鲜蘑冷冻后还可以吃吗 一次吃不完，想问一下鲜蘑可以冷冻吗
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蘑菇的食用方法
蘑菇适合烹煮成各种菜肴，尤其适合与肉类搭配，这样蘑菇中的氨基酸可以和肉类中的氨基酸互相补充，比单独食的营养价值更高。
蘑菇的挑选方法
众所周知，野生的蘑菇不能随便乱吃。蘑菇一定要去正规的菜市场采购，可以食用的好蘑菇应该具有以下特征：
1、蘑菇中不应该含有太多的水分，特别沉的往往被不良商贩注了水，这样的蘑菇不仅营养流失严重，还特别不容易保存。
2、要仔细观察蘑菇的表面，要结构完整，闻起来没有发酸的味道。
3、不要购买过于成熟的蘑菇，观察菌盖，没有完全打开，或是打开后没有破裂凋谢的才是好蘑菇。
新鲜蘑菇的保存方法
新鲜的蘑菇含水量可达90%，因此保存期不长。在常温下只能保存1周左右，草菇等的时间大约只有1天。要想在家储存时间长一些，买回来后一定要摊放在报纸上，放在阴凉处晾干。水分少了，微生物自生的可能性就会降低，保存期也得以延长。
蘑菇和别的菌类一样，放的时间都并不是较长，类似历经一天便会发黑，那麼蘑菇放多长时间不能吃呢?蘑菇可放多长时间?蘑菇能够冷藏吗?下边就一起来瞧瞧吧!
一、蘑菇能够冷藏吗
不能冷藏。
1、新鲜菌类不能放冷藏;
2、菌类害怕湿。如果不降低菌类的水份，湿漉漉地放入电冰箱里，会霉变得迅速。而新鲜的草菇压根就不可以放进电冰箱。因此，想让菌类存储得更久一些，应当略微晾晒后再放进电冰箱储存;3、现阶段销售市场上市场销售的菌类关键分成三类，一种是新鲜菌类，二是冷藏菌类，三是腌渍菌类。新鲜菌类能够立即清理;对蘑菇干产品可先加温开水侵泡大半天上下，随后让其在水槽中转动，以除去小石子。除掉菇根后，可炒、熘、烩、炸、拌、熬汤，也可酿、蒸、烧，还能作各种各样荤素搭配菜式的调料，是宴席上的高级食用菌菌种菜之一。从总体上，菌类可制成红烧蘑菇、小肉鲜菇、蘑菇五香牛肉干、蘑菇芙蓉蛋汤、蘑菇家鸭、菌类烧棱角、菌类炒腐竹和蘑菇炖豆腐等菜式。
二、蘑菇能够放多长时间
建议一：数最多4天上下，新年的情况下我的放了一星期，拿出来早已溶没了。
建议二：三天最好是，味儿相距并不大
建议三：要是没长霉，无毒。但口感会差了
蘑菇是不能冷藏的可是是能够冷冻的，这一蘑菇的储存时间不久的，这一要留意。
三、新鲜菌类怎么保存
1、鲜蘑菇一般是在超低温2-4℃的自然环境下储存。依据种类不一样，储存时间也不一样，有的能够长一点，有的较为短。能够放到电冰箱内，还可以放到冻库内。还可以用保鲜袋储藏。
2、鲜菇的储存一般是储存在2-4度超低温，遮光的自然环境标准下。那样能够增加冷藏时间。
3、可自来水焯后，食品袋密封性，放电冰箱冻起来。
4、保鲜袋包好放到电冰箱1---2度的冰箱冷藏，不必洗哦。3---5天应当能够的。对于清理，拿出来自来水轻轻地清洗就可以了。
5、3-5个大晴天就可以晾干鲜菇。晾干时间越少,干菇品质越好。
6、食盐水侵泡：将鲜蘑菇根处的脏物除净，放进1%的食盐水中侵泡10--15分钟，捞起来后控干水份，装进包装袋中，可冷藏3--5天。
鲜蘑菇冷藏后还能吃吗？
没bai有烂就能吃。
菌类怕冷不害怕冻，在du夏天时很易腐烂或是木制zhi化。因此，最好是把菌类置放在dao荫凉的地区或是立即放进冰箱冷冻，即便是冻住了菌类冰块儿也没有关系，略微解冻开展烹饪，也是美味可口一盘。假如菌类买得过多吃剩，还能够用煎炸成蘑菇干和菌类油，具体方法是：在锅中放进食用油和菌类，文火慢炸，直至菌类缩到了干，随后依据口感放进朝天椒、麻椒、食盐调料，就变成美味可口的菌油，放进罐里，能够石锅拌饭、炒面、调凉菜，用途多多的。
新鲜蘑菇不可以放冷冻。
蘑菇最怕湿。如果不减少蘑菇的水分，湿乎乎地放进冰箱里，会变质得更快。而新鲜的草菇根本就不能放入冰箱。所以，想让蘑菇储存得更久一些，应该稍微晾干后再放入冰箱保存。
目前市场上销售的蘑菇主要分为三类，一种是新鲜蘑菇，二是冷冻蘑菇，三是腌制蘑菇。
新鲜蘑菇可以直接清洗；对蘑菇干制品可先用温水浸泡半天左右，然后让其在水盆中旋转，以去除沙粒。去掉菇根后，可炒、熘、烩、炸、拌、做汤，也可酿、蒸、烧，还可作各种荤素菜肴的配料，是筵席上的高级食用菌菜之一。
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蘑菇冷冻了还能吃吗
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到了冬季蘑菇开始逐渐上市，蘑菇营养丰富适当吃还可降血压、通便排毒，在家里我们可用蘑菇煲汤或者直接清炒蘑菇，无论如何烹饪都各具特色。
可是，你知道买回来的蘑菇该如何保存吗？别直接放冰箱，教你个保存方法，蘑菇不变质、不腐烂可长时间新鲜。
刚买回的蘑菇，记得不要让它们表面沾水，需要保持一个干燥的环境。我们拿一个干净的牛皮纸袋，平时吃汉堡都用牛皮袋装我们可将它保存下来。
将蘑菇放在牛皮袋内并且将它密封，牛皮袋与塑料袋相比更容易透气，而且时间久了内部也不容易积攒水汽，十分有利蘑菇的保存。
将蘑菇放在牛皮袋中后再放入冰箱的冷藏室内，这样蘑菇可以长时间保持新鲜而且不会变质，而且，牛皮袋可以重复利用，家中若有其他菌类也可以用同样的方法保存。
冷冻后可以吃，但是不能时间太过长。
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