梭子蟹怎样清洗？
冷冻梭子蟹清洗洗方法1、准备好一个塑料盆和一把旧牙刷，并导入适量的水和白酒，将梭子蟹倒入盆中解冻
2、让梭子蟹在水中浸泡5—10分钟。通过酒的刺激，将体内的赃物排出
3、左手用拇指和食指抓住梭子蟹盖的两侧并翻转将蟹肚面向自己，右手用牙刷刷梭子蟹的8条腿将泥沙除之
4、刷完大腿，在用牙刷蟹盖两侧及两只蟹钳，蟹钳一定要多刷几下，因为蟹钳上多毛，容易藏污纳垢
5、左手拇指、食指和无名指三指并用，抓住梭子蟹的一对蟹钳后翻转，右手拇指和食指将蟹脐翻开，将赃物挤出
6、趁蟹脐没有贴合蟹肚的时候。用牙刷迅速刷一下蟹肚与蟹脐缝隙处的泥沙
7、最后将洗完的梭子蟹，置于干净的盆中用活水冲洗后，即可入锅煮食
清蒸梭子蟹的做法
食材：梭子蟹
配料：老姜、米醋、白糖、薄盐生抽、黄酒
做法：高压锅内加入适量的清水清水中放入几片姜并加入一些黄酒；蒸之前取1根牙签从蟹的嘴巴插入蟹的身体；将蟹腹部朝上放在蒸架上剪去蟹钳上的橡皮筋盖好锅盖；大火烧至高压锅上汽计时2分钟至2分15秒关火。
蘸料：姜要用老姜把姜切成末或细丝；醋要用米醋不建议用香醋或者其他北方的饺子醋；蘸料中不能少的配料加1小勺的白糖滴数滴薄盐生抽。
1.刚拿回家后把它丢在盆中，然后倒上一些水。
2.在里面加上几勺盐，搅拌之后兑成淡盐水浸泡大约一个小时。
3.这一步的目的是让它吐出肚子里面的脏东西。
4.在泡的时候我们要多换几次水。
5.等到水慢慢的变得清澈的时候，脏东西就吐的差不多了。
6. 开始刷洗了。
7.用的牙刷要稍微硬一些，这样才能洗的比较干净。
8.我们先蘸上水，然后将螃蟹的背部、腹部、嘴部和身体两侧都刷洗干净。
9.接着再把它的钳子和六只脚也刷洗一下。
10. 一定要用手紧紧地将它的钳子给控制住，免得夹到自己的手。
11.我们再把他的覆盖打开，然后将他有一段黑色的部位挤出来，这是它的排泄物，接着再把里面的脏东西刷掉。
12. 蟹的腮一定要除掉，它长在蟹的腹部。
13.它长得像眉毛那样，是两排软的毛茸茸的物质。
14.这里面有很多的病菌，食用的话对人体有害，所以一定要清除干净，然后我们再仔仔细细地刷洗一遍。
15. 再看看他的肚子里面有没有黑的东西或者淤泥。
16.都清洗干净了之后就可以放置在一旁了。
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