“鸡枞菌”人工种植方法。
“鸡枞菌的人工种植方法:1、养殖白蚁。选取至少10m×20m地数块,其中50%地块作为饲养池,开挖数个面积1~1.2m2,深1.5~2m深坑作为蚁窝,各蚁窝间间距0.8~1m,蚁窝周围设宽1~2cm水道,并铺设水管保持水道湿润且无积水。另50%地块作为育种池,仅做松土除杂处理,松土深度至少30cm,在地块周围铺设水渠,保持水渠内有积水。
2、鸡枞菌育种。菌丝培养基配方是按重量份计,粒径为4.5cm的阔叶树木枯枝60%~65%,碎落叶15%,麸皮20%,葡萄糖1%~2%,石膏粉1%~2%,料水比为1:1.2~1.5.b.菌丝培养:灭菌后将切块的母种块1.5~2cm,轻放入培养基中,在18±1℃且遮光条件下恒温培养,两周后母种块上开始出现菌丝,再45天菌丝长成,以菌丝浓密且较强壮为宜。
3、鸡枞菌定植。将上述步骤中的菌丝移植到饲养池中的蚁窝中,平均每个蚁窝定植15~18株,均匀分布,泥土覆盖到菌丝球状体下,完成定植后少量浇水,保证土面为半湿润状态,遮光,常温培育50~60天。
4、肥水管理。每周对土面浇水一次,保持土面湿度65%~70%。夏季无雨天每2~3天对覆盖物浇水一次,保持覆盖物湿润。培育过程中,可备玉米面、甘蔗茎颗粒、带甜味的果皮混料,每3~5天投放一次,每次每蚁窝投放15~20g即可。
5、采收。夏末秋初,待菌株的菌盖完全撑开,即用剪刀或割刀距地面约1~2cm将成熟的菌株切下,完成采收。
1、鸡枞菌为白蘑科植物鸡枞的子实体。是食用菌中的珍品之一。
2、鸡枞菌肉厚肥硕,质细丝白,味道鲜甜香脆。含人体所必须的氨基酸、蛋白质、脂肪,还含有各种维生素和钙、磷、核黄酸等物质。鸡枞的吃法很多,可以单料为菜、还能与蔬菜、鱼肉及各种山珍海味搭配。
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