灌香肠一斤肉需要多少盐?
灌香肠一斤肉需要3.5两盐。
灌香肠在北方很常见。外面有小店，只要买肉送过去。但是我一般不去外面加工，因为家里有食材，有机器，方法精通。没必要浪费钱出去，外面的环境也不保证卫生。
离新年还有一个月。这个时候加工香肠是有道理的。毕竟灌好的香肠需要在外面晾半个月左右才能吃。如果你磨磨唧唧等到最后才灌香肠，就不能保证大家过年都能吃。
香肠怎么晾晒
可能去外面加工，没有清洗，但我们自己在家做，不是想干净卫生，所以一定要清洗。猪肉洗净后，放在外面放在外面晾干，然后这个时候有一点很要。
我们需要在猪肉上均匀涂抹一些高度白酒。白酒涂抹后，猪肉自然不会变质，然后我们把猪肉剁成小丁。接下来，准备一个盆，倒入盐、辣椒面、辣椒面、鸡精、五香粉和高度白酒，搅拌均匀。
然后我们把切好的猪肉放入调味料中，充分搅拌均匀，这样香肠的馅料就完成了。然后准备一件肠衣，提前清洗，然后浸泡在水中，用的时候拿出来，然后放在灌香肠的机器上。
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