甲鱼怎么做好吃？ 甲鱼怎么烧好吃又营养？
\u7532\u9c7c\u600e\u4e48\u505a\u597d\u5403?\u7532\u9c7c
\u539f\u6599\uff1a
\u7532\u9c7c\u4e00\u53ea\uff08\u5927\u7ea6500\u514b\u5de6\u53f3\u6700\u597d\uff09\u3001\u706b\u817f\u3001\u9999\u83c7\uff08\u5e72\u7684\uff0c\u6bd4\u8f83\u9999\uff09\u3001\u59dc\u3001\u849c\u3001\u8471\u3001\u7ecd\u9152\u3001\u76d0\u3001\u5473\u7cbe\u3002
\u505a\u6cd5\uff1a
1\u3001\u5c06\u7532\u9c7c\u7ffb\u8fc7\u8eab\u6765\uff0c\u80cc\u671d\u5730\uff0c\u809a\u671d\u5929\uff0c\u5f53\u5b83\u4f7f\u52b2\u7ffb\u8eab\u5c06\u8116\u5b50\u4f38\u5230\u6700\u957f\u65f6\uff0c\u8fc5\u901f\u7528\u5feb\u5200\u5728\u8116\u6839\u4e00\u5241\uff0c\u7136\u540e\u63d0\u8d77\u63a7\u51c0\u8840.\u63a5\u7740\uff0c\u653e\u5165\u6c34\u6e29\u5927\u6982\u670970~80\u5ea6\uff0c\u5c06\u5bb0\u6740\u540e\u7684\u7532\u9c7c\u653e\u5728\u70ed\u6c34\u4e2d\uff0c\u70eb2~5\u5206\u949f\uff08\u5177\u4f53\u65f6\u95f4\u548c\u6e29\u5ea6\u6839\u636e\u7532\u9c7c\u7684\u8001\u5ae9\u548c\u5b63\u8282\u638c\u63e1\uff09\u635e\u51fa\uff1b
2\u3001\u653e\u51c9\u540e\uff08\u8feb\u4e0d\u53ca\u5f85\u8005\u53ef\u4ee5\u7528\u51c9\u6c34\u6d78\u6ce1\u964d\u6e29\uff09\u7528\u526a\u5200\u6216\u5c16\u5200\u5728\u7532\u9c7c\u7684\u8179\u90e8\u5207\u5f00\u5341\u5b57\u5200\u53e3\uff0c\u6316\u51fa\u5185\u810f\uff0c\u5bb0\u4e0b\u56db\u80a2\u548c\u5c3e\u7a0d\uff0c\u5173\u952e\u5f97\u628a\u817f\u8fb9\u7684\u9ec4\u6cb9\u7ed9\u62ff\u6389\uff1b
3\u3001\u8fd8\u8981\u628a\u7532\u9c7c\u5168\u8eab\u7684\u4e4c\u9ed1\u6c61\u76ae\u8f7b\u8f7b\u522e\u51c0.\u6ce8\u610f\u53ef\u522b\u628a\u88d9\u8fb9\uff08\u4e5f\u53eb\u98de\u8fb9\uff0c\u4f4d\u4e8e\u7532\u9c7c\u5468\u56f4\uff0c\u662f\u7532\u9c7c\u8eab\u4e0a\u6ecb\u5473\u6700\u9999\u7f8e\u7684\u90e8\u5206\uff09\u522e\u7834\u6216\u522e\u6389.\u522e\u51c0\u9ed1\u76ae\u540e\uff0c\u6d17\u51c0.\u5c31\u7b97\u57fa\u672c\u6e05\u7406\u5b8c\u5de5\u4e86\uff1b
4\u3001\u7532\u9c7c\u52a0\u5de5\u5b8c\u6210\u540e\uff0c\u653e\u5728\u7897\u91cc\uff0c\u628a\u5207\u6210\u7247\u7684\u706b\u817f\u94fa\u4e0a\uff0c\u9999\u83c7\uff0c\u59dc\u849c\u8471\u4e5f\u53ef\u4ee5\u4e00\u8d77\u653e\u5165\u4e86\uff0c\u6700\u540e\u52a0\u6599\u9152\uff1b
5\u3001\u7136\u540e\u5c31\u662f\u82b1\u65f6\u95f4\u53bb\u7096\u4e86\uff0c\u770b\u7532\u9c7c\u7684\u5927\u5c0f\uff0c\u5c0f\u4e9b\u7684\u4e00\u5c0f\u65f6\u5dee\u4e0d\u591a\u591f\u4e86\uff0c\u5927\u7684\u4e48\u518d\u52a060\u5206\u949f\u5427\uff1b
\u6e05\u7096\u7532\u9c7c\u80fd\u4fdd\u7559\u5b83\u7684\u8425\u517b\u4ef7\u503c\uff01
红烧甲鱼的做法步骤
步骤 1
space
这只甲鱼. 是我去年过年杀的那只. 当时拍了一个小视频发朋友圈. 找到视频截图了一张. 当时我爸买了很大一只活的回来. 让.我.杀......！ 这真是亲爹啊！！！！
步骤 2
space
这是我当时杀好. 处理好了的...！ 肚子里面的杂物. 腿上的黄油. 都要处理干净.. 然后用热水. 不是烧开的水. 是热水.. 把甲鱼淋一遍. 再把表面那层粗糙的皮搓掉. 不要问我图呢？ 在我严格的抗议之下. 我爸今年是让卖的人给他杀好了. 我回家时. 他已经烫的搓掉了皮. 然后剁成了块.......
步骤 3
space
甲鱼块放入冷水锅中. 烧开后. 煮二分钟. 捞出洗净备用！
步骤 4
space
小米椒.生姜.大蒜.大葱绿.火腿.. 切好备用！ 洋葱也要切好. 忘记拍了！
步骤 5
space
锅里放油.. 放入大蒜.小米椒.生姜爆香..
步骤 6
space
放入火腿.. 炒出香味.
步骤 7
space
把甲鱼放入...
步骤 8
space
淋入少许啤酒. 盖上锅盖焖20秒..
步骤 9
space
放入生抽.老抽.冰糖.白胡椒粉.
步骤 10
space
翻炒均匀后. 盖上锅盖再焖20秒...
步骤 11
space
放入洋葱.. 翻炒均匀..
步骤 12
space
倒入剩下的啤酒.. 烧开后转小火炖...
步骤 13
space
剩一半汁时. 放入大葱绿.盐..
步骤 14
space
开大火收汁到伱想要的程度... 可以多留一点汤汁..
步骤 15
space
喜欢吃鸡精的. 可以关火后放一些鸡精..
步骤 16
space
据说： 一口咬下去.. 肉嫩而Q. 炒鸡满足..
红烧甲鱼
材料
甲鱼一只，葱10cm一截，姜7-8片，蒜瓣3-4瓣，盐，糖，料酒一勺，酱油一勺
做法
1.甲鱼洗净摘去体内的黄油，在开水锅内烫一下立即捞出剥去甲鱼表面的薄膜。剁成块备用
2.锅放油烧热加葱姜蒜炒香放入甲鱼块炒五分钟左右加一勺料酒酱油，盐，糖炒出香味加开水漫过甲鱼改中小火慢炖30分钟左右至熟烂，开大火收汁即可出锅
清炖甲鱼汤
材料
主料：甲鱼
配料：菜籽油，专用料包，盐，生姜，酱油，料酒，矿泉水，青椒，干椒，胡椒粉
做法
1、把甲鱼宰杀洗净、去粗皮，切成4cm见方的小块后，入锅加入料酒，焯水后，撕去肥油备用；
2、锅上火，放入菜籽油，下生姜和专用料包，煸香后，再放入甲鱼，煸炒至起泡；
3、放入酱油、盐、青椒，干椒翻炒均匀后加入矿泉水，先大火烧开再转小火，熬制50分钟；
4、等甲鱼软烂时，挑出料包、姜片和青椒，撒上胡椒粉即可出锅。
用料原材料：黄芪10克，枸杞子10克，甲鱼50克，姜10克，色拉油800克，清汤1000克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法
1、黄芪枸杞子洗净，甲鱼斩块汆水，姜切片待用。
2、净锅上火，放入色拉油将甲鱼微炸一下控油。
3、净锅上火，放入清汤、黄芪、姜片、枸杞子、甲鱼，大火烧开转小火炖45分钟调味即成。
加葱和姜隔水炖
青椒炒甲鱼做法教学
绛旓細鐢查奔鍋绾㈢儳寰堝杩樺緢鍏ュ懗濂藉悆锛屽仛娉曞涓嬶細鍘熸枡锛氱敳楸笺佺敓濮溿佸ぇ钂溿佽荆妞掋佽捀楸艰眽娌广佽荆妞掕眽娌广佷簲棣欑矇銆侀粍閰掋佸暏閰掋傜1姝ャ佺敳楸兼潃濂芥礂鍑锛屽幓闄ゅ唴鑴忥紝鍒囧皬鍧椼傚钂滐紝骞茶荆妞掑垏濂姐傚鐢ㄣ傜2姝ャ侀攨鐑х儹锛屾斁鍏ラ傞噺娌癸紝鍊掑叆鐢熷锛岀炕鐐掍竴浼氫箣鍚庡掑叆澶ц挏锛岀劧鍚庡掑叆鍒囧ソ鐨勭敳楸硷紝缈荤倰銆傜3姝ャ佺劧鍚庡掑叆鍒囧ソ鐨...
绛旓細1銆鐢查奔鐢ㄥ紑姘寸儷涓涓嬶紝鎾曟帀琛ㄩ潰鐨勮杽鑶滐紝鐒跺悗鏂╂垚灏忓潡澶囩敤銆傛妸鐮傞攨缃簬鐏笂鍔犵儹锛岀劧鍚庡掓补锛屾斁濮滆挏鏈垎棣欍傛斁鍏ョ敳楸煎潡鐐掕嚦鏂敓锛岀劧鍚庡姞鍏ラ傞噺鐨勭櫧閰掋2銆佸姞鐩愶紝楦＄矇锛岀敓鎶姐佹湞澶╂鐐掑寑銆傚姞鍏ラ傞噺鐨勫紑姘达紝澶х伀鐓哺鍚庯紝杞腑鐏倴20鍒嗛挓銆傞浮鑴氳弴娲楀噣鍒囧潡锛屾斁鍏ョ爞閿呬腑銆傚姞鍏ラ傞噺鐨勭孩鏋ｏ紝鎼呮媽鍧囧寑銆傜叜娌稿悗锛...
绛旓細鐢查奔鍙ｆ劅鐙壒锛岃惀鍏诲崄鍒嗕赴瀵岋紝鏄崄鍒嗘粙琛ョ殑椋熸潗锛岄偅涔堝ぇ瀹剁煡閬撶敳楸煎簲璇鎬庝箞鍋姣旇緝濂藉悆鍚楋紵涓嬮潰鏄皬缂栫粰澶у甯︽潵鐨鐢查奔鎬庝箞鍋氭硶濂藉悆_鐢查奔鐨5绉嶅ソ鍚冨仛娉曞鏄撳仛锛屼互渚涘ぇ瀹跺弬鑰冿紝鎴戜滑涓璧锋潵鐪嬬湅鍚!鐢查奔鐨5绉嶅ソ鍚冨仛娉曗槄鐧惧悎鐐栫敳楸尖槄鏉愭枡鐢查奔1鍙(绾500g)锛岀櫨鍚50g锛屾竻姹ゃ佸銆佺簿鐩愩佸懗绮俱佽儭妞掔矇銆佺粛閰掑悇閫傞噺鍋氭硶...
绛旓細绾㈢儳鐢查奔鍋氭硶涓锛屾潗鏂 鐢查奔涓鍙紝钁10cm涓鎴紝濮7-8鐗囷紝钂滅摚3-4鐡ｏ紝鐩愶紝绯栵紝鏂欓厭涓鍕猴紝閰辨补涓鍕 鍋氭硶 1.鐢查奔娲楀噣鎽樺幓浣撳唴鐨勯粍娌癸紝鍦ㄥ紑姘撮攨鍐呯儷涓涓嬬珛鍗虫崬鍑哄墺鍘荤敳楸艰〃闈㈢殑钖勮啘銆傚墎鎴愬潡澶囩敤 2.閿呮斁娌圭儳鐑姞钁卞钂滅倰棣欐斁鍏ョ敳楸煎潡鐐掍簲鍒嗛挓宸﹀彸鍔犱竴鍕烘枡閰掗叡娌癸紝鐩愶紝绯栫倰鍑洪鍛冲姞寮姘存极杩囩敳楸兼敼...
绛旓細鐢查奔鍜屾灨鏉炴垨鑰呯孩鏋ｄ竴璧风倴閮芥槸涓嶉敊鐨勯夋嫨锛岃惀鍏讳赴瀵屾洿缇庡懗锛氭灨鏉炵敳楸兼堡锛氫富鏂欙細鐢查奔150鍏,鏋告潪瀛30鍏 鍋氭硶锛 1.鐢查奔瀹版潃锛屾竻娲楀共鍑锛 2.鏋告潪娲楀噣锛 3.灏嗘灨鏉炪佺敳楸煎叡钂歌嚦鐔熺儌鍗冲彲銆傜孩鏋ｇ倴鐢查奔锛氫富鏂欙細娲荤敳楸1鍙紝铏崏10鍙紝绾㈡灒10鏋 鏂欓厭2澶у嫼锛岀洂2/3鍕猴紝钁卞鍚2澶х墖锛屾竻楦℃堡1500姣崌 鍋氭硶锛 ...
绛旓細鏈鍚庣殑鐐圭紑 鍑洪攨鍓嶏紝鍙拻涓婇鑿滄湯鎴栬懕鑺辩偣缂锛屽娣昏壊褰╁拰棣欏懗銆備竴纰楄壊娉借浜恒侀姘斿洓婧㈢殑鑰侀硸姹や究鍛婂畬鎴愩傝创蹇冨皬鎶宸 鐐栫叜鑰侀硸鏃讹紝鍙姞鍏ラ傞噺绾㈡灒銆佹灨鏉炴垨褰撳綊绛変腑鑽潗锛屽寮烘粙琛ユ晥鏋溿傜倴鐓繃绋嬩腑锛屽彲鏍规嵁姹ゆ眮鐨勬祿绋犲害閫傞噺娣诲姞娓呮按銆傝侀硸姹よ惀鍏讳赴瀵岋紝涓嶅疁涔呮斁銆傚缓璁幇鍋氱幇鍠濓紝浠ヤ繚璇佸彛鎰熷拰钀ュ吇浠峰笺...
绛旓細1銆佸綋骞村皬鑽夐浮3鏂ゅ乏鍙筹紝瀹版潃娓呮礂骞插噣锛屽鐢ㄣ2銆鐢查奔2鏂ゅ乏鍙筹紝瀹版潃鍚庝竴瀹氳娴哥儷鍘婚櫎鐢查奔琛ㄧ毊锛屾竻娲楀共鍑澶囩敤銆3銆佸湡璞嗗幓闄よ〃鐨鐢ㄣ4銆佺敓濮滃垏鐗囷紝灏忚懕鍒囨锛岄潚绾㈣荆妞掑垏鐗囧鐢ㄣ5銆侀浮鍒囧潡澶囩敤銆6銆佺敳楸兼柀澶у潡澶囩敤銆7銆佺倰閿呯儳鐑紝涓嬪簳娌圭儳鐑斁鍏ョ敓濮滐紝钁辩垎棣欙紝鍊掑叆楦″潡鐓哥倰锛屽姞鏂欓厭鍘昏叆锛岃佹娊涓婅壊锛...
绛旓細绾㈢儳鐢查奔鐨勯鏉愭槑缁 涓绘枡 鐢查奔涓鍙 杈呮枡钁20g 濮10g 鑺辩敓娌25ml 鐩愰傞噺 鍏2g 鑲夎敾2g 榛勯厭10ml 鐧介厭10ml 閰辨补10ml 绾㈢儳閰辨补5ml 鐧界爞绯5g 娓呮按閫傞噺 绾㈢儳鐢查奔鐨勫仛娉曟楠わ細璇风偣鍑昏緭鍏ュ浘鐗囨弿杩 1銆佺敳楸间粠涓棿鎶涘紑锛屽墧闄ら粍鑹茬殑鑴傝偑銆傝鐐瑰嚮杈撳叆鍥剧墖鎻忚堪 2銆佹柀鍧椼傝鐐瑰嚮杈撳叆鍥剧墖鎻忚堪 3銆侀攨涓姞鍐锋按锛屾斁鍏...
绛旓細鐢查奔鏄汉浠妗屼笂鐨勪竴閬撶編鍛充匠鑲淬傜敳楸煎瘜鍚珮铔嬬櫧銆佷綆鑴傝偑銆侀珮閽欍佷綆鑳嗗浐閱囩瓑澶氱钀ュ吇鎴愬垎锛屽叿鏈夊緢楂樼殑淇濆仴浠峰笺濡備綍灏鐢查奔鍋鐨勬洿鍔犵編鍛筹紵涓嬮潰璁╂垜浠竴璧锋潵鐪嬬湅鍑犵鐢查奔鐨勫埗浣滄柟娉曞惂锛1銆佹竻钂哥敳楸 娓呰捀鐢查奔鏄竴绉嶄紶缁熺殑鐑归オ鏂规硶锛岃兘澶熶繚鐣欑敳楸奸矞缇庣殑鍙ｆ劅鍜岃惀鍏讳环鍊笺傞鍏堝皢鐢查奔瀹版潃銆佹竻鐞嗗共鍑锛岀劧鍚庡彇鍑鸿吂鑶...
绛旓細鍋氭硶濡備笅锛1銆鐢查奔浠庝腑闂存姏寮锛屽墧闄ら粍鑹茬殑鑴傝偑锛屾柀鍧椼2銆侀攨涓姞鍐锋按锛屾斁鍏ョ敳楸煎潡锛屽姞涓婅懕娈点佸鐗囧拰榛勯厭鐒按锛岀劧鍚庣洓鍑烘帶姘村鐢ㄣ3銆佽懕鍒囨锛屽鍒囩墖锛岀儹閿呬笅娌癸紝鏀惧叆鍏鍜岃倝钄荤吀棣欍4銆佹斁鍏ョ敳楸煎潡锛屾椇鐏炕鐐10绉掋5銆佸啀鍔犲叆钁辨鍜屽鐗囷紝鐐掑嚭棣欏懗锛屽啀鍔犲叆閰辨补锛岀倰鍑洪鍛炽6銆佸姞姘村拰鍓╀綑鐨勮皟鏂欑倰...
