清蒸蒜蓉开背虾的做法大全
如下：
用料：虾、粉丝、葱，蒜头，辣椒、盐、一品鲜、耗油、香油。
1、粉丝用热水泡软备用～虾开背取出虾线。如下图所示。
2、粉丝放盘子～拿一小撮盘成球放中间～开背好的虾依次摆上去。如下图所示。
3、摆好后就调汁。如下图所示。
4、蒜头剁碎～加入一品鲜，耗油，香油，放少许盐。如下图所示。
5、调好的汁淋在虾背上～（辣椒切小放在虾尾空隙处）。如下图所示。
6、上蒸锅蒸15分钟左右。如下图所示。
7、出锅。如下图所示。
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