“鸡枞菌”人工种植方法。
“鸡枞菌的人工种植方法：1、养殖白蚁。选取至少10m×20m地数块，其中50％地块作为饲养池，开挖数个面积1～1.2m2，深1.5～2m深坑作为蚁窝，各蚁窝间间距0.8～1m，蚁窝周围设宽1～2cm水道，并铺设水管保持水道湿润且无积水。另50％地块作为育种池，仅做松土除杂处理，松土深度至少30cm，在地块周围铺设水渠，保持水渠内有积水。
2、鸡枞菌育种。菌丝培养基配方是按重量份计，粒径为4.5cm的阔叶树木枯枝60％～65％，碎落叶15％，麸皮20％，葡萄糖1％～2％，石膏粉1％～2％，料水比为1:1.2～1.5.b.菌丝培养：灭菌后将切块的母种块1.5～2cm，轻放入培养基中，在18±1℃且遮光条件下恒温培养，两周后母种块上开始出现菌丝，再45天菌丝长成，以菌丝浓密且较强壮为宜。
3、鸡枞菌定植。将上述步骤中的菌丝移植到饲养池中的蚁窝中，平均每个蚁窝定植15～18株，均匀分布，泥土覆盖到菌丝球状体下，完成定植后少量浇水，保证土面为半湿润状态，遮光，常温培育50～60天。
4、肥水管理。每周对土面浇水一次，保持土面湿度65％～70％。夏季无雨天每2～3天对覆盖物浇水一次，保持覆盖物湿润。培育过程中，可备玉米面、甘蔗茎颗粒、带甜味的果皮混料，每3～5天投放一次，每次每蚁窝投放15～20g即可。
5、采收。夏末秋初，待菌株的菌盖完全撑开，即用剪刀或割刀距地面约1～2cm将成熟的菌株切下，完成采收。
1、鸡枞菌为白蘑科植物鸡枞的子实体。是食用菌中的珍品之一。
2、鸡枞菌肉厚肥硕，质细丝白，味道鲜甜香脆。含人体所必须的氨基酸、蛋白质、脂肪，还含有各种维生素和钙、磷、核黄酸等物质。鸡枞的吃法很多，可以单料为菜、还能与蔬菜、鱼肉及各种山珍海味搭配。
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