西芹炒百合的制作过程是什么？ 每天学知识
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平常去喝喜酒，宴客的喜桌上，都会有这么一道西芹百合的菜，要么是西芹百合，要么还会在西芹百合的基础上添加了腰果或胡萝卜或虾仁或黑木耳等，如此必不可少的一道对人体有那么多好处的菜，是怎么制作出来的呢？
其实很简单的。用料准备：西芹、新鲜百合、枸杞、淀粉、油、盐。烹饪步骤：1、把材料准备好，把西芹和百合都清洗干净；把西芹切好，百合也处理好，备用。
2、在锅里加入适量的清水，大火烧开，放适量的盐再加入几滴油，然后把西芹放进去焯一下水，过了一下就把百合也放进去，一起焯水。
3、焯好水了之后就把火关了，把西芹和百合都捞出来滤干水分，备用。重新起锅开火，热锅凉油，把焯过水的百合西芹一起放进去翻炒。翻炒几下后加入适量的盐调味；加入水淀粉勾芡，盛到盘里，表面撒上枸杞就可以了。
焯过水的西芹百合，放入锅中快炒，几分钟就可以出锅了，只加入一种调味料---盐，却清香四溢，口感脆嫩清香，味道层出不穷，虽然朴素淡雅，但是绝对不失气质，清新的绿，素雅的白，心情格外明朗，
是道让人喜欢的清新素食。事先焯过水，是可以保持它的色泽和口感的，春季干燥，要常吃哦。
西芹有着很高的营养和食疗的价值，含有多种维生素、氨基酸等营养成分，有促进食欲、降低血压、益智健脑、清肠利便、解毒消肿、促进新陈代谢等功效。而百合的营养价值也是超高的，经常吃到话，可以治疗整天咳嗽还可以治疗失眠。火气重的吃它可以清火、清心明目；抽烟多的吃它，可以润肺；平常我们多吃些百合可以加快皮肤细胞的新陈代谢，是非常有好处的，有美容养颜的作用哦。
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