冒结子肥肠粉里面的结子是什么做的 米线的肥肠冒子怎么做
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冒结子（又名冒节子）：即一段打了结的猪小肠，1元/条。
冒节子肥肠粉是四川成都双流地区汉族传统小吃之一，是一种特殊的肥肠粉，肥肠是将一段打了结的小肠放入做好的粉中。冒节子一般价格为1元/条。肥肠粉选用的是上等红薯粉、菜 子油及干红辣椒、花椒、猪骨头等原料和多种佐料熬制而成。冒节子肥肠粉，即在肥肠粉起锅时加入一节节的猪小肠、姜、葱、红油、黄豆、 豆芽、梅菜等调料调制而成的肥肠粉。
肥肠粉里面的肥肠是猪的大肠，结子是猪的小肠。
肯定是肥肠做的3
就是讲猪小肠打一个结，而且是一个活结，形成一个圈套状。
玉米淀粉吧
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