糯米酒为什么越久越好喝
该酒好喝的原因为：1、糯米酒中的酒精含量会随着时间的推移而逐渐增加，这是因为糯米酒中的糖分会被酵母菌转化为酒精，而酒精含量的增加会使酒的味道更加浓郁；
2、糯米酒中的香味和口感也会随着时间的推移而变得更加复杂和优雅。糯米酒中的香味和口感主要来源于糯米和米曲或酒曲等原料的发酵产物，随着时间的推移，这些产物会逐渐分解和转化，从而产生更加丰富和复杂的香味和口感；
3、糯米酒在存放过程中还会发生微生物的作用，如醋酸菌、乳酸菌等，这些微生物会产生酸味和其他复杂的风味物质，从而使糯米酒的口感更加丰富和柔和。
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