巧克力软了放冰箱会变脆吗
会。将巧克力放入冰箱降温后，巧克力会变脆。巧克力的熔点在36℃，巧克力是一种热敏性较强的食品，不易保存。当人体表温度接近这个数值时，放置在口袋里的巧克力容易变软，应该及时采取降温措施，使巧克力恢复硬度。
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