早餐的营养食谱 一周营养早餐搭配食谱
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“一日之计在于晨”，早餐是一天中最重要的一餐。早餐摄食的能量占人体一天所需能量的30%，而早餐营养的摄入不足很难在午餐和晚餐中补充回来。均衡的饮食，健康的生活习惯，每天晨起的营养早餐习惯是每个人每天“必须”的功课！人体经过一夜的酣睡，机体储存的营养和能量消耗殆尽，激素分泌已经进入了一个低谷，大脑和身体的各器官难为无米之炊，记忆机能处于迟钝状态。
营养早餐的标准:
1、营养早餐的四大要素：谷类能量，蛋白营养，碱性豆奶，果蔬精华！
2、营养早餐·最佳内容
多吃：全麦面包、馒头、粥类、杂粮、豆浆、脱脂牛奶、鸡蛋、苹果、梨等很容易买到水果，蔬菜；
少吃：油条、汉堡、蛋糕、饼干、薯条、火腿、方便面、碳酸饮料、汽水等
健康选择：选择富含优质蛋白的食物；选择富含水分、矿物质、纤维素高的谷类食物；选择水果蔬菜和豆浆脱脂牛奶等流体营养食品；远离高油、高糖、高盐、高脂肪、高添加剂食物。
3、合理搭配方案：
多种少量，主食不可少，要有奶制品，蛋类也需要，果蔬流体非常好。
一日三餐中的早餐应该是多品种摄取。
优质蛋白、维生素及充足的水分都是提高免疫所不可缺少的。
早餐不提倡大量，但应该品种丰富。
早餐一：红枣红薯粥、烤鸡翅、月饼、蒜香丝瓜、煮鸡蛋。
烤鸡翅：提前一晚腌了五个鸡翅，鸡翅洗净后两面各切两刀，方便入味，倒入一勺蚝油和一勺生抽酱油拌均匀，放到冰箱冷藏一夜，早上取出后放在空气炸锅里200度烤了20分钟，中间需要翻个面，确保两面熟透，取出的时候可以再刷一层蜂蜜料汁，装盘后撒上熟白芝麻就更好看了；
红枣红薯粥：白米洗净，和清水一起放进砂锅里熬煮成白米粥，再放进去核红枣和去皮切成小块的红薯，煮至红薯熟软就可以了，甜甜的很好喝。
早餐二：二米粥、咸菜、红糖烫面饼、青椒炒鸡蛋、奶酪、烤栗子。
红糖馅饼：五勺红糖、一勺面粉、一勺熟黑芝麻拌均匀成馅备用。200g面粉用165g开水烫熟，揉成面团，醒面15分钟，揉光滑，擀开成薄饼，刷一层油，卷起来切小段，擀成圆形，包一勺红糖馅收口，擀开成薄饼，锅烧热放油，小火，饼放进去两面煎黄即可。
二米粥：大米和小米洗净，加水，用砂锅大火烧开，小火熬煮的二米粥，配点小咸菜刚合适。1个青椒切条，3个鸡蛋搅拌成蛋液，炒锅烧热放油，放进鸡蛋炒成块，再放青椒翻炒，加盐调味即可。
烤栗子：栗子剪开口，用一勺油拌一拌，放进空气炸锅200度25分钟，这段时间试验了好几种方法烤栗子，空气炸锅时间最长，电饼铛烤栗子其实是最省时间的。
早餐三：小米藜麦红枣粥、小白菜猪肉煎饺、煮玉米、西兰花、冬枣。
抱蛋煎饺：换了个锅，不幸翻车了，抱蛋煎饺没有完整的出锅。不过做法还是要介绍一下的，平底锅烧热，放食用油，把生饺子放进去煎1分钟，倒入清水到饺子的二分之一处，盖上锅盖，大火烧开，小火煎煮至水干，饺子熟透，倒入搅拌好的蛋液，小火煎至蛋液熟透即可，装盘后撒上熟黑芝麻和香葱碎，如果是完整的会很漂亮。
小米藜麦红枣粥：小米、白藜麦、去核红枣洗净后加清水，放进砂锅里熬煮成粥，很适合秋冬季节的早餐食用。
早餐四：紫薯豆浆、手撕包菜、水果奶油蛋糕、月饼。
紫薯豆浆：紫薯去皮切小块，黄豆洗净后和紫薯一起放进破壁机里，加上清水，启动“豆浆”功能，紫薯多水少就会做得浓一些，紫薯少水多，就会稀一些，浓度可以自已掌握。
水果奶油蛋糕：提前烤了6寸的戚风蛋糕胚子，中间切开成两片备用，取300g淡奶油加30g白砂糖用电动打蛋器打发成有纹路的奶油，红心火龙果和猕猴桃分别切好，蛋糕中间放上打发的淡奶油，再夹一些水果块，蛋糕的外面再抹一层淡奶油，用裱花嘴挤出一圈花，再摆上水果就可以了。
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