红烧冬瓜如何做，比大鱼大肉还受欢迎，一家人怎么吃也吃不腻呢？
红烧冬瓜如何做，比大鱼大肉还受欢迎，一家人怎么吃也吃不腻呢？
红烧冬瓜是我家经常吃的一道家常菜，冬瓜是一种食药同源兼用型的蔬菜水果，具备多种多样健康保健作用，有着润肺止咳生津止渴，止咳化痰解渴，利尿消肿，清热解毒去暑，用爆炒的办法来烹调冬瓜其美味可口，入口就化，肉味浓厚，尤其是料汁浇在饭上最下饭菜了。
此外对身材微胖的，经常吃也有一定的减肥瘦身，红烧冬瓜是一道荤菜荤吃的健康菜。“红烧冬瓜”的作法分享给大家，喜欢的朋友能够对着做下去。食物：冬瓜1块、蒜2粒、少量盐、2勺生抽、1勺老抽、1勺耗油、少量白砂糖。作法：
第一步
正餐材冬瓜一块。盖上锅盖，用小火炖10min至水速干冬瓜削皮去籽清洗干净切块状，冬瓜1块、蒜2粒、少量盐、2勺生抽、1勺老抽、1勺耗油、少量白砂糖随后在每一块冬瓜表皮上切割成十字花刀。锅中放适量油，将冬瓜平放入锅内。
第二步
中小火煎至几次都有点儿发黄。把冬瓜推倒锅边，放入切完的大蒜炒出香味。放入适量的冷水，水烧开后加入少量盐，2勺生抽，1勺老抽，1勺耗油，少量白砂糖翻拌。
第三步
盖上锅盖，用小火炖10min至水速干，随后在每一块冬瓜表皮上切割成十字花刀。锅中放适量油，将冬瓜平放入锅内。大火收汁，汁多留些，能够石锅拌饭吃。
放入适量的冷水，水烧开后，中小火煎至几次都有点儿发黄。把冬瓜推倒锅边，放入切完的大蒜炒出香味，起锅后撒进葱段。用爆炒的办法来烹调冬瓜其美味可口，入口就化，肉味浓厚，尤其是料汁浇在饭上最下饭菜了。
红烧冬瓜的做法非常的简单，把冬瓜切片。厚度在3~5厘米是最合适的，然后油温7成热，加入适当的生姜，大蒜，蚝油，还有适当的肉末。炒至金黄的时候，下入冬瓜，翻炒10分钟左右就可以了。
第1步、将冬瓜去皮，划上花刀，切成大小合适的块，沥干水分备用。
第2步、将生姜大蒜小尖椒和葱切好备用。
第3步、锅里加油，油稍微多一点，烧热，将切好的冬瓜煎至两面稍稍乏黄。
第4步、煎好的冬瓜摊到一边，加入切好的生姜大蒜好小尖椒，煸出香味，翻炒均匀！
第5步、加入适量的生抽，一点点耗油，少点老抽，和适量的盐，然后翻炒均匀。
第6步、焖两分钟，然后撒上葱花。
红烧冬瓜如何做，比大鱼大肉还受欢迎，一家人怎么吃也吃不腻呢？起锅烧油，锅里面的油热之后咱们把冬瓜块放进去，小碗中放点食盐，白糖，生抽，再加上一点蚝油，十三香，老抽，清水，将它们充分搅拌均匀 。将料汁放到锅中，然后用大火煮开接着放入红椒丁翻炒一下，汤汁变得浓稠之后撒上一点葱花翻炒一下，半分钟之后关火出锅。
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