黄啤和普通啤酒的区别

黄啤和普通啤酒的区别是:原料不同、工艺不同、口味不同。

1、原料的不同

普通啤通常是以大麦芽和小麦芽为原料进行酿制,而黄啤酒通常是以短麦芽做原料进行酿制,是我国啤酒生产的大宗产品,可见普通啤和黄啤的区别是非常大的,更别说之后的工艺和口感了。

2、工艺的不同

普通啤酒通常是利用上面啤酒酵母和乳酸菌发酵而成,是上发酵生产的一种浅色啤酒,黄啤一般采用Pilsner(皮尔森)工艺,我国都是类皮尔森风格的美式淡拉格,所以口味比较清淡,但其实国外的黄啤并不会加大米、淀粉之类的,所以麦香味会重很多。

3、口感的不同

通常普通啤中含有来自小麦的蛋白以及未过滤的酵母,因而一般较为浑浊,但其丰富的泡沫会带来奶油般的细腻口感,而且还有丰富的果香味,但由于保留了较多的乳酸,喝起来会带有酸味,非常适合夏天用来消暑。黄啤一般啤酒花较重,有明显苦味,主要是开胃和清口,入口绵润、不易上头,口味没有白啤酒那么复杂。

推荐好喝的黄啤

1、百威啤酒

百威国内代产口味清淡,没有苦味,囗感清纯,味道正宗,更满足更爽,青年们特别喜欢,冬天食麻辣火锅配百威啤酒够劲。

2、科罗娜

原装墨西哥产,特点比较清淡,醇香,口感非常好。最正宗的喝法,瓶口放一片小柠檬,嘴对着瓶口喝,或倒在杯子里再点上1-2滴柠檬汁。

3、麒麟啤酒

有甜爽的感觉,很自然,又有白啤的味,非常好喝,又不淡,口感清爽,麦芽香浓郁,度数低,很适合全家一起享用,泡沫细腻,酒精度数虽然较高,但喝多了不上头。

4、燕京啤酒

啤酒刚喝有点苦,多喝几次,感觉还挺好,味道很浓郁,度数比较高,麦芽有11度,酒精有四度,如果放点柠檬汁,也许味道会更好,而且,冷藏之后喝起来,很爽。

以上内容参考百度百科-黄啤百度百科-啤酒





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