新手怎么学剁排骨?
剁排骨时先用拇指、中指、无名指和尾指全部握住刀把，留食指用来夹住右面的刀背，用刀顺着缝隙，将排骨划成一根一根的，然后左手把住排骨，右手下刀，做到稳准快狠。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱，和一些相应的调味料，煮过后非常美味，也很有营养。绛旓細鍏堟妸鎺掗鍓鎴愪竴鏉′竴鏉＄殑锛岀劧鍚庡啀鍓佹垚灏忓潡銆傜櫨涓嬮潰浠嬬粛鍏蜂綋鍋氭硶渚涘弬鑰冿紝棣栧厛鍑嗗鏉愭枡锛氭帓楠ㄣ佸垁銆1銆佸厛娌跨潃楠ㄩ涓棿鐨勮倝锛屽墎鍑轰竴涓竴涓紑搴﹀彛锛屽鍥炬墍绀恒2銆佹部鐫鍓佸嚭鏉ョ殑寮鍙ｏ紝鎶婃帓楠ㄥ垏鎴愪竴鐗堟潯涓鏉★紝濡傚浘鎵绀恒3銆佺敤鍔涘墎鎴愬皬鍧楁潈锛屽姏閲忓ぇ涓鐐癸紝鏈濂借兘涓鍒涓ゆ柇銆傜敤姝ｅ父鑿滃垁鍒鑳屽氨鍙互鎶婃帓楠ㄥ墎寮...
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