李子仁能吃吗？有营养吗，吃了会不会中毒 李子不能和什么一起吃
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李子仁含有氰苷类物质，在体内可释放出氢氰酸，导致中毒，进而出现腹痛、腹泻、恶心等胃肠道症状，伴随组织缺氧、呼吸困难等。发苦的果仁最好别吃。
很多果仁在炮制前是有毒的。容易中毒的果仁有苦桃仁、枇杷仁、亚麻仁、杨梅仁、李子仁、樱桃仁、苹果仁等，它们都含可以杀死细胞的氢氰酸。即使是甜杏仁，一次吃多了也一样有中毒表现。
扩展资料：
食物中毒发病时间少则几十分钟，多则几十小时。早期症状常有倦怠乏力、胃堵、轻度恶心等，继而发展到明显的恶心、呕吐、腹痛（上半部分疼痛难忍）、腹泻等胃肠症状，还可能伴有发烧、虚弱、肌肉无力等情况，因导致中毒的原因不同而异。
进食后如果感觉身体不适，特别是没吃过多食物却感觉胃堵、反胃，最好立即用手指、筷子等刺激舌根进行催吐，如果吐掉后感觉身体变得轻松，往往能避免严重的食物中毒。如果已经发生明显的食物中毒症状，除了尽量把食物吐出来之外，还要尽快就医，告知医生此前三餐所吃食物，以便判断病因。
参考资料来源：人民网-被忽视的食物中毒
吃多了是会中毒，比如苦杏仁，其中含有苦杏仁苷。水解以后产生的氢氰酸会抑制呼吸。
【别名】
李仁、李子仁、小李仁(《四川中药志》)。
【药用部位】
为蔷薇科植物李的种子。植物形态详"李子"条。
【成份】
种子含苦杏仁甙。
【功能主治】
散瘀，利水，润肠。治跌打瘀血作痛，痰饮咳嗽，水气肿满，大便秘结，虫蝎螫痛。
①《别录》："主僵仆跻(一作"主僵仆踒折")，瘀血骨痛。"
②《药性论》："治女子小腹肿满，主踒折骨痛内伤，利小肠，下水气，除肿满。"
③《本草求原》："治僵仆瘀血骨痛，清血海中风气，令人有子。其性散结，解硫黄、白石英、附子毒，去面酐。"
④《中药形性经验鉴别法》："润肠，镇咳。"
⑤《四川中药志》："活血去瘀，润燥滑肠。治跌打损伤，瘀血作痛，痰饮咳嗽，脚气，大便秘结等症。"
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