鳜鱼市场价格一斤2024
鳜鱼的市场价格在80元至100元每斤之间，这种中型鱼类属于鲈形目鮨科鳜属。鳜鱼具有独特的体形特征，体侧扁平，背部隆起，腹部圆润，眼睛较大，头部尖锐，口部宽大且能伸缩。它的体色上部为青黄色或橄褐色，散布着暗棕色或黑色斑点，腹部则为灰白色，鳞片细小而圆形。背鳍发达，几乎覆盖整个背部，尾鳍呈截形。鳜鱼在中国东部平原的江河湖泊，包括松花江和鸭绿江上游，如西塞山前的水体中广泛分布。它们偏好静水或缓流的环境，尤其在水草丰富的湖泊中数量众多。冬季，鳜鱼会减少活动，在深水处越冬，但春季天气转暖时，会游至浅水区觅食。鳜鱼是肉食性，主要以鱼类和虾类为食，繁殖期在5月中旬至7月上旬，通过自然繁殖，卵在雨天或微流水中孵化。
鳜鱼在药用上具有一定价值，能补五脏、益脾胃、充气胃和疗虚损，富含高蛋白质和八种人体必需氨基酸，对老年人和儿童来说是营养丰富的保健食品。唐代诗人张志和的诗句“桃花流水鳜鱼肥”表达了鳜鱼的美味，它在中华美食文化中也有着尊贵的地位，是“三花五罗”中的名贵鱼类之一。
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