四喜丸子如何蒸 熟食四喜丸子怎么蒸？
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主料：猪肉辅料：，油盐，白糖鸡粉，胡椒粉生抽，料酒淀粉，葱姜
做法：
1.先将猪肉切小粒。然后将其剁成肉末。加料酒去腥。
（美时美味）四喜丸子的做法
2.分几次加入葱姜水，每次充分搅拌均匀后再加。
（美时美味）四喜丸子的做法
3.加盐、白糖、鸡粉、胡椒粉、生抽调味，将其搅拌均匀
（美时美味）四喜丸子的做法
4.将水淀粉加入肉末中，边加边搅拌，使其充分融合。
（美时美味）四喜丸子的做法
5.取一团肉末，两手沾一些水淀粉，将其来回摔打几次，震出其中的气泡。
（美时美味）四喜丸子的做法
团成球状，即成“四喜丸子”生坯。
依次做完，备用。（这个量可以做8个，两盘的量）
6.锅中放油烧热，6成热左右，放入“四喜丸子”生坯炸制。
炸制到“四喜丸子”成枣红色即可关火。捞出备用。
（美时美味）四喜丸子的做法
7.取四个“四喜丸子”放入盘中，加葱段、生抽、少许盐、味精、水。放入蒸锅。
（美时美味）四喜丸子的做法
8.蒸20—25分钟。
出锅后，去掉葱段不要，稍加点缀，即可上桌食用。（也可以把盘中的汤汁滗出，倒入锅内熬开，根据自己的口味稍加调整，然后淋入水淀粉勾薄芡，浇明油。再将芡汁浇在“四喜丸子”上面。
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