猪肉馄饨馅的最佳配方
猪肉馄饨馅的最佳配方如下：
工具／原料：猪肉馅150克、中筋面粉200克3人份、盐适量、鸡精1克、花椒粉1克、花生油20克、生抽8克、料酒4克、卤肉汤50克。
1、把猪肉馅放到一个大一点的容器里，先加入料酒去腥，再加入花椒粉增加香味。
2、根据个人口味，加入适量的盐和鸡精调味。
3、再加入生抽调色。
4、最后把食材调料混合拌匀。
5、酸菜洗净后沥干水分，用刀剁碎后，放到搅拌好的肉馅里。
6、加入花生油。
7、把肉馅和酸菜搅拌均匀就可以了。
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