吃饭为什么要用两双快子 很多时候晚餐桌上一人有两双筷子，吃饭时应该用那双筷子？
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那个叫公筷。公筷，是专用于夹菜的筷子。不用于吃饭。为了方便夹菜，有时，每人配一双。很多人误以为使用公筷，是防止别人把病传染给自己，其实这是一种误区。使用公筷，最大的作用，是防止可能的疾病从自己身上传染出去。比如一家三口中，有人有幽门螺杆菌，那么，并非每人都要用，才能切断传染，而是只要患者使用，即可切断传染。所以，使用公筷，并不是防范他人的表现，而是保护他人的表现。
1、公筷公勺，是为保障两人及以上的同桌就餐卫生而配置的、用以夹取菜点、舀盛汤食的公用筷子、勺子，是就餐者不与嘴接触的公用分餐工具。
2、公筷公勺，应以一双筷子、一个筷架、一只勺子、一个勺托组成完整的一套。
3、公筷公勺，在其规格、色彩、材质、包装、标注等方面应与私筷私勺有明显区分，增强辨识度，同时起到提醒、引导宾客正确使用的作用。
4、公筷公勺的摆放数量可根据同桌共餐人数而定，至少每两人摆放一套公筷公勺；也可根据菜品的份数而定，至少每两份菜品摆放一双公筷，每份汤品摆放一只公勺。有条件的，也可每菜或每人摆放一套公筷公勺。
吃饭之所以要用两双筷子，主要是考虑到卫生的问题。如果是用一双筷子的话，太不卫生了，因为你既要用这种筷子吃饭。又要用这双筷子夹菜。就有口水或者细菌留在莱碗里，而 两双筷子的话就是比较卫生。一双是公筷，一双自己吃饭用的。夹菜的时候都用公筷。就不会有细菌或口水到菜碗里去。
在传统中餐公宴中，人手一筷的就餐方式，容易造成交叉感染和视觉不洁，倡导用两双筷子吃饭。
何为“双筷”？即每位就餐者分别使用“进食筷”和“取食筷”各一双，取食筷用于从公共器皿中夹取食物，进食筷则用于送食，从而把一次性的夹送动作分解成两个彼此独立的过程，阻断细菌直接交流的通道。
一只筷子夹不起来。 两双筷子的话就是比较卫生。一双是公筷，一双自己吃饭用的。没有公筷，自己吃了又去夹菜，有些人认为是在吃别人的口水。
一双长的是公筷用来夹菜的，一双是用来吃的，公筷不能往嘴里送这是讲究卫生，当然在大部分地方就没那么多讲究。
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