腌大蒜时，需要哪些辅料？怎样腌制的大蒜清脆爽口？
大蒜腌制的方法很多，但是好吃，清脆爽口的腌制大蒜并不多，每个人有自己的腌制方式 ，可谓是方法五花八门，口味岑差不齐，应该是每个人喜欢的口味不同，所以造成腌制方法五花八门；我自己也有一套大蒜的腌制方法，成品酸甜口味，清脆爽口，吃过的都说好吃，下面就把方法分享给大家，喜欢的朋友可以尝试一下。
首先准备好材料大蒜，醋，盐，雪碧和冰糖，把 准备好的大蒜将外面的皮去掉，留下里面的一层，然后切掉根部和尾巴，尾巴少留一点就可以， 再将大蒜清洗干净，沥干水分备用。
锅中加入适量的水，大火煮开之后里面加入冰糖，（冰糖的数量没有标准，可根据自己喜好的口味多点少点都可以）冰糖融化后就可以关火 ，自然放凉。
准备一个无油，无水的坛子（瓷质和玻璃都可以，如果有水，可以使用高度酒擦拭，之后让它自然挥发；）把晾干水分的大蒜摆放在坛子中 ，然后把放凉的冰糖水中加上白醋，盐和一瓶雪碧，搅拌均匀之后倒入坛子里面，（倒入之前，可以自己先尝一下，对于甜，咸，酸自己自行调节）再将盖子密紧封实；这样腌制10到15天就可以吃了。 用这种方法腌出来的蒜是非常的清脆，而且，口味还可以自行调节。
注意 ：大蒜一定要洗干净，多清洗几遍，然后要晾干，大蒜的表面一定不要有水分，否则容易将大蒜腌坏。 腌大蒜所用的坛子一定要是无水无油，不能有任何的杂质，否则在腌制途中可能变味 ；糖水一定要晾凉才可以使用，不然大蒜受热就容易变质。千万记住：不可以放冷水。
需要准备醋，也需要准备白酒，冰糖，之后将大蒜的皮剥掉，然后放入一个干净的容器当中，加入适量的醋之后，再加入一些白酒，加入几颗冰糖，然后冰箱当中冷藏7天就可以吃了。
腌大蒜时需要加入小茴香，花椒，朝天椒，白糖和少许的酱油。想要腌的大蒜比较清脆爽口，可以多加一点醋，这样会更加脆一些。
需要糖，醋，蒜，酱油，水。先把大蒜的皮剥掉，然后放入罐头缸中，加入盐水，然后再加入糖，再加入一些酱油和醋，盖上盖子腌制几天，这样就可以制作好吃的大蒜。
需要的材料有醋，大蒜，白酒，白醋，花椒，八角。首先要把大蒜清洗干净，放入缸中，然后倒入白醋倒入白酒，最后将花椒和八角放入其中，这样盖上盖子就可以了。
绛旓細钂鑵屽埗濂藉悆鐨勬柟娉曟槸瑕侀夌敤绱毊钂滐紝杈ｅ懗姣旇緝浣庯紝鍙互鐢熷悆锛屽叿浣撶偖鍒舵柟娉曞涓嬶細涓绘枡锛澶ц挏300鍏嬨佺背閱300鍏嬨佺櫧閱100鍏嬨杈呮枡锛氱櫧绯50鍏嬨佺洂5鍏嬨傛楠わ細1銆佺传鐨挏鎺板紑銆2銆佸垏鎺変袱绔紝鐒跺悗鍓ユ帀鐨傚垏寮涓ょ鍒╀簬鍏ュ懗锛屽彉鑹蹭篃蹇3銆佸叏閮ㄥ墺濂界殑钂溿4銆侀唻锛岀硸锛岀洂鏀惧叆鐜荤拑瀵嗗皝缃愰噷锛屽厖鍒嗘悈鎷屽埌绯栬瀺鍖栥5...
绛旓細澶ц挏鑵屽埗鏂规硶濡備笅锛1銆佸噯澶囬傞噺鐨澶ц挏锛灏嗗ぇ钂滅殑澶栫毊鎵掓帀锛屽啀灏嗗ぇ钂滅殑鏍归儴鍜屽ご閮ㄥ垏鎺変竴浜锛屽ぇ钂澶勭悊濂戒箣鍚庡皢澶ц挏鏀惧湪娓呮按涓竻娲楀共鍑锛屽皢娲楀噣鐨勫ぇ钂滄斁鍦ㄧ泦涓鐢ㄣ2銆佸彇涓涓泦锛屽湪鐩嗕腑鍔犲叆灏戦噺鐨勯鐩愶紝鎼呮媽鍧囧寑锛屽皢椋熺洂鎼呮媽鑷宠瀺鍖栵紝灏嗘礂鍑鐨勫ぇ钂滄斁杩涙潵娴告场涓娈垫椂闂达紝杩欐牱涓嶄絾鍙互娑堟瘨鏉鑿岋紝杩樺彲浠ュ幓闄ゅぇ钂...
绛旓細杩欐牱鑵屽埗10鍒15澶╁氨鍙互鍚冧簡銆 鐢ㄨ繖绉嶆柟娉曡厡鍑烘潵鐨勮挏鏄潪甯哥殑娓呰剢锛岃屼笖锛屽彛鍛宠繕鍙互鑷璋冭妭銆傛敞鎰 锛氬ぇ钂滀竴瀹氳娲楀共鍑锛屽娓呮礂鍑犻亶锛岀劧鍚庤鏅惧共锛屽ぇ钂滅殑琛ㄩ潰涓瀹氫笉瑕佹湁姘村垎锛屽惁鍒欏鏄撳皢澶ц挏鑵鍧忋 鑵屽ぇ钂鎵鐢ㄧ殑鍧涘瓙涓瀹氳鏄棤姘存棤娌癸紝涓嶈兘鏈変换浣曠殑鏉傝川锛屽惁鍒欏湪鑵屽埗閫斾腑鍙兘鍙樺懗 锛涚硸姘翠竴瀹氳鏅惧噳鎵...
绛旓細涓绘枡锛氬ぇ钂600鍏 杈呮枡锛氱背閱750鍏 姝ラ锛1.鍑嗗濂藉ぇ钂 2.鍓ュ幓澶栫毊锛屾竻娲楀共鍑锛屾櫨骞叉按浠 3.鏀惧叆鍒板共鍑鐨勫鍣ㄩ噷 4.鍊掑叆绫抽唻锛屾湯杩囧ぇ钂滃嵆鍙 5.鐩栦笂鐩栧瓙锛屾斁鍒伴槾鍑夌殑鍦版柟 6.鑵屽埗鍑犲ぉ鍚锛屽ぇ钂鐨勯鑹插氨寮濮嬫參鎱㈠彉涓虹豢浜嗭紝澶х害15澶╁悗灏卞彲浠ュ悆浜 ...
绛旓細椋熺敤鐩500鍏嬶紝甯︾洊鐨勭幓鐠冪摱涓涓2鎶婂噯澶囧ソ鐨勬柊椴滃ぇ钂滃幓鎺夛紝澶栧眰鐨勮佺毊锛屽啀鎶婂畠鐨勬牴鍜屽緞鍏ㄩ儴鍓帀锛屽噯澶囬傞噺寮姘淬傚ぇ钂滅殑鑵屽埗鏂规硶涓绘枡澶ц挏40澶撮叡娌1000鍏嬮唻500鍏嬫按1000鍏嬬櫧绯50鍏杈呮枡鑺辨2鍏嬪叓瑙6鍏嬫楠1鏂伴矞鐨勫ぇ钂滃墺鍘诲杈圭殑閭ｅ眰鐨紝鏍归儴鐢ㄥ垁鍓婁竴涓2澶勭悊濂界殑澶ц挏锛涓瀹氳鐣欐湁涓ゅ眰澶栫毊锛屾垜鐢ㄤ簡40澶达紱...
绛旓細澶ц挏鐨鑵屽埗鏂规硶锛氫富鏂欙細澶ц挏40澶淬侀叡娌1000鍏嬨侀唻500鍏嬨佹按1000鍏嬨佺櫧绯50鍏嬨杈呮枡锛氳姳妞2鍏嬨佸叓瑙6鍏嬨傛楠わ細1銆佹柊椴滅殑澶ц挏鍓ュ幓澶栬竟鐨勯偅灞傜毊锛屾牴閮ㄧ敤鍒鍓婁竴涓嬨2銆佸鐞嗗ソ鐨澶ц挏锛涓瀹氳鐣欐湁涓ゅ眰澶栫毊锛屾垜鐢ㄤ簡40澶达紝澶ф鏄6鏂ゅ乏鍙炽3銆佹妸钂滄斁鍒扮泦閲岋紝鐢ㄦ按娉′竴涓嬶紝杩欐牱鏄幓闄よ挏鐨勮荆鍛筹紝澶ф娉...
绛旓細涓绘枡 澶ц挏 杈呮枡 绫抽唻閫傞噺 鐧界爞绯栭傞噺 鑵婂叓钂滅殑鍋氭硶姝ラ 1. 灏介噺鐨勪拱鏈澶栫毊甯︾潃娉ョ殑澶ц挏锛杩欐槸涓绉嶆病缁忚繃澶勭悊鐨勫ぇ钂滐紝鐜繚鍋ュ悍 2. 灏嗗ぇ钂滃墺鍘诲鐨 3. 鍐嶆幇鎴愭暎鐡ｇ姸锛屽紕骞插噣鍚庢礂鎵嬪啀鍓ユ渶閲岄潰鐨勪竴灞傜毊锛屽洖澶磋挏鐡ｅ氨涓嶇敤婀挎按娲椾簡 4. 鍓ュソ鐨殑澶ц挏 绫抽唻涓琚 5. 灏嗗ぇ钂滅摚鍒嗗埆鏀惧叆涓や釜鏃犳补鏃犳按...
绛旓細澶ц挏鑵屽埗鏂规硶濡備笅锛1銆佸噯澶囬傞噺鐨澶ц挏锛灏嗗ぇ钂滅殑澶栫毊鎵掓帀锛屽啀灏嗗ぇ钂滅殑鏍归儴鍜屽ご閮ㄥ垏鎺変竴浜锛屽ぇ钂澶勭悊濂戒箣鍚庡皢澶ц挏鏀惧湪娓呮按涓竻娲楀共鍑锛屽皢娲楀噣鐨勫ぇ钂滄斁鍦ㄧ泦涓鐢ㄣ2銆佸彇涓涓泦锛屽湪鐩嗕腑鍔犲叆灏戦噺鐨勯鐩愶紝鎼呮媽鍧囧寑锛屽皢椋熺洂鎼呮媽鑷宠瀺鍖栵紝灏嗘礂鍑鐨勫ぇ钂滄斁杩涙潵娴告场涓娈垫椂闂达紝杩欐牱涓嶄絾鍙互娑堟瘨鏉鑿岋紝杩樺彲浠ュ幓闄ゅぇ钂...
绛旓細鍦ㄨ厡鍒跺鍠濇按涓瀹氫笉鑳介敊杩囨渶浣虫椂鏈熸墠琛岋紝澶ц挏鍦ㄨ繘琛鑵屽埗鐨勬椂鍊欙紝涓鑸潵璇存槸闇瑕5-7澶╂椂闂寸殑锛屽湪杩欐椂鍊欐垜浠瘡澶╅兘闇瑕佽繘琛岀炕鍔紝鏃╂櫄鐨勬椂鍊欏悇缈诲姩涓娆℃墠琛岋紝鎶婃场钂滅殑瀹瑰櫒鍑嗗濂戒箣鍚庡氨鍙互娌ュ噣鍏朵腑鐨勬按鍒嗭紝鐒跺悗鎶婅厡鍒跺ソ鐨勫ぇ钂滀竴灞備竴灞傜殑杩涜鐮佸ソ锛岀劧鍚庡啀鎾掍笂涓灞傜硸銆傝繖鏃跺欏氨鍙互鎶婇唻鍊掑叆鍏朵腑浜嗭紝鑰屼笖...
绛旓細1. 涓绘枡閫夌敤鏂伴矞澶ц挏涓鏂ゃ2. 杈呮枡闇鍑嗗鐧界硸浜屼袱銆3. 绫抽唻浣滀负婧跺墏锛岄渶閫傞噺銆4. 鍓ュ幓澶ц挏澶栫毊锛屼繚鐣欎竴涓ゅ眰锛屽垏鍘诲ご閮ㄥ拰灏鹃儴銆5. 鍑嗗涓涓共鍑鐨勫鍣紝鍙厛鐢ㄧ儹姘寸儷涓涓嬩互鏉鑿岋紝鐒跺悗鎺у共姘村垎銆6. 灏嗗墺濂藉苟澶勭悊鐨勬柊椴滃ぇ钂滄斁鍏ュ鍣ㄤ腑銆7. 姣忔枻鏂拌挏鍔犲叆浜屼袱鐧界硸銆8. 鍐嶅姞鍏ヨ冻澶熺殑绫抽唻锛岀‘淇濋唻姹...
