街上卖的冰汤圆怎么做 街上卖的冰汤圆怎么做
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1、锅中加入水,待水烧开就把汤圆倒进去煮(这个迷你小汤圆在超市就可以买,最小的那种,没有馅儿)。
2、煮至汤圆浮起来就代表已经熟了,关火。
3、将煮好的汤圆捞到冷水里,静置一会,这时可以准备冰汤圆的配料。
4、首先把红糖块儿用热水化开(根据自己的喜好,喜欢甜一点儿的就多加一点红糖),然后另拿一个碗装一些碎冰。
5、将冷水里凉下来的汤圆捞出,放进装有碎冰的碗里。
6、然后在碗里加一些葡萄干,白芝麻,醪糟,红枣(建议加山楂会更好吃,因为家里没山楂就用红枣代替了)。
7、最后将红糖水倒进去,好吃的冰汤圆就完成了。
煮汤圆:
1、先把水烧开,然后放下冰冻的汤圆然后改小火,不要让水沸腾起来为宜。
2、如因见水沸腾起来了适当的加点凉水下去,轻轻的推动汤圆不要用力搅动,用力搅动汤圆就会破的,煮到汤圆浮在水面上就可以吃了。
3、冰冻汤圆从冰箱取出后不会很快融化,如果汤圆上有冰层,建议先适当化一下,否则煮出来的汤圆口感不好。
4、最好用不锈钢锅具,先接适当的水放在火上加热,等到水将沸的时候把汤圆顺锅边慢慢滑下,然后用汤匙顺着锅边慢慢搅拌,不要推到汤圆,因为可能会把汤圆推破。
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