包汤圆的步骤是什么?
1. 汤圆制作的主料包括500克糯米粉、适量的芝麻和花生。2. 辅料需要适量的白糖和1000毫升水。
3. 首先取适量糯米粉,用凉水揉捏成团,无需规则形状,然后放入水中煮,这一步骤称为煮涂。煮涂的糯米粉数量不固定,根据个人喜好决定。
4. 煮熟后的糯米粉具有足够的粘性,适合做皮,不易破裂。
5. 将煮过的糯米粉捞出与剩余的糯米粉混合。
6. 由于煮涂的作用,糯米粉很快就能揉搓成皮。
7. 提前炒好花生和芝麻,加入适量白糖,甜度可根据个人口味调整。
8. 用手一个个捏制汤圆皮,然后将花生芝麻糖馅放入皮中包起来。
9. 汤圆的圆度可根据个人喜好决定。
10. 煮汤圆时,锅中直接放入水。
11. 煮的过程中,不时用锅铲轻轻推动,防止汤圆粘连或粘锅。
12. 汤圆熟透后即可出锅享用。
13. 展示自包汤圆的成品图片。
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