糖尿病人进餐量的控制？ 糖尿病人应该怎样用餐
2\u578b\u7cd6\u5c3f\u75c5\u4eba\u4e3a\u4ec0\u4e48\u65e9\u671f\u8fdb\u9910\u540e\u4f1a\u51fa\u73b0\u4f4e\u8840\u7cd6\u5462\uff1f\u80f0\u5c9b\u7d20\u5206\u6ccc\u6709\u4e24\u4e2a\u65f6\u76f8\uff0c2\u578b\u7cd6\u5c3f\u75c5\u65e9\u671f\uff0c\u80f0\u5c9b\u7d20\u7684\u7b2c\u4e00\u65f6\u76f8\u5206\u6ccc\u5c31\u6d88\u5931\u4e86\uff0c\u800c\u7531\u4e8e2\u578b\u7cd6\u5c3f\u75c5\u7edd\u5927\u90e8\u5206\u4f1a\u6709\u80f0\u5c9b\u7d20\u62b5\u6297\uff0c\u56e0\u6b64\uff0c\u65e9\u671f\u7b2c\u4e8c\u65f6\u76f8\u5206\u6ccc\u53cd\u800c\u662f\u589e\u52a0\u7684\uff0c\u53ea\u662f\u5cf0\u503c\u540e\u5ef6\u4e86\u3002\u8fdb\u9910\u540e\uff0c\u5982\u679c\u8840\u7cd6\u5cf0\u503c\u5728\u80f0\u5c9b\u7d20\u5cf0\u503c\u51fa\u73b0\u4e4b\u524d\uff0c\u90a3\u4e48\u5c31\u6709\u53ef\u80fd\u9020\u6210\u9910\u540e\u4f4e\u8840\u7cd6\u3002
\u81ea\u4ece\u6211\u53bb\u5e74\u5f97\u4e86\u7cd6\u5c3f\u75c5\u6211\u6ca1\u4e8b\u513f\uff0c\u5c31\u7814\u7a76\u7cd6\u5c3f\u75c5\u4eba\uff0c\u5982\u4f55\u5403\u996d\u7a76\u7adf\u5403\u4ec0\u4e48\u597d\uff0c\u6211\u60f3\u628a\u6211\u7684\u4e00\u4e9b\u7ecf\u9a8c\u4ecb\u7ecd\u7ed9\u5927\u5bb6\u3002
容易提升血糖的进餐顺序
大部分人的饮食习惯都是先动筷子吃饭（主食），然后，配一些肉、鱼，很多人就这样把一碗饭吃完了，最后觉得自己没吃到蔬菜，有罪恶感，所以就随便夹几口吃一下，之后再喝汤及吃水果。
这样的进餐顺序比较容易使人发胖，因为先吃大量的精致的米食，一方面很容易导致总热量超标，另一方面这些精致的米食吃下去，血糖很容易快速上升，并刺激体内胰岛素的分泌；胰岛素分泌以后，很容易让体内的脂肪堆积。
正确的进餐顺序有助控糖
糖尿病是一个和吃密切相关的疾病。专家对糖尿病患者用餐顺序的建议是，先进食占每顿食量一半的蔬菜、蘑菇、海藻等菜肴，然后进食肉、鱼、大豆、乳制品等含蛋白质的菜肴，最后进食米饭、面包、面条和芋薯类碳水化合物，以及部分水果。研究者发现，糖尿病患者组中，如果是先从米饭等碳水化合物开始吃饭，就餐过后两小时，其血糖值平均达10.8mmol/L;若先吃点蔬菜再吃米饭，这一数值则是8.9mmol/L。后者的血糖值明显降低，且变动幅度也减小了很多。在健康人对照组中，研究小组也发现先吃蔬菜或先吃饭对血糖值的类似影响。
从膳食摄入吸收的角度，营养学者都认为，以蔬菜→主食→肉类→汤的进食顺序，确实对控制血糖有一定的帮助。
一日三餐的总量该如何控制
患有糖尿病的老人每日至少要吃三餐，早餐、午餐和晚餐的比例可按照1：2：2或者1：1：1来制定。并且建议加餐，但是要控制总量，加餐不加量，这样可较好地控制血糖。另外，吃饭最好七分饱，不能暴饮暴食。
1、碳水化合物
糖尿病患者对于碳水化合物的摄入不能没有节制，也不能过于严苛，碳水化合物是健康饮食的基础，而且富含碳水化合物的食品一般也含有其他的重要营养，如维生素、膳食纤维等，因此不该拒绝。
对于糖尿病人来说米饭、面食、粗粮都可以吃，建议粗细粮搭配食用。
不过，碳水化合物对血糖浓度影响也最大，因此糖友需要记录下摄入的数量和时间，并选择营养最丰富的碳水化合物。
2、脂肪
糖尿病患者每日膳食中由脂肪所提供的热量不能超过全天饮食总热量的30%；饱和脂肪酸的摄入量不要超过全天饮食总热量的10%。
减少食用：饱和脂肪酸，包括畜肉类、奶类及其制品、椰子油、牛油、羊油、猪油、黄油、奶油、棕榈油、可可油等食品。
适当食用：富含多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸的食物，豆类及其制品、蘑菇、香菇、坚果、葵花籽油、豆油、玉米、禽肉类、蛋类及其制品等。
3、盐
因为偏咸的食物会增强食欲，不利于糖尿病患者的饮食控制，所以每天的食盐摄入量应限制在6克以内。
4、水果
糖尿病患者并非绝对不能吃水果，在血糖水平控制良好的情况下，如果要进食水果，就要相应减少主食的摄入量。
从膳食摄入吸收的角度，营养学者都认为，以蔬菜主食肉类汤的进食顺序，确实对控制血糖有一定的帮助。
一日三餐的总量该如何控制
患有糖尿病的老人每日至少要吃三餐，早餐、午餐和晚餐的比例可按照1：2：2或者1：1：1来制定。并且建议加餐，但是要控制总量，加餐不加量，这样可较好地控制血糖。另外，吃饭最好七分饱，不能暴饮暴食。
1、碳水化合物
糖尿病患者对于碳水化合物的摄入不能没有节制，也不能过于严苛，碳水化合物是健康饮食的基础，而且富含碳水化合物的食品一般也含有其他的重要营养，如维生素、膳食纤维等，因此不该拒绝。
对于糖尿病人来说米饭、面食、粗粮都可以吃，建议粗细粮搭配食用。
不过，碳水化合物对血糖浓度影响也最大，因此糖友需要记录下摄入的数量和时间，并选择营养最丰富的碳水化合物。
2、脂肪
糖尿病患者每日膳食中由脂肪所提供的热量不能超过全天饮食总热量的30%；饱和脂肪酸的摄入量不要超过全天饮食总热量的10%。
减少食用：饱和脂肪酸，包括畜肉类、奶类及其制品、椰子油、牛油、羊油、猪油、黄油、奶油、棕榈油、可可油等食品。
适当食用：富含多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸的食物，豆类及其制品、蘑菇、香菇、坚果、葵花籽油、豆油、玉米、禽肉类、蛋类及其制品等。
3、盐
因为偏咸的食物会增强食欲，不利于糖尿病患者的饮食控制，所以每天的食盐摄入量应限制在6克以内。
4、水果
糖尿病患者并非绝对不能吃水果，在血糖水平控制良好的情况下，如果要进食水果，就要相应减少主食的摄入量。
以上是糖尿病的一日三餐进餐顺序和控制量，您记住了吗？
糖尿病控制饭量的方法
主食：一顿一个拳头。普通成人一天的主食(即碳水化合物)约为5~6两。糖尿病患者每顿吃的淀粉类主食(如馒头、花卷、米饭等)，一个拳头大小就够，一天2~3个拳头量的主食就差不多了。
蛋白质：一天一个手掌心。一个人每天摄入的蛋白质量大约每千克体重1克。如果你的体重有50千克，那么一天50克蛋白质差不多就够了，50克蛋白质如果换算成肉、蛋或者豆制品，大约相当于掌心大小、约为小指厚的一块。
油脂：每天一个拇指尖。我们一天所摄入的脂肪，除了来自于烹饪油，还包括大量的肉类、奶类甚至坚果类。因此，在烹饪时油就不能放太多，一般一个人一天的摄入量控制在一个大拇指尖(第一节)就够了。如果是三口之家，那就是全家一天摄入三个大拇指尖的量就够了。
瘦肉量：两指并拢量。切一块与食指厚度相同，与两指(食指和中指并拢)的长度、宽度相同的瘦肉相当于50克的量，可满足一天需要。
蔬菜：一天1到2捧。两手一捧的青菜量大约有500克，每天进食500—1000克蔬菜可满足需要。当然此处所说的蔬菜是指低碳水化合物的绿叶蔬菜，如白菜、菠菜、卷心菜、豆芽等。像土豆、山药、红薯、莲藕等根茎类蔬菜由于淀粉含量较高，应该按主食算。另外，果仁类(如花生米、核桃仁等)油脂含量很高，也不能按蔬菜对待。
水果：每天一个拳头。200克水果相当于一个拳头大小，一天需要的水果量一个拳头大小就够了。
糖尿病是由于长期的饮食不当的习惯而造成的，所以，从饮食上去注意是十分科学的。糖尿病人食谱具体有哪些.患者朋友饮食宜清淡:提倡素食为主，素食方式可使高血压患者血压降低。因此高血压患者饮食宜清淡，宜高维生素、高纤维素、高钙、低脂肪、低胆固醇饮食。总脂肪小于总热量的30%，蛋白质占总热量15%左右。提倡多吃粗粮、杂粮、新鲜蔬菜、水果、豆制品、瘦肉、鱼、鸡等食物，提倡植物油，少吃猪油、油腻食品及白糖、辛辣、浓茶、咖啡等。
以吃的不饥为主，主食少吃油腻的甜的少吃，适量多运动。也可以考虑少量多餐，或者根据理想体重计算进食量。建议在内分泌科医生指导下规范性治疗。
绛旓細1,閫傚綋鎺у埗涓婚閲忥細鍦ㄤ竴鑸儏鍐典笅,浼戞伅鐨勭梾浜烘瘡澶╁悆涓婚(绫,闈,鐜夌背,灏忕背,鑽為害绛)250鈥300鍏嬶紱杞讳綋鍔涘姵鍔ㄨ呮瘡澶350鈥400鍏嬶紱閲嶄綋鍔涘姵鍔ㄨ呮瘡澶450鈥550鍏.寰呰绯栦笅闄嶅拰灏跨硸(+)鍑忓皯鍚,鍙傚綋澧炲姞涓婚25鈥50鍏.涓婚瑕佽疆鎹㈤鐢ㄦ垨娣峰悎椋熺敤,浠ユ彁楂樿惀鍏讳环鍊.鐥呬汉瑕佹敞鎰忔荤粨杩涢涓庤绯,灏跨硸涔嬮棿鐨勫彉鍖栬寰,鍋...
绛旓細涓鑸笁椁愬垎閰嶆硶鏈夛細鏃╅1锛5銆佷腑椁2锛5銆佹櫄椁2锛5銆傚皯鍚冨椁愯咃紝闄や腑鍗堛佹櫄涓婂悇杩涢100鍏嬪锛屽叾浣欏潎涓50鍏嬨傚綋姣忔棩鐨勬荤儹閲忓強杩涢娆℃暟褰㈡垚瑙勫緥鍚庯紝涓夐鐨勫垎閰嶉噺涓嶅緱闅忔剰鏇存敼銆備笁椁愪篃涓嶅彲鍋氫袱椁愮敤锛屽惁鍒欎細鎵撲贡浣撳唴鐨勪唬璋㈣繃绋嬶紝瀵圭硸灏跨梾鐨勬帶鍒朵骇鐢熶笉鍒╁奖鍝嶃傚洜姝わ紝姣忔棩鐨勮繘椋熻寰嬪簲鍧氭寔涓嬫潵銆
绛旓細姣忔棩钄彍鎽勫叆閲500g宸﹀彸锛屾繁鑹茶敩鑿滃崰1/2浠ヤ笂锛氱硸灏跨梾鎮ｈ呯殑姣忔棩钄彍鎽勫叆閲忎笉瀹滀綆浜庡仴搴锋垚骞翠汉锛屾渶濂藉湪500g浠ヤ笂銆備袱椁愪箣闂撮傞噺閫夋嫨浣庤绯栨寚鏁版按鏋滐細绯栧翱鐥呮偅鑰呭疁閫夋嫨琛绯栨寚鏁拌緝浣庣殑姘存灉锛屽苟闇娉ㄦ剰鍚堢悊瀹夋帓杩涢鏃堕棿銆佹瘡娆¤繘椋熼渶閫傞噺銆傚父鍚冮奔銆佺锛岄傞噺鍚冪暅鑲夛紝鍑忓皯鑲ヨ倝鎽勫叆锛屾瘡澶╀笉瓒呰繃涓涓浮铔嬨傚皯鍚冪儫鐔忋...
绛旓細(1) 鎺у埗鎬荤儹鑳芥槸绯栧翱鐥呴ギ椋熸不鐤楃殑棣栬鍘熷垯銆傛憚鍏ョ殑鐑噺鑳藉缁存寔姝ｅ父浣撻噸鎴栫暐浣庝簬鐞嗘兂浣撻噸涓哄疁銆傝偉鑳栬呭繀椤诲噺灏戠儹鑳芥憚鍏ワ紝娑堢槮鑰呭彲閫傚綋澧炲姞鐑噺杈惧埌澧炲姞浣撻噸銆(2) 渚涚粰閫傞噺鐨勭⒊姘村寲鍚堢墿銆傜洰鍓嶄富寮犱笉瑕佽繃涓ュ湴鎺у埗纰虫按鍖栧悎鐗╋紝绯栫被搴斿崰鎬荤儹鑳界殑60%宸﹀彸锛屾瘡鏃ヨ繘椋熼噺鍙湪250鍏嬶綖300鍏嬶紝鑲ヨ儢搴斿湪150鍏嬶綖200鍏...
绛旓細涓銆鎺у埗姣忛杩涢閲 瀵逛簬绯栧翱鐥呮偅鑰鏉ヨ锛屾瘡涓椁愮殑杩涢閲忛兘瑕佹帶鍒讹紝涓嶅彲浠ュ嚭鐜版毚楗毚椋熺殑鐜拌薄銆備竴鏃﹁繘椋熼噺杩囧锛屼細浣夸綋鍐呯殑鎬荤儹閲忚秴鏍囷紝灏变細褰卞搷鍒拌绯栧肩殑绋冲畾銆傝繕浼氬鑷磋韩浣撶殑浠ｈ阿鍙樻參锛屼娇寰楄绯栥佽鑴傚拰琛鍘嬪煎彈鍒扮浉搴旂殑褰卞搷銆傛瘡涓椁愪繚鎸佸湪鍏佷竷鍒嗛ケ鍗冲彲锛屾櫄椁愬簲閫傚綋鍑忓皯銆備袱椁愪箣闂村鏋滄劅瑙夊埌楗ラタ...
绛旓細(1)鎺у埗鎬荤儹閲忥紝钀ュ吇瑕佸潎琛 鎵璋撴帶鍒堕ギ椋燂紝鏄寚鍚堢悊鐨勮喅椋熺粨鏋勫拰鎽勫叆鏁伴噺鑰岃█锛屽苟闈炴槸鏃犻檺鍒剁殑鍑忓皯楗閲忋備汉浣撶敓鍛芥椿鍔ㄥ繀闇鐨勮惀鍏荤礌濡傝泲鐧借川銆佽剛鑲佺硸绫汇佺淮鐢熺礌绛夊叏閮ㄦ潵婧愪簬楗锛屽洜姝わ紝鏃犺鏄仴搴蜂汉鎴绯栧翱鐥呮偅鑰锛岄キ鎬绘槸瑕佸悆鐨勩傚彧鏄簲璇ュ浣曞悆銆佸悆浠涔堛佸悆澶氬皯銆佸浣曟惌閰嶏紝瀵绯栧翱鐥呯梾浜鍒欐湁鏇村鐨...
绛旓細楗瑕佸畾閲忋绯栧翱鐥呮偅鑰鎯宠琛绯栦繚鎸佺ǔ瀹氾紝閭ｄ箞鍒欒鎺у埗楗锛屽挨鍏惰鎺у埗椋熺墿鐨勬憚鍏ラ噺锛岄伒浠庢棦鑳藉缁存寔姣忓ぉ鐨勭敓鐞嗛渶姹傦紝鍙堜笉浼氬鑷寸儹閲忚秴鏍囩殑鍘熷垯锛屼富椋熸帶鍒跺湪姣忓ぉ150鍏嬪埌250鍏嬩箣闂达紝铔嬬櫧璐ㄦ帶鍒跺湪150鍏嬩互涓嬶紝钄彍姣忓ぉ瑕佹憚鍙500~800鍏嬶紝娌硅剛瑕佹帶鍒跺湪25姣厠浠ヤ笅銆傚畾鏃鍚冮キ銆傜硸灏跨梾鎮ｈ呰繕瑕佸悎鐞嗗畨鎺杩涢鐨鏃堕棿锛...
绛旓細1銆侀傚綋鎺у埗涓婚閲:鍦ㄤ竴鑸儏鍐典笅锛屼紤鎭殑鐥呬汉姣忓ぉ鍚冧富椋焅(绫炽侀潰銆佺帀绫炽佸皬绫炽佽崬楹︾瓑\)250-300鍏;杞讳綋鍔涘姵鍔ㄨ呮瘡澶350-400鍏;閲嶄綋鍔涘姵鍔ㄨ呮瘡澶450-550鍏嬨傚緟琛绯栦笅闄嶅拰灏跨硸\(+\)鍑忓皯鍚庯紝鍙傚綋澧炲姞涓婚25-50鍏嬨備富椋熻杞崲椋熺敤鎴栨贩鍚堥鐢紝浠ユ彁楂樿惀鍏讳环鍊笺傜梾浜鸿娉ㄦ剰鎬荤粨杩涢涓庤绯栥佸翱绯栦箣闂寸殑...
绛旓細涓嬮潰灏辨潵鍛婅瘔澶у绯栧翱鐥呴ギ椋熸寚鍗,杩樻湁棰勯槻绯栧翱鐥呭厛鎺у埗浣撻噸銆傜硸灏跨梾楗鎸囧崡涓銆佷綆閽犻珮绾ょ淮绱犻ギ椋熼珮閽犻ギ椋熷彲澧炲姞琛瀹归噺,璇卞彂楂樿鍘,澧炲姞蹇冭剰璐熸媴,寮曡捣鍔ㄨ剦绮ユ牱纭寲,鍔犻噸绯栧翱鐥呭苟鍙戠棁銆傛墍浠,绯栧翱鐥呬汉搴斾互浣庨挔楗涓哄疁,姣忔棩椋熺洂閲忔帶鍒鍦3鍏嬩互鍐呫傝屽彲婧惰В鐨勭氦缁寸礌鏈夊埄浜庢敼鍠勮剛鑲佽儐鍥洪唶鍜岀硸鐨勪唬璋,骞惰兘鍑忚交浣撻噸,鍙互...
绛旓細1.鎺у埗涓婚閲忥紝鏇磋鎺у埗鎬荤儹閲忋傞儴鍒绯栧翱鐥呮偅鑰鍙煡閬撴帶鍒朵富椋熼噺锛屽嵈蹇借涓ユ牸鎺у埗铔嬬櫧璐ㄥ拰鑴傝偑锛岀壒鍒槸鎺у埗鑴傝偑鎽勫叆閲忋傜爺绌惰瘉瀹烇紝琛绯栨帶鍒朵笉浣筹紝鏈涓昏鐨勨滃厓鍑垛濇槸琛鑴傝繃楂樸傚洜涓虹硸鍜岃剛鑲兘鏄⒊姘㈠寲鍚堢墿锛屽湪浣撳唴鍙互浜掔浉杞寲銆傚綋琛绯栬秴鏍囨椂锛岀硸鍙互杞彉涓鸿剛鑲紱鑰屽綋杩涢鍑忓皯鏃讹紝浣撳唴鑴傝偑鍙堝彲鍒嗚В涓鸿绯栵紝...
