椒盐皮皮虾的做法有哪些 椒盐皮皮虾的做法
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皮皮虾
椒盐
姜
蒜
黑胡椒粉
料酒
盐
红辣椒青辣椒(没有也可以 )
最简单的椒盐皮皮虾的做法
在清水里放，姜，蒜，料酒少许，盐适量，倒入皮皮虾泡15分钟，先泡一下可以去腥。泡好把水滤干待用
油烧到八成热，倒入皮皮虾炸30秒捞出，(家里忘记买油了有点少 )，锅里的油再烧到八成热倒入皮皮虾炸一分钟捞出(时间按皮皮虾大小斟酌，我买的太小了)
锅里留底油把姜，蒜，辣椒爆香，倒入皮皮虾翻炒，加入黑胡椒粉，椒盐粉，翻炒均匀出锅
味道好香，不比饭店的差，就是皮皮虾买小了，没多少肉
食材明细
皮皮虾300克
洋葱半颗
生姜适量
大蒜头适量
料酒适量
生抽适量
胡椒粉适量
椒盐适量
味精适量
葱香口味
爆工艺
廿分钟耗时
普通难度
椒盐皮皮虾的做法步骤
1
皮皮虾，去头，剪尾，剪掉一些带刺的地方，吃起来方便，然后中间一剪为二。
2
洋葱、姜、蒜切碎备用。
3
热锅热油，油不要太多，因为我买的虾小。
4
虾炒至断生，盛出。
5
锅内倒少量油，把洋葱，姜，蒜，倒入锅中炒香。
6
倒入刚才过油的皮皮虾一同翻炒，然后倒入料酒、生抽、盐继续翻炒一分钟，出锅前撒入黑胡椒、椒盐粉、味精。
7
香喷喷的椒盐皮皮虾就做好了，像这样从中间剪开的虾，比整条放进锅中炒更容易入味。
椒盐皮皮虾怎么做？油热后加入皮皮虾，炸五分钟后捞出，锅中起油加入葱姜蒜末小米辣，洋葱干煸出香味，然后皮皮虾翻炒。
椒盐皮皮虾是一道特色私房菜，主要制作材料为皮皮虾、红尖椒、大蒜。这道菜味道独特，口感爽口，外表干燥酥脆，白里透红，营养十分的丰富。
椒盐皮皮虾，基围虾也可以用同样方法
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