北方人吃的菜为什么要放那么多盐，难道他们不感到咸吗？ 为什么菜里面放很少的盐，也觉得很咸？
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我国幅员辽阔，南北方的生活习性和饮食差异非常的大，在众多差异中北方人的饮食口味偏重是最显而易见的差距。小编就是个北方人，这么多年的饮食中小编并未觉得自己“重口味”，但是小编的南方朋友却都觉得小编口味很重，这到底是为什么呢？我们北方人为什么会有“重口味”的习惯呢？饮食中又为何会多放盐呢？接下来小编这个地道的北方人就为大家解释一二吧。
1、为了更好的储存蔬菜。大家都知道北方秋冬季节寒冷，不适于蔬菜的保存，所以北方地区就应运而生了“腌菜”这种方法，而腌菜的方法就是要放很多盐来确保蔬菜不腐烂不变质，久而久之的吃这种高盐腌菜，口味自然也就变的很重啦。
2、为了驱赶寒冷。北方地区每入秋冬季节，气温都会很寒冷，这种情况为了确保机体血液流通顺畅保持身体活力，在饮食上就要适当加盐，因为盐可以促进血液加速流通，换句话说就是能让人感觉不那么寒冷。
3、为了饮食更有滋味。南方人喜欢吃米饭，而北方人更喜欢吃面食，面食相较于米饭而言口感更加厚实，也比较“干巴”，所以搭配的菜色要更咸一点才能搭配面食的口感和味道，否则饮食就会觉得没滋没味啦。
以上几点就是北方人吃的菜为什么要放那么多盐的原因啦，虽然摄入过多盐分对身体无益处，但是北方人的饮食习惯也是根据北方地区的地理和气候特点逐渐适应和演变而来，不知道小伙伴们是否了解了呢？如果大家有机会来北方游玩，在下馆子的时候别忘了提醒后厨要“少放盐”哦。
北方人本身吃东西就是重口味的，比较喜欢咸一点的食物，所以每次在做菜的时候都会放很多盐，已经适应了这种味道了。
因为北方很冷，他们需要吃一些的盐重菜，再加上北方人一般都吃腌菜，腌菜要放盐，也有可能是因为他们习惯了重口味
北方地区很寒冷，所以北方人吃菜多放盐是为了御寒，咸菜也是这个道理，况且他们从小吃饭大，就不会感到咸了。
每个地方的生活习惯都是不一样的，北方人比较注重于那种口味很咸的菜，这样吃起来会感觉很过瘾很爽口。
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