花酱怎么做好吃，自制玫瑰花酱的家常做法 玫瑰花酱怎么做
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主料
玫瑰花
2000克
辅料
蜂蜜
1000克
冰糖
800克
步骤
1.把花瓣，一一挑选摊开。。。
2.用清水，清洗干净，浸泡最少一个小时以上。。
3.尽量风干些，去掉大部分水分。。留二至三成就行~
4.放入“多晶冰糖”。。。
PS：多晶冰糖比单晶冰糖，营养成份更高。。5.放入蜂蜜，推荐“百花牌”
6.充分搅匀，放置30分钟以上。。。
7.放入无水干净，玻璃器皿。。
8.入冰箱珍藏，一周后就可以食用了。。
自制玫瑰酱的做法步骤
1. 玫瑰花洗净
2. 去掉花萼和花心
3. 将花瓣、红糖、盐放入一个碗状器皿内（避免用金属器皿），放置方法是先放一层玫瑰花瓣，然后放一层红糖、盐，再放一层花瓣，然后再放一层红糖、盐。依次而行，直至用完原料
4. 找一个杵状物，如捣蒜捶儿等，将玫瑰花瓣捣碎、揉搓至黏稠状糕体。如果想让玫瑰酱的味道更好，口感更佳的话，在这一过程中还可以加入些蜂蜜。
5. 将揉搓好的玫瑰酱装入广口玻璃瓶或瓷容器内，容器要足够大，即使玫瑰酱全装入也不能超它容器容积的2/3（防止因玫瑰酱发酵后体积膨胀溢出容器）。然后密封起来，让它在室温下自然发酵。两个星期后翻搅一次，一个月后即可打开瓶子食用
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