为啥在菜市场买的猪肉，闻的时候不臭，可拿回家就臭了呢？这是什么原因呢？ 为什么在菜市场买的猪肉，闻的时候不臭，可拿回家去就臭了？
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对于这个问题我是深有感触呀，因为我已经遇到几次这样的事情了，后来实在没有办法，只好请教了一位做猪肉生意的朋友，才把这个问题避免了，今天就把朋友告诉我的一些内幕答案，
整理整理告诉大家，首先根据这位朋友所说，之所以有些猪肉在购买的时候，闻着不臭，回家以后就有味道了，主要就是因为以下几个原因的，也就是猪肉的品质问题，猪肉的调包行为了
猪肉的品质问题
相信大家多知道，猪肉也是有品质好坏之分的，像那些刚刚屠宰好的猪肉，就是属于品质比较好的猪肉了，但是这些猪肉由于拿货成本比较高，所以不少猪肉贩子多是舍不得进货的，
至于冷冻猪肉就不同了，因为这些冷冻猪肉就是属于品质不怎么好的猪肉，也是拿货价格比较低的猪肉，所以不少猪肉贩子多是批发这些猪肉售卖的，但是冷冻猪肉只要解冻了，不要多长时间就会有点味道了
不过这个味道大小，也是根据冷冻时间长短决定的，要是冷冻时间比较长了，那么在气味上面就比较大了，要是冷冻时间比较短了，那么相应的味道就比较小，至于在购买的时候，为什么没有味道，
主要就是因为猪肉才解冻不久的，而且在购买猪肉的时候，猪肉贩子还会给你装到一个方便袋子里面的，但是这个袋子只要密封了，就会加速猪肉出现异味情况了，所以这个猪肉品质问题，就是猪肉有味道的重要原因了
猪肉的调包行为
不知道大家知不知道，我们在购买猪肉的时候，也有被调包风险的，就拿我自己的真实经历来说吧，记得前段时间我去购买猪肉的时候，明明选的是五花肉少，瘦肉多的新鲜猪肉，
但是等我回家以后，我就发现不对劲了，因为袋子里的猪肉，虽然也像我挑选的猪肉，但是在新鲜程度上面，是远远没有我购买的那块好，所以我们在购买猪肉的时候，也要注意这个调包行为了
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