常德传统名菜推荐
常德名菜主要是根据常德的著名特色菜、传统名菜、代表菜、宴席菜和其他湘菜进行评选。如果你想来常德，不要错过品尝常德的传统名菜。下面小编就来推荐几个菜。详情请看下文。'
2010-2011年1月初至3月底，红烧洞庭甲鱼被誉为常德市“十大名菜”之首。此菜肉质鲜美，营养丰富，还具有清热养阴、平肝熄风、软坚散结的功效。它的肉质纯正、鲜嫩、鲜美、有嚼劲，这是汉寿甲鱼留给很多食客的印象。这道红烧洞庭甲鱼是用汉寿甲鱼制成的，集美容和营养于一身。
1、红烧洞庭甲鱼
辣椒炒肉是以辣椒、五花肉为主要原料，配以豆豉、蒜籽、酱油、油盐、味精等制成的菜肴。作为辅助材料。它尝起来很辣。辣椒炒肉是湖南家家户户必吃的招牌“土菜”，是最具代表性的湘菜之一。
2、辣椒炒肉
石门非常是湘西北新开发的名菜。它起源于北方的非常，结合了当地土家族的做法。目前，石门非常在湖南省乃至全国都有一定的知名度，已经成为特色湘菜。石门非常和津市牛肉粉、盐水鸭一起，成为常德的美食旅游名片。去常德旅游想吃正宗的石门肥肠，可以选择去石门县城大街小巷的小饭馆和新安镇附近的几家老肠饭馆。
3、石门土家肥肠
湖南盐水鸭是湖南名菜。由30多种名贵中药浸泡，10多种香料经过风干、烘焙等15道工序精制而成。成品色泽深红，外皮酥脆，酱香浓郁，口感绵长。具有活血行气、健脾养胃、美容养颜的功效。是一种风靡大江南北的美食。产品香、辣、甜、麻、咸、脆、松适中，具有口感醇厚鲜美、色香味俱全、低脂不腻、回味无穷、食用方便的特点。
4、湖南辣酱板鸭
石门土家腊肉是土家人民为了延长猪肉的保质期而创造的具有特殊风味的地方名品。是土家族的特色肉食，不仅容易保存，而且色泽美观。是土家族人通常在餐桌上招待客人的主菜。其特点是浓郁的脂肪香味，黄亮的肤色，火一样的肉色，鲜红，味道鲜美，营养丰富。入口有微微的烟熏味，极香，切成薄片，色泽细腻分明，暗红，回味无穷。
5、石门土家腊肉
在常德的很多酒店，“花岩溪笋干”是一道独特的菜。其清脆的口感，爽口的口感，让各国食客都舍不得放下筷子。花溪笋是用最好吃的春笋做的，所以味道很美。尤其是传统方法制作的压榨竹笋，具有鲜、嫩、脆、软、香的特点，成为人们馈赠亲友、家庭聚餐、大型宴会不可缺少的美味。
6、花溪榨笋
汉寿秘制玉标莲藕是常德的传统特产，由湖南省汉寿县特产汉寿玉标莲藕制成。寿玉璧莲藕酥嫩，味甜，无丝少渣，秘方使这道菜成为常德名菜。在德国商业论坛常德“十大名菜”品鉴活动中被评为12道“常德特色菜”之一。
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