给古代服徭役的人只提供每天10元餐标，他们会不会反抗？怎么安排有营养？
古代服徭役的人提供每天10元餐标，那是在享福，又怎么会去反抗呢！其次按这个标准每天想怎么吃都可以，营养搭配肯定没问题。
云梦睡虎地秦墓竹简之中，包含了大量的秦国法律文书。
其中一部法律记载，如果有罪被罚去劳役赎罪的，或者因为贪污被抓去劳役偿还公款的，每人每天的劳役只能算8文钱。
如果罪犯服劳役的时候，需要官府供应伙食，则每天要扣除2文钱的伙食费，一个月下来就是60文钱。然后，另一部法律又记载，官方谷价，每石30文钱。这60文钱刚好能买2石粮食。
而根据里耶秦简的记载，当时秦国的正常谷价是20文钱。也就是说，你在秦朝有罪被抓去劳役，官府还得每个月收你60块钱的伙食费，这里面还赚了你20块钱的差价。
那这粮食够吃吗？
勉强够吃。
因为秦汉时期，一个士兵的口粮标准是3石3升，所以2石是够吃的。但是，要记住的是，这2石粮食是谷子，不是精米。口感嘛，你就别指望了。汉朝的话，也差不多，粮价稍微贵点，一般情况下一石谷子的价格是30文。
那么，吃肉的话，是什么价格呢？
根据敦煌汉简的记载，1斤肉的价格是9文钱。根据居延汉简记载，当时的肉价在6文钱左右。居延汉简中，有一份档案，更加详细的记载了一些肉价。
其中，肉1斤4文钱，胃、肾1斤4文钱，肝一个42文钱，肠一副27文钱，肋肉（或许是牛肋条）70文钱，牛头1个180文钱。
根据肩水金关汉简记载，肉价差不多也是6文钱左右，但是鸡肉很贵了，154文钱。汉朝油脂的价格浮动比较大，这是因为汉代的油和脂，有时候是不分家的。所以，便宜的“脂”，或许是猪板油之类，价格低至17文钱，甚至6文钱。
而贵的“脂”，1斤能卖到80文钱，甚至200文钱。鱼的价格，浮动也比较大，便宜的15文钱一条。更低的，甚至能够达到3-6文钱一条。贵的，则能达到几十文一条。
比如居延汉简中就有一份法院判决书。
一个叫寇恩将的人，承包了一个军官家里5000条鱼的转卖合同。合同约定，5000条鱼要按照80文钱一条，卖40万文回来。结果寇恩将只赚回来32万文钱，折算下来，每条鱼才卖了不到30文钱。然后寇恩将就被军官粟君给告了。
多嘴一句，提一下寇恩将这个案子，他还挺倒霉的，最后还上诉了。
当时粟君告寇恩将时，说寇恩将不仅没有赚够40万文钱，还把从他那里借的一头牛给卖了，虽然后来寇恩将又还了一头牛过来，但是那头牛比自己的牛便宜了20石谷子，所以寇恩将不仅要还他8万块钱，还要赔20石谷子。
于是寇恩将就上诉，说当时粟君约定给他1头黄牛和27石谷子作为合同报酬。但是准备出发的时候，又说另外一头黑牛价格一样，让他换成了黑牛。后来因为鱼没有卖掉那么多钱，他就把黑牛给卖了，一共得来32万文钱，一并交给了粟君的妻子。
因为还差了8万文钱，于是又卖掉1万文钱的车轴、3000文钱的皮制口袋、以及2600文钱的杂物，24600文钱的粮食和肉，一并抵债还给了粟君。同时，寇恩将还表示自己的儿子在粟君那里打工，给粟君打理渔场，拖欠工资100天了，折合工资55000文钱。最后一并算下来，粟君倒还欠寇恩将的钱。
根据寇恩将的上诉，县政府向此案涉及的几个单位和有关人员进行函调，同时传唤粟君进行问询。
结果粟君因为自己有官职在身，接受法院人员问询时，直接发了脾气，甚至在法院协调时还对寇恩将进行威胁——这些都被法院记录在案了。后来经过多次往返后，粟君感到了压力，有所退让，同意寇恩将拿回质押的物品，但仍旧要求寇恩将赔钱。但是法院未采纳粟君的诉求，于是粟君动用军队关系，向县廷行文，对县廷施压。
结果县廷驳回了军队的行文，认为应当判处粟君制造伪证，且作为公职人员有不当行为，并将相关法律文书、证据、档案、口供和笔录均以加急件发往了上级部门。最后经上级批示，此案最后的结果是，粟君被开除公职。
跑题了。
咱们继续聊餐标的事情。
汉代的瓜（不知道什么瓜），1个是10文钱。蔬菜（大概是白菜一类的蔬菜），1颗是2.5文钱。糖，只知道便宜的只要70文钱，不知道单位。盐的价格波动很大，便宜的也就几文钱一斤，贵的能达到粮食的8倍价格，这与当地是否产盐的关系很大。
最后我们再说酒。酒的价格，同样波动很大，跟现在差不多。但是根据记载的话，普通的口粮酒，价格差不多是同时期粮食价格的4-6倍，考虑到秦汉时期酿酒技术还比较原始，这个价格也算比较合理。
综上，如果题主给每个劳役工作者10文钱的餐标。这意味着你可以给每个人每天供应半斤肉或半条鱼（花3文），一颗大白菜（算2.5文），几斗酒（1-2文），余下的买调料和谷子。
这样算下来，还能经常换一下菜谱，偶尔下个火锅都行。
咱们顺便展开一点说。
汉朝的居民消费，能够过上什么样的日子呢？
我们以普通农民为例。在汉朝的普通农民，一年的收入主要分为几个板块——种地、纺织、卖鱼、卖猪肉、卖鸡蛋。
汉朝农民一年种地的收入大概是多少呢？
差不多一万文钱左右。织布收益，大约可以给家庭带来5000-8000文的收益（这取决于家里有多少女性，手速怎么样等一些列因素）。
一头猪可以卖800文钱左右，而汉代农村家家户户都养2-3头猪。然后还能卖点鱼——一般汉朝农户家都会挖鱼塘。
根据对辽阳三道壕西汉村落遗址的考古挖掘，汉朝的村庄确实是家家户户都有猪圈。
汉朝一个基本农户，家里一般是2大3小5口人（秦汉法律要求男子成年后强制分家，所以如果老人没有年迈，一般是不和子女住一起的）。
按照以上标准，汉朝普通农户的年收入可以达到2万文左右。扣除赋税、服装、医药、人情往来等开销，能够用到家庭饮食上的费用，大概在5500文左右。
差不多可以安排到每人每月90文钱的伙食费。（注：汉代农民是军功授爵制，田宅由国家分配，所以汉朝人民的生活状态不能用现代恩格尔系数直接对比，毕竟汉朝人的开支与收入结构都跟现代人有很大差距）。
平均每天，一家人的伙食费就是15文，按照汉朝的物价水平，虽然做不到餐餐吃肉，但吃肉也不至于太稀罕。偶尔还能买点糖，奶酪之类的东西打打牙祭。
结果题主一个人的伙食费就跟别人一家子的伙食费差不多了——着实令人羡慕。这哪是让人去服劳役啊，这是让人享福啊！
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