猪皮炖萝卜怎么做好吃
猪皮炖萝卜的做法
主料；猪皮200克、白萝卜半个。
辅料；葱1节姜4片、蒜2瓣、花椒5粒、大料1个、香叶1片、白糖1小勺、老抽适量。
1、猪皮刮去表皮猪毛和猪皮上油脂然后洗净，切成两指宽的条。
2、白萝卜去皮切成滚刀块。
3、葱切马耳块、蒜拍扁、姜切片。
4、猪皮冷水入锅，倒入料酒去腥煮开5分钟捞出控水。
5、热锅凉油下入花椒、大料、香叶、炒出香味。
6、加入葱、姜、蒜炒出香味。
7、倒入猪皮、老抽、干辣椒炒至猪皮上色。
8、倒入开水大火煮开，加入料酒转中小火煮15分钟。
9、把白萝卜倒入猪皮中加入白糖、盐调味，加盖直至萝卜软烂即可。
10、猪皮炖萝卜的成品图。
1、做法，准备猪皮250g，白萝卜500g，胡萝卜1根，辅料油50g，盐10g，料酒15g，豆瓣酱15g，白糖10g，花椒5g，桂皮5g，干红辣椒2个，生姜1块 ；
2、胡萝卜，白萝卜洗干净，萝卜成小块，肉皮切成小块；
3、锅中水烧开，将肉皮入水中煮一分钟；
4、锅中油加热一分钟，放生姜片，花椒，炸出香味，倒入肉皮，加入准备好的盐，白糖，料酒，桂皮，干红辣椒，豆瓣酱，料酒，炒10分钟；
5、高压锅加800毫升水，水煮开后，把胡萝卜和白萝卜放入高压锅中，煮5分钟即可。
猪皮即哺乳动物家猪的皮，味甘性凉，是一种蛋白质含量较高的肉制品，可用于制作各种美食。猪皮营养丰富，具有美容养颜、促进骨骼发育及养血益气等功效。1、美容：猪皮中含有丰富的胶原蛋白及弹性蛋白，可促进皮肤细胞吸收和储存水分，也可补充皮肤中流失的胶原蛋白，防止皮肤干燥起皱，并能增加皮肤弹性。2、促进骨骼发育：猪皮中还含有钙、磷等多种矿物质成分，适量摄入可被人体吸收，进而促进筋骨发育及骨髓再生，有效增强骨密度。3、养血益气：猪皮味甘性凉，可滋阴补虚、养血益气，有助于改善气血不足。
猪皮炖萝卜的做法
主料；猪皮200克、白萝卜半个。
辅料；葱1节姜4片、蒜2瓣、花椒5粒、大料1个、香叶1片、白糖1小勺、老抽适量。
1、猪皮刮去表皮猪毛和猪皮上油脂然后洗净，切成两指宽的条。
2、白萝卜去皮切成滚刀块。
3、葱切马耳块、蒜拍扁、姜切片。
4、猪皮冷水入锅，倒入料酒去腥煮开5分钟捞出控水。
5、热锅凉油下入花椒、大料、香叶、炒出香味。
6、加入葱、姜、蒜炒出香味。
7、倒入猪皮、老抽、干辣椒炒至猪皮上色。
8、倒入开水大火煮开，加入料酒转中小火煮15分钟。
9、把白萝卜倒入猪皮中加入白糖、盐调味，加盖直至萝卜软烂即可。
10、猪皮炖萝卜的成品图。
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