茼蒿菜跟皇帝菜一样吗?
茼蒿菜跟皇帝菜一样。
茼蒿在古代的时候一直是皇帝才能吃到的贡菜，所以叫做皇帝菜，但虽然名字高大上，茼蒿跟皇帝菜没有区别，都是同一种东西。茼蒿也有很多个别称，有些地方叫它鹅菜，还有叫蒿菜、菊花菜、塘蒿的，道嫩甜。
茼蒿菜注意事项
把茼蒿放入清水里面泡，大概浸泡15分钟左右，然后放在流动水底下轻轻掰开细小的地方用水冲洗干净，千万不要用手来回去搓洗，茼蒿比较脆弱，搓洗会折断茼蒿。
茼蒿以嫩茎叶供炒食。春秋季正是虫害盛发季节，但因茼蒿具有特殊气味，很少生虫，不必喷洒农药，所以无农药污染之虑，可以放心食用。
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