鳜鱼市场价格一斤2024
鳜鱼的市场价格在80元至100元每斤之间,这种中型鱼类属于鲈形目鮨科鳜属。鳜鱼具有独特的体形特征,体侧扁平,背部隆起,腹部圆润,眼睛较大,头部尖锐,口部宽大且能伸缩。它的体色上部为青黄色或橄褐色,散布着暗棕色或黑色斑点,腹部则为灰白色,鳞片细小而圆形。背鳍发达,几乎覆盖整个背部,尾鳍呈截形。鳜鱼在中国东部平原的江河湖泊,包括松花江和鸭绿江上游,如西塞山前的水体中广泛分布。它们偏好静水或缓流的环境,尤其在水草丰富的湖泊中数量众多。冬季,鳜鱼会减少活动,在深水处越冬,但春季天气转暖时,会游至浅水区觅食。鳜鱼是肉食性,主要以鱼类和虾类为食,繁殖期在5月中旬至7月上旬,通过自然繁殖,卵在雨天或微流水中孵化。
鳜鱼在药用上具有一定价值,能补五脏、益脾胃、充气胃和疗虚损,富含高蛋白质和八种人体必需氨基酸,对老年人和儿童来说是营养丰富的保健食品。唐代诗人张志和的诗句“桃花流水鳜鱼肥”表达了鳜鱼的美味,它在中华美食文化中也有着尊贵的地位,是“三花五罗”中的名贵鱼类之一。
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