上汤濑尿虾的家常做法是什么？
上汤濑尿虾是一道美味的海鲜菜肴，以其鲜美的口感和独特的烹饪方式而受到人们的喜爱。这道菜的主要原料是濑尿虾，辅以各种调料和高汤，通过精心烹饪而成。下面是一种家常做法：【材料】
濑尿虾：500克
姜片：适量
蒜瓣：适量
青葱：适量
料酒：适量
盐：适量
鸡精或味精：少许
白胡椒粉：少许
生抽酱油：适量
高汤或清水：适量
淀粉：适量
食用油：适量
【步骤】
准备濑尿虾：先将濑尿虾清洗干净，去掉虾线，然后用清水冲洗干净，沥干水分备用。
腌制虾：将濑尿虾放入碗中，加入适量的盐、白胡椒粉和料酒，拌匀后腌制10-15分钟，让虾入味。
准备辅料：将姜切成片，蒜拍碎，青葱切成段备用。
勾芡料：在小碗中加入适量的淀粉和水，调成芡汁备用。
炒香调料：在锅中加入适量的食用油，油热后放入姜片和蒜瓣，炒出香味。
烹制虾：将腌好的濑尿虾倒入锅中，快速翻炒至虾变色，然后加入青葱段继续翻炒均匀。
加入高汤：倒入足够的高汤或清水，量要能够没过虾，大火烧开后转中小火煮制。
调味：加入生抽酱油调色调味，根据个人口味可以适量添加盐和鸡精或味精调整口味。
勾芡：待虾煮熟后，慢慢倒入事先调好的芡汁，边倒边快速搅拌，使汤汁变得浓稠。
出锅：待汤汁浓稠后，煮一两分钟后即可关火，撒上葱花点缀，然后装盘即可上桌。
这样一道美味的上汤濑尿虾就完成了。虾肉鲜嫩，汤汁浓郁，非常适合搭配米饭或面食享用。在烹饪过程中，注意火候的控制，不要过度烹煮虾，以免虾肉变老变硬，影响口感。此外，可以根据个人口味调整调料的种类和用量，使菜肴更符合自己的口味。
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