12种香型白酒代表酒
1. 酱香型：茅台为这一香型的代表，以其酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚而著称。其香气主要来源于在高温下发酵的特殊微生物。2. 浓香型：五粮液和泸州老窖是浓香型的典型代表，以其窖香浓郁、绵甜甘冽、纯净谈谈的特点受到赞誉。这类白酒通常采用陈年老窖发酵，以产生丰富多样的香气。
3. 米香型：桂林三花酒是米香型的代表，以其清雅的香气和绵甜的口感闻名。这种白酒以大米为主要原料，辅以小曲作为糖化发酵剂，经过半固态发酵而成。
4. 凤香型：西凤酒是凤香型的代表，以其醇香典雅、甘润挺爽的风格著称。这种白酒的香气介于浓香和清香之间，别具一格。
5. 清香型：汾酒是清香型的代表，以其清香纯正、诸味协调的特点受到喜爱。这种白酒的香气清新纯正，口感醇厚。
6. 特香型：四特酒是特香型的代表，具有独特的香气和口感。
7. 芝麻香型：景芝是芝麻香型的代表，以其独特的香气和口感著称。
8. 豉香型：玉冰烧酒是豉香型的代表，以其独特的香气和口感受到喜爱。
9. 老白干香型：衡水老白干是老白干香型的代表，以其独特的香气和口感著称。
10. 药香型：董酒是药香型的代表，以其独特的香气和口感受到赞誉。
11. 兼香型：白云边酒是兼香型的代表，以其独特的香气和口感著称。
12. 馥郁香型：酒鬼酒是馥郁香型的代表，以其独特的香气和口感受到喜爱。
这些白酒各具特色，共同展现了中国白酒的丰富多样性和独特魅力。
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