684\u591a\u79cd\u65e0\u673a\u76d0\uff0c\u8fd8\u542b\u6709\u591a\u79cd\u7ef4\u751f\u7d20\u548c\u94c1\u3001\u9499\u3001\u94dc\u3001\u9530\u3001\u78f7\u3001\u94be\u7b49\u5fae\u91cf\u5143\u7d20\u4ee5\u53ca\u6dc0\u7c89\u9176\u3001\u6c27\u5316\u9176\u3001\u8fd8\u539f\u9176\u7b49\u3002\u73b0\u4ee3\u533b\u5b66\u8ba4\u4e3a\uff0c\u8702\u871c\u5177\u6709\u589e\u5f3a\u4f53\u8d28\u3001\u63d0\u9ad8\u514d\u75ab\u529f\u80fd\uff0c\u8425\u517b\u5fc3\u808c\u3001\u4fdd\u62a4\u809d\u810f\u3001\u964d\u4f4e\u8840\u538b\u3001\u9632\u6b62\u8840\u7ba1\u786c\u5316\u53ca\u6da6\u80a0\u4f5c\u7528\u3002
\u3000\u30008\u3001\u8471\u548c\u849c
\u3000\u3000\u8471\u548c\u849c\u542b\u6709\u8102\u80aa\u3001\u86cb\u767d\u8d28\u3001\u78b3\u6c34\u5316\u5408\u7269\u3001\u7ef4\u751f\u7d20A\u3001B1\u3001B2\u3001C\u548c\u5c3c\u514b\u9178\u4ee5\u53ca\u9499\u3001\u78f7\u3001\u94c1\u7b49\u591a\u79cd\u8425\u517b\u7269\u8d28\uff0c\u4e8c\u8005\u53ef\u4fc3\u4f7f\u4eba\u7684\u6d88\u5316\u6db2\u5206\u6ccc\u91cf\u589e\u52a0\uff0c\u4ece\u800c\u63d0\u9ad8\u98df\u6b32\u548c\u6d88\u5316\u529f\u80fd\u3002\u6b64\u5916\uff0c\u8fd8\u53ef\u6291\u5236\u5404\u79cd\u771f\u83cc\u3001\u7ec6\u83cc\u548c\u539f\u866b\u611f\u67d3\uff0c\u5177\u6709\u6740\u83cc\u3001\u6d88\u708e\u3001\u9632\u6cbb\u591a\u79cd\u75be\u75c5\u7684\u672c\u9886\u3002\u5c24\u5176\u662f\u5927\u849c\u8fd8\u5177\u6709\u4e00\u5b9a\u7684\u6297\u764c\u4f5c\u7528\u3002\u5e38\u5403\u8471\u548c\u849c\u4e0d\u4ec5\u80fd\u964d\u8840\u8102\u3001\u964d\u8840\u7cd6\u548c\u964d\u8840\u538b\uff0c\u800c\u4e14\u8fd8\u80fd\u8865\u8111\u3002\u5f53\u7136\uff0c\u8471\u548c\u849c\u7684\u6444\u5165\u91cf\u5e94\u6709\u9002\u5ea6\uff0c\u591a\u5403\u53cd\u800c\u6709\u5bb3\u800c\u65e0\u76ca\u3002
\u3000\u3000\u53e6\u5916\uff0c\u5bf9\u4e8e\u8111\u529b\u52b3\u52a8\u8005\u6709\u90a3\u4e9b\u98df\u7269\u5e94\u7981\u5fcc\u504f\u98df\u5462\uff1f\u4e00\u822c\u800c\u8a00\uff0c\u8111\u529b\u52b3\u52a8\u8005\u5e94\u7981\u5fcc\u504f\u98df\u9178\u6027\u7684\u98df\u7269\u3002\u6211\u4eec\u77e5\u9053\uff0c\u4eba\u4eec\u6bcf\u5929\u6240\u5403\u7684\u98df\u7269\uff0c\u6309\u9178\u78b1\u6027\u53ef\u5c06\u5176\u5206\u4e3a\u4e24\u5927\u7c7b\u3002\u542b\u6709\u78f7\u3001\u6c2f\u3001\u786b\u5143\u7d20\u7684\u98df\u7269\uff0c\u5982\u5927\u7c73\u3001\u9762\u7c89\u3001\u9c7c\u3001\u8089\u3001\u86cb\u3001\u7cd6\u3001\u82b1\u751f\u3001\u5564\u9152\u7b49\u5c5e\u4e8e\u9178\u6027\u7684\u98df\u7269\uff0c\u5982\u852c\u83dc\u3001\u6c34\u679c\u3001\u8c46\u7c7b\u3001\u6d77\u5e26\u3001\u725b\u5976\u3001\u8336\u7b49\u662f\u78b1\u6027\u98df\u7269\u3002\u4eba\u4f53\u5728\u6b63\u5e38\u60c5\u51b5\u4e0b\uff0c\u8840\u6db2\u5448\u5f31\u78b1\u6027\uff08PH\u503c\u4e3a7.35\u20147.45\uff09\uff0c\u82e5\u98df\u7528\u9178\u6027\u98df\u7269\u8fc7\u591a\uff0c\u5c31\u4f1a\u4f7f\u8840\u6db2\u9178\u6027\u5316\uff0c\u51fa\u73b0\u201c\u9178\u4e2d\u6bd2\u201d\uff0c\u7ed3\u679c\u6613\u4f7f\u4eba\u75b2\u52b3\uff0c\u62b5\u6297\u529b\u964d\u4f4e\uff0c\u5e76\u4e14\u51fa\u73b0\u4fbf\u79d8\u3001\u9f8b\u9f7f\u3001\u8f6f\u9aa8\u75c5\uff0c\u7279\u522b\u662f\u4f7f\u8111\u529b\u52b3\u52a8\u8005\u601d\u7ef4\u80fd\u529b\u4e0b\u964d\u3001\u8bb0\u5fc6\u529b\u51cf\u9000\uff0c\u53d1\u751f\u795e\u7ecf\u8870\u5f31\u7efc\u5408\u75c7\u3002\u56e0\u6b64\uff0c\u8111\u529b\u52b3\u52a8\u8005\u4e0d\u80fd\u504f\u98df\u9178\u6027\u98df\u7269\uff0c\u5e94\u6ce8\u610f\u9178\u78b1\u6027\u98df\u7269\u7684\u5408\u7406\u642d\u914d\uff0c\u5c3d\u53ef\u80fd\u591a\u8fdb\u8865\u4e00\u4e9b\u524d\u8ff0\u7684\u5927\u8c46\u53ca\u5176\u5236\u54c1\u3001\u52a8\u7269\u810f\u4fef\u3001\u9f99\u773c\u3001\u7ea2\u67a3\u3001\u829d\u9ebb\u3001\u6838\u6843\u3001\u8702\u871c\u7b49\u98df\u7269\u3002
脑力劳动者由于用脑较多，因此比一般的体力劳动者需要耗费更多的营养元素，必须加强自身的营养，以满足脑力劳动的需要。
对于脑力劳动者而言，脑的生长发育均已完成，此时大脑所需营养，主要是为了大脑的各种活动而准备。但在大脑中，自身储备的能量很少，需要的能量主要从血糖中供应。对于脑力劳动者而言，大脑每天消耗的葡萄糖，相当于他从食物中获取的葡萄糖的2/3，因此脑力劳动者必须为自己准备充足的食物以供给大脑所需要的能量。而且脑力劳动还特别需要以下几种营养素：
蛋白质。它是构成脑细胞的主要物质，脑细胞的新陈代谢需要大量的蛋白质给予补充，而且蛋白质中的氨基酸还参与脑内的各种生化过程。实验证明，食物中蛋白质含量多少，对大脑的活动是有影响的。蛋白质含量高，则能增强大脑的活动性，提高脑力劳动的效率。
卵磷脂。它是大脑内含量最多的一种脂类，在体内，它可以通过转化而形成脑细胞之间传递信息的信使。卵磷脂的多少，对于脑内这些信息的数量与质量都有很大影响，它将决定着大脑的功效。研究发现，服用卵磷脂的人，精力比较充沛，脑力劳动效率高，工作和学习的持久力增加，甚至能够治疗诸如神经衰弱等病症。
维生素。其中维生素B1能够促进碳水化合物的代谢，为大脑提供能量，而不用大脑动用自己的能量储备或者用蛋白质作为能量，有保护大脑的功能。维生素C也是蛋白质和糖进行正常代谢不可缺少的物质。维生素B6和B12则有保护和镇定神经的功效。
大脑所需的这些营养均从食物中获得。营养学家通过对食物中蛋白质的数量和质量进行计算，发现鸡蛋、牛奶、鱼、牛排、非精制大米等都有很高的营养价值。这些食物，不仅富含蛋白质，而且其它营养元素也比较丰富，如鸡蛋和奶类中富含的卵磷脂就有增强大脑记忆的作用。
此外脑力劳动者还应大量食用蔬菜和水果，因为它们是维生素和各种矿物质等微量元素的主要来源，其中尤以绿叶菜和橙黄色蔬菜更好。
脑力劳动者还应补充一些营养丰富的食品，诸如花生米、核桃仁、松子、榛子、葵花子、芝麻等。这些食品也富含蛋白质、卵磷脂、不饱和脂肪酸、维生素等营养成份。但是这些东西油脂成分太多，不宜多吃，作为人体营养的一种补充是应该适量进食的。
脑力劳动与体力劳动不同，活动量小，体力消耗不大，主要工作器官是大脑，大脑不停地运转，各个脑细胞紧张地发出不同的信号，它是人体重要的中枢神经指挥部。要保证大脑正常地发挥生理功能，就需要各种营养维持。首先，脑细胞需要大量的氧和糖。大脑是全身需氧量最多的器官。脑功能活动越频繁，需要的能量也就越多。脑吸收、利用能源物质是依靠血糖氧化供给的，如果大脑处于紧张的活动状态，其耗氧量和耗糖量更需要增加。糖类（碳水化合物）是供能的重要物质，因此糖类供给要充足，否则血糖就会不足，脑的耗氧量就会下降，轻者感到疲倦、头晕，重者可发生昏迷。其次是脑力劳动者的脑代谢需要大量的蛋白质来新自已以维持大脑的各种活动，参与神经传导的神经递质都是由蛋白质的分解物氨基酸构成或衍生的。有实验证明，食入不同的蛋白质食物，对大脑的活动有明显的影响。增加食物中蛋白质含量，就能增强大脑皮质的功能，因此脑力劳动者应注意选择含优质蛋白质的食物，如瘦肉、鸡蛋、牛奶、大豆等以补充脑力劳动的蛋白质消耗。另外，大脑的活动还需要脂类中的磷脂（主要是卵磷脂和肌醇磷脂）胆固醇等，它是构成脑细胞和神经的成分，是不可缺少的营养物质。脑力劳动还需要维生素，如维生素A、B族维生素以及维生素C，它们在体内代谢均能发挥重要的作用。维生素A对视力有保护作用，维生素B能促进糖类的代谢，给大脑提供能量，维生素C参与组织细胞的氧化还原反应，能促进抗体形成增强免疫力。
目前据科学家所了解的大脑所需养份主要有：
1、DHA：这类营养品可以从药店购买，也可以从鱼肉中得到。
2、核桃：核桃中含有大脑所需的成份。
3、安神补脑液：可以帮助由于压力太大带来的大脑紧张，效果不错。
4、硫酸锌口服液：大脑缺锌会令人反应迟钝。
脑力劳动者宜选用的食物：
(1)富含碳水化合物的食品：如大米、面粉、小米、玉米、红枣、桂圆、蜂蜜等。
(2)富含优质蛋白质的食物：如鱼类、蛋类、乳类、禽类、瘦肉及大豆类。
(3)富含不饱和脂肪酸的食物：如核桃、葵花子、植物油、南瓜子、花生、西瓜子、鱼、虾等。
(4)富含脑磷脂的食物：如猪脑、羊脑、鸡脑等，富含卵磷脂的食物主要存在于鸡蛋黄、鸭蛋黄、鹌鹑蛋黄、大豆及其制品中。
(5)富含维生素A的食物：如动物肝脏、乳类、蛋类及胡萝卜、韭菜、海带和木耳中。
(6)富含B族维生素的食物：谷类、豆类、花生、核桃、芝麻、香菇、蔬菜、蛋类、奶类、瘦猪肉、脏腑类、酵母、鳝鱼等。
(7)富含维生素C的食物：鲜枣、猕猴桃、柑橘、柠檬、柚子、菜花、绿叶蔬菜、辣椒、西红柿等。
绛旓細鍥犳锛鑴戝姏鍔冲姩鑰呰渚涚粰鍏呰冻鐨勮泲鐧借川鍜屽繀闇姘ㄥ熀閰銆傚ぇ璞嗚泲鐧借川鍚禆姘ㄩ吀澶氾紝瀵硅剳缁勭粐鏈夌壒娈婃剰涔夛紝鍚屾椂铔嬨佸ザ銆侀奔绫荤瓑鍔ㄧ墿鎬ц泲鐧借川鐨勭敓鐗╁钀ュ吇浠峰奸珮锛屾槗浜庡埄鐢紝搴斾紭鍏堜緵缁欍備笁锛鑴傜被 鑴傜被鍦ㄥぇ鑴戝拰绁炵粡缁勭粐鐨勬瀯閫犱笌鍔熻兘鏂归潰鍏锋湁閲嶈鎰忎箟銆備笉楗卞拰鑴傝偑閰搞佺７鑴傘佽儐鍥洪唶绛夎剛绫绘槸鏋勬垚缁嗚優鑶滅殑鍩烘湰鎴愬垎锛孌HA绛夋槸...
绛旓細鏈夎皟鏌ヨ〃鏄庯紝鑴戝姏鍔冲姩鑰呭鏋滀笉娉ㄩ噸钀ュ吇琛ュ厖锛岀浉姣斾簬浣撳姏鍔冲姩浜虹兢锛屼細鏇村鏄撳嚭鐜版棭琛扮殑鐜拌薄銆傛墍浠ヨ惀鍏昏ˉ鍏呭浜庤剳鍔涘姵鍔ㄨ呮潵璇村挨涓洪噸瑕併1銆铔嬬櫧璐姣斿澶ц剳闇瑕佸ぇ閲忕殑铔嬬櫧璐ㄦ潵鏇存柊鑴戠粍缁囷紝鏈夎瘉鎹〃鏄庯紝椋熺墿涓殑鏌愪簺姘ㄥ熀閰告瘮濡傝壊姘ㄩ吀鍜岃胺姘ㄩ吀锛屽鏀瑰杽澶ц剳鍔熻兘鏈夋樉钁椾綔鐢紱璧栨皑閰稿澶ц剳鍙戣偛鎰忎箟閲嶅ぇ锛岃佷汉銆佸瓡濡囥佽...
绛旓細寤鸿鑴戝姏鍔冲姩鑰呭鍚冧笅鍒楅鐗:(1)楦¤泲:楦¤泲鍚湁鍗电７鑴,杩樺惈鏈変赴瀵岀殑閽欍佺７銆侀搧銆缁寸敓绱A銆丏銆丅鏃忕瓑,姣忓ぉ鍙悆1~2涓(2)澶ц眴:澶ц眴鍚40%鐨勪紭璐铔嬬櫧璐,鑴傝偑涓85.5%鏄笉楗卞拰鑴傝偑閰,鍙闃查珮鑴傝鐥囧拰楂樿儐鍥洪唶,骞跺惈鏈変赴瀵岀殑缁寸敓绱燘2銆侀挋銆佺７銆侀搧绛,杩欎簺鐗╄川瀵瑰ぇ鑴戠殑钀ュ吇寰堥噸瑕併(3)楸笺佽櫨:楸笺佽櫨...
绛旓細杈惧埌琛ユ皵琛锛屼慨鑲炬崯銆侀槻鑲捐“鐨勭濂囧姛鏁堛傝剳鍔涘伐浣滆呭簲璇ユ敞閲嶅澶ц剳鐨勫吇鎶ゅ拰淇濆仴锛鑾插瓙婊嬫鼎娓╁拰锛屼笉浠呰兘澶熻ˉ姘斿畨绁烇紝杩樿兘澶熸湁鏁堢殑淇澶ц剳缁嗚優锛屽寮鸿蹇嗗姏锛屾槸浜轰滑鍋ヨ剳琛ヨ剳鐨勫ソ閫夋嫨銆備互涓婂嚑涓兘鏄ソ鍚冨張浜叉皯鐨勯璋憋紝寤鸿澶у鍙互鍚冧互涓婂嚑绉嶈幉瀛愰璋辨潵淇濆仴澶ц剳銆...
绛旓細12绉嶈兘澧炲己璁板繂鍔涚殑椋熷搧 钀ュ吇淇濆仴涓撳鐮旂┒鍙戠幇锛屼竴浜涙湁鍔╀簬琛ヨ剳鍋ユ櫤鐨勯鍝侊紝骞堕潪鏄傝吹闅捐锛岃屾伆鎭版槸寤変环鍙堟櫘閫氫箣鐗╋紝鏃ュ父鐢熸椿闅忓鍙銆備互涓嬪嚑绉嶉鍝佸氨瀵瑰ぇ鑴戝崄鍒嗘湁鐩婏紝鑴戝姏鍔冲姩鑰呫佸湪鏍″鐢熶笉濡ㄧ粡甯搁夐銆1銆佺墰濂 鐗涘ザ鏄竴绉嶈繎涔庡畬缇庣殑钀ュ吇鍝併傚畠瀵屽惈铔嬬櫧璐銆侀挋锛屽強澶ц剳鎵蹇呴』鐨勬皑鍩洪吀銆傜墰濂朵腑鐨勯挋鏈鏄...
绛旓細鍥炵瓟锛氭暀甯堟槸鑴戝姏鍔冲姩鑰,闀挎湡杩涜绱у紶鐨勬濈淮娲诲姩,鍏舵墍娑堣楁満浣撶殑鑳介噺鍜屽吇鍒嗗苟涓嶄簹浜庝綋鍔涘姵鍔ㄣ傛暀甯堝钩鏃跺簲鍦ㄩギ椋熶笂鍔犱互璋冪悊銆傚ぇ鑴戞墍闇鐨勫熀鏈惀鍏讳富瑕佹湁浠ヤ笅鍑犵: 1.纰虫按鍖栧悎鐗銆傜缁忕郴缁熸椂鍒婚渶瑕佽绯,澶ц剳鐨勫姛鑳戒笌浣撳唴鐨勮绯栨湁鐫瀵嗗垏鐨勫叧绯,浣庤绯栨椂浜轰細鎰熷埌寰堢柌鍊,鎬濊矾涓嶆竻,鐢氳嚦鏈夊彲鑳芥槒杩枫佷紤鍏嬨傚ぇ鑴戝湪...
绛旓細鎬昏岃█涔嬶紝鑴戝姏鍔冲姩鑰呯殑钀ュ吇浠庡叾宸ヤ綔鐗圭偣鍙婂叾钀ュ吇绱犵殑闇瑕佺湅锛屽簲浠ヨˉ鍏呰剳缁勭粐娲诲姩鐨勮兘婧愶紝鏋勬垚鑴戠粏鑳炵殑纾疯剛鎴栦笉楗卞拰鑴傝偑閰镐互鍙婂弬涓庤皟鑺傝剳缁嗚優鍏村鎴栨嫙鍒剁殑铔嬬櫧璐ㄣ佺淮鐢熺礌A鍜屽井閲忓厓绱犵瓑涓洪噸瑕併傚杩愬姩閲忚緝灏戠殑锛屽挨鍏舵槸涓勾浠ヤ笂鐨勮剳鍔涘姵鍔ㄨ咃紝鐢变簬鐑兘鎽勫彇閲忚緝灏戯紝搴旂壒鍒敞鎰忎繚璇佹湁瓒冲鐨勪紭璐ㄨ泲鐧借川鍜岀淮鐢熺礌鐨...
绛旓細鐗涘ザ锛岃眴绫伙紝楸艰櫨锛岀槮鑲夌瓑銆5.缁寸敓绱鍜岀熆鐗╄川锛氱淮鐢熺礌C鐨勬憚鍏ュ鑴戝姏鍔冲姩鑰呮槸鏈夐噸瑕佹剰涔夌殑锛屼富瑕侀鐗╂潵婧愬寘鎷灒锛屾瀛愶紝鑽夎帗锛屽北妤傜瓑銆6.鑶抽绾ょ淮锛氬彲浠ユ湁鏁堢殑棰勯槻渚跨锛岃剳鍔涘姵鍔ㄨ呭ぇ澶氫箙鍧愶紝鍥犳鎴戜滑闇瑕佸鍔犺喅椋熺氦缁寸殑閲忋備负鍋ュ悍绛旂枒瑙ｆ儜锛岃惀鍏荤晫鏈浼氭墜缁樼殑鍖荤敓锛堝井淇″叕浼楀彿锛氱帇闇炶埇鑻ワ級...
绛旓細瀵硅剳鍔涘姵鍔ㄨ咃紝姣忓ぉ铔嬬櫧璐鐨勬帹鑽愪緵缁欓噺锛屽彲鎸夌暐楂樹簬杞诲害浣撳姏鍔冲姩鑰呯殑闇瑕侀噺缁欎簣锛屽嵆鐢锋уぇ浜80鍏嬶紝濂虫уぇ浜70鍏嬨備絾蹇呴』鎻愰珮浼樿川铔嬬櫧璐ㄧ殑姣斾緥锛屾渶濂芥槸鎻愪緵鍚8绉嶅繀闇姘ㄥ熀閰哥殑瀹屽叏铔嬬櫧璐紙鎴栫О浼樿川铔嬬櫧璐級椋熺墿銆傚惈浼樿川铔嬬櫧璐ㄤ赴瀵岀殑椋熺墿鏈夐噹鐢熺绫伙紙濡傞噹楦侀噹楦°侀箤楣戠瓑锛夈佺墰濂躲侀浮铔嬨佸姩鐗╄倽銆侀奔銆佺槮鑲...
绛旓細.绾㈢硸銆傜孩绯栦腑鎵鍚殑閽欐槸绯栫被涓渶楂樼殑锛屽悓鏃跺畠杩樺惈鏈夊皯閲忕殑B鏃忕淮鐢熺礌锛岃繖浜涘澶ц剳鐨鍙戣偛寰堟湁鍒┿傝繕鏈変竴浜涢鐗╁璞嗚娊銆侀奔铏剧被銆佹捣钘荤被銆佽渹铚溿佽眴绫荤瓑锛屼篃鏄潪甯稿ソ鐨勫仴鑴戦鍝 甯稿悆鍙互鍋ヨ剳鐨勯鐗╋紝鍙互璁╀綘鏇磋仾鏄庛傝繖浜涢鐗╀富瑕佹湁锛氶奔澶淬佺尓鑲濄佺尓鑴戙佺槮鐚倝銆佺墰鑲夈侀浮鑲夈侀腑鑲夈侀楂撱佹捣鍙傜瓑绛夈
