云南酒席上菜的顺序
1、茶、生果（客人来齐前消磨时间的，一般是瓜子、花生一类的炒货，档次高点的有蜜饯一类的）。2、四个冷盘，多为荤菜，用以下酒。
3、四盘热炒菜，份量比冷盘略多，菜色多为应季时鲜，不油不腻、清淡适口。
4、接着上四烩碗，菜中有汤汁，既可保温，又开胃。
5、这时上的才是真正的主菜，多用山珍海味，不仅味道鲜美，烹制手法亦令人叫绝，就连盛主菜的餐具也与众不同，过去常用大海碗，菜式多达四种。
6、主菜上过之后，是甜菜、甜点、粥、饭。
7、最后上的是汤菜和水果。以上为云南酒席上菜的顺序。
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