五香酱牛肉的做法（家常口感，简单易学）
五香酱牛肉是一道色香味俱佳的家常菜，它的味道鲜美，口感独特，是许多人喜爱的一道菜肴。今天，我将为大家分享一下五香酱牛肉的做法，让大家在家也能轻松制作出美味的五香酱牛肉。
材料准备
制作五香酱牛肉需要准备以下材料：
1.牛肉：500克。
2.五香粉：适量。
3.生姜：适量。
4.蒜：适量。
5.料酒：适量。
6.酱油：适量。
7.白糖：适量。
8.盐：适量。
9.花椒：适量。
10.香叶：适量。
步骤详解
1.将牛肉切成薄片，加入适量的五香粉，搅拌均匀，腌制20分钟左右。
2.生姜和蒜切成末，香叶切成小段备用。
3.热锅凉油，放入腌制好的牛肉片，煎至两面金黄。
4.倒入适量的料酒，翻炒均匀。
5.加入生姜、蒜末，翻炒出香味。
6.加入适量的酱油、白糖和盐，继续翻炒均匀。
7.加入适量的水，放入花椒和香叶，煮开后转小火炖煮20分钟左右。
8.待汤汁收干，牛肉片变得焦黄酥脆时，即可出锅。
小贴士
1.腌制牛肉时，可根据个人口味适量加入五香粉。
2.煎牛肉片时，火不要太大，以免煎糊。
3.炖煮时，水的量要适量，不要加太多，否则会影响口感。
4.炖煮的时间不要过长，以免牛肉变得过于柴硬。
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