食用盐标准gbt5461好还是ny/ t1040好？
gbt5461好。
食盐GB/T5461和NY/T1040都是中国关于食盐的标准，它们主要关注盐的质量和卫生安全。
食盐GB/T5461是中国国家标准，主要规定了一般食盐的质量要求和检测方法。这个标准对食盐的质量有较高的要求，以确保食盐在生产和销售过程中符合卫生安全标准。NY/T1040是中国农业行业标准，专门适用于食品加工用盐。该标准主要关注盐的成分和质量控制，以保证食品加工过程中盐的品质稳定可靠。
综合来说，食盐GB/T5461和NY/T1040都是为了保证食盐的质量和安全而制定的标准，没有明显的优劣之分。如果您在选择食盐时，可以参考其他指标，比如是否需要加碘盐、是否需要低钠盐等，来选择更适合自己需求的产品。
盐的选择方法
1、按照原料来源，可分为海盐、湖盐、井矿盐。海盐是将海水引入盐田，经过日晒、蒸发、结晶而成。湖盐是以盐湖水为原料，在盐田中晒制而成的盐，用地下开采即开矿井的方法开采出来的盐是井矿盐。
2、按照是否纯化处理，可分为粗盐和细盐。食盐原料经过纯化处理，成为杂质少、颗粒小的细盐，也叫精制盐。未经纯化的杂质多、颗粒大，称为粗盐。
3、按照是否加碘，可分为加碘盐和未加碘盐。我国自上世纪90年代中期开始推广加碘食盐，往食盐中添加碘酸钾、碘化钾或海藻碘，其中海藻碘吸收更好。
4、按照是否加氯化钾，可分为低钠盐和普通盐。钾离子能产生一定咸味，食盐中加入它，在获得相同咸度的前提下摄入的钠能少一些。普通盐中氯化钠含量一般≥98%，低钠盐中含有65%~90%的氯化钠，其他10%~35%为氯化钾，有减盐不减咸的作用。
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