白醋和陈醋，哪个炒菜味道会更好一点？
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一、不同的醋各有各的风味。
白醋一般是用优质的糯米酿制而成的，白醋的颜色较为清淡，甚至没有颜色，在炒菜的时候放一些白醋，味道会很清爽可口，尤其是做醋溜白菜的时候，放入一些白醋，口感顿时有了质的飞跃。陈醋是用各种粮食制作而成的，其中不含有特别添加的芳香物质，但因为是酿制而成的，所以酸味较为浓烈，吃起来也很香。所以说白醋和陈醋各有各的风味，每个人都有不同的口味和喜好，可以根据自己的喜好在做菜的时候放不同的醋。
二、陈醋的颜色较深，口感也较浓。
陈醋也是一种很常见的醋，尤其是在北方，吃饺子的时候会放上一些陈醋，能够中和肉馅的腥味，让人的食欲大增。其实，炒菜的时候也是可以放陈醋的，如果你想吃重口味的菜，就可以放入一些陈醋，用陈醋炒出来的菜颜色会深一些，就像深棕色一样，味道也比白醋更加浓郁，适合炖肉或者吃火锅的时候放入。
三、不管是白醋还是陈醋，建议才出锅之后放入，味道会更加鲜美。
陈醋中含有的醋酸在高温下活性降低，容易发生变质，口感会发生变化，所以一般不建议在面条还在锅中的时候就放陈醋，建议将面条夹出锅后再放，这样味道会更好一些。炒菜的话，用陈醋和白醋都是可以的。 在家庭中，一般会用陈醋炒菜，因为陈醋不仅可以起到调味的作用，其中增加的芳香物质还可以起到增鲜的作用。而白醋的味道较为清淡，一般用得比较少。因为每个人的口味不同，也不能一概而定，应该根据每个人的喜好选择合适的醋。
关于白醋和陈醋，用哪个炒菜味道会比较好？欢迎在评论区留言。
相比之下，白醋炒菜味道会更好一些，而且真的会让吃起来口感更爽脆，陈醋适合拌凉菜，大家还是要区分开的。
陈醋。自己家在做饭的时候一般会用陈醋，可以让菜的味道变得特别的香。吃起来感觉也很好。
不得不说，相比之下白醋炒菜味道真的会更好一些，而且也会让菜肴吃起来更加美味，更加脆爽，陈醋最好用来拌凉菜来使用。
陈醋，其实陈醋的味道更适合炒菜，而且会使那个醋的香味散发出来，白醋更适合吃一些凉拌的。
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