老北京韭菜糊饼做法大全
【主料】2人份玉米面(强化豆粉)200克水80克韭菜200克
【辅料】
鸡蛋2个盐适量食用油适量姜末适量
步骤1
切好的韭菜中加入姜末，食用油，盐，搅拌均匀
步骤2
玉米面加入少量水，用手搅匀，和至攥住后用手一搓就能搓开
步骤3
锅中加入玉米面，打入少量水，用铲子压实，倒入韭菜馅摊匀，开中火打入鸡蛋搅匀
步骤4
使其均匀摊在韭菜馅儿上，盖盖焖五分钟左右，四周翘起，鸡蛋变熟后倒出即可
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