荸荠和马蹄的区别
是。马蹄是荸荠的俗称，这是因为这种植物的经济价值部分，其块茎形状像是马蹄，在种植之前需要对其球茎进行催芽处理，注意施肥要适度适量，并定期进行换水和施加药剂进行病虫害防治。
荸荠是_草亚科，_草族，荸荠属，荸荠种的植物，其药用价值极高可以治感冒、防流感其又被称作：马蹄、水栗、芍、慈姑、凫茈、地栗、马蹄儿、钱葱、士栗等等。因此荸荠和马蹄是一样的，只是称呼不同。
荸荠和马蹄没有区别。
荸荠和马蹄是同一种植物，荠别称马蹄、水栗、芍、凫茈、乌芋、菩荠、地栗、钱葱、土栗、刺龟儿等，其皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，是大众喜爱的时令之品，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用。
不同地方的叫法有所不同，荸荠之所以被叫做马蹄是由于它的形状和马的蹄子比较像。荸荠是莎草科、荸荠属植物，匍匐根状茎瘦长，以地下膨大球茎供食用，可以生食、熟食或做菜。荸荠在每年的十月份左右的时候就上市售卖了，因此大家可以这个时候买一些回来吃。
荸荠的吃法
1、荸荠粥
准备大米、荸荠各100克、冰糖适量。先将荸荠清洗干净，去皮后切块，大米清洗干净，和荸荠一起放入锅中煮粥，也可以把荸荠榨汁，待粥熟后，同白糖一起倒入锅中，再煮沸即可。
2、当归荸荠薏米粥
准备荸荠30克、薏米100克、当归15克。先将荸荠、薏米洗净，荸荠去皮后切块，当归切片后放入锅中，加水煎半小时，再去渣取汁，加入薏米和荸荠，煮粥即可，粥熟后可以加蜂蜜一起食用。
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